Ацтек Афррицисакаас Америк төөрөгдөлд орсон
Ургамлын бүрдсэн сальфа ( Persea americana ) нь Месо маркийн 500 гаруй хоолны үеэр үүсдэг. Испаний конкистистууд 16-р зууны үед Aztec-ийн өтгөн жимстэй болохыг мэдэж байсан. Тэд эцэст нь Европ руу авч явсан. Африкт Нахатл гэдэг ауюкатл гэдэг нэр өгөөд "тестик" гэсэн утгатай. Aztec-д хоёр хосоор ургадаг авокадо нь хайр ба үржил шимт байдлын билэг тэмдэг юм.
The Alligator Pear
Ямайкийн ургамлын 1696 каталогид бүрдсэн салькатыг матрын лийр гэж нэрлэдэг. 1833 онд Флоридад авокадо тарьсан Хенри Перрин, гэхдээ тэд сүүлд хүртэл их хэмжээний бэлэн мөнгө тариалаагүй байв.
1900-аад оны эхээр Калифорнийн фермерүүд гаалийн лийрийг худалдаанд гаргаж эхэлсэн. Хэдийгээр англи хэлний нийтлэг нэр нь энэ гайхамшигтай амтат чихрийн ногоон өнгөтэй арьстай таарч байсан ч шинээр байгуулагдсан фермерүүдийн холбоо тэднийг ийм зах зээлийг амжилттай амжилтанд хүргэж чадна гэдэгт итгэдэггүй байв. Тэд англи хэлээр ярьдаг Испан хэлээр ярьдаг, шүлсний салшгүй нэг хэсэг болох ауюкатл руу эргэж ирэв.
Өсөн нэмэгдэж буй өсөлтийг өргөн хүрээтэй давж заалдах өргөдөл
Калифорни, Флорида, Хавайдаас гадна арилжааны тариалан эрхэлдэг гурван муж улс, алимны аажмаар баригдсан. 20-р зууны төгсгөл хүртэл улс орон даяар хэрэглэгчдийн амтгүй жимс хайж эхлэв.
1990-ээд онд Мексик-ургуулсан авокадын эсрэг импортын хязгаарлалтыг багасгасан нь Калифорни мужаас гадуур хүнсний дэлгүүрт хангалттай нийлүүлэлтийг хангах замаар түлшний эрэлтийг хангаж байсан.
Хар салхи нь 21-р зуунд үнэхээр хүрч ирсэн. Hass Avocado Board-ийн мэдээлснээр, 15 жилийн хугацаанд АНУ-д худалдаалагдсан тоосонцор нь дөрөв дахин өсч, 2015 он гэхэд 2 тэрбум гаруй фунт стерлинг юм.
Super Bowl Sunday, 2016 он гэхэд америкчууд бараг 140 сая фунт идэш тэжээл иддэг байсан нь ихэвчлэн guacamole хэлбэртэй байжээ.
Авокадын жишээ
Өмнөд Калифорни мужид, Мексикээс импортолсон зузаан арьстай Hass avocados нь АНУ-ын зах зээлд хамгийн түгээмэл бөгөөд дараа нь нимгэн, хөнгөн, өнгөөр буддаг Fuerte юм. Кали болон "сайн өөх" гэж нэрлэгддэг калий нь маш сайн тэжээлтэн байдаг. Тэд ч гэсэн алимаас илүү сайн стандартыг сахигч байж болох юм. Холестерины холестерингүй, муу холестериныг багасгаж, 20 чухал витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээр нь бүгд 50 калориор хэрэглэдэг. Мөн жимс нь ер бусын хэмжээний уураг агуулдаг.
Guacamole-ыг хэрэглэж, салад, сэндвичээр зүсэж хэрэглэснээс гадна авокадо нь майонезад зориулж, гурилан бүтээгдэхүүнээ цөцгийн тосоор дүүргэж, зайрмаг, smoothie нь өтгөн суурь болдог. Та тэдгээрийг махыг нь чанаж, чанаж, чанаж, хуурч, эсвэл царцдас болгон хувиргаж болно. Эсвэл зүгээр л таваг дээр зүсээд, дээр нь шохойн шүүсний шиврээ бороожуулж, хатаасан улаан чинжүүний хальс тарааж нэмнэ.
Авокадо зүйлийн тухай
Энэ амтат жимсний олон талт шинж чанарыг анхаарч үзсэн үү?
Эдгээрээс бусад судлаачдын нөөц бололцоог судлахын тулд:
• Алко агуулах ба сонголт
• Алимоцитын төрөл, баримт, хэрэглээ