Хэрхэн Pesto хийх вэ

01 - 05

Хэрхэн Pesto хийх вэ

Цэцэрлэгээс зулгарч хийсэн Pesto, зун нь хамгийн их тааламжтай байдаг. Хамгийн шилдэг нь үүнийг хийхэд маш хялбар бөгөөд гоймонгийн жороор биш олон янзын аргаар хэрэглэж болно. Манай гэрт бид пестицидийг сэндвичээр тарааж, францийн талхыг амтлагч, эсвэл шарсан эсвэл тахианы мах, загасны аргаар хэрэглэдэг.

Хэрэв та хүнсний процессортой бол pesto хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв та энэ сонгодог лаврын pesto хэрхэн хийх талаар суралцаж дараа нь самар, cilantro гэх мэт янз бүрийн самар, эсвэл бусад ургамал орлуулж оролдож үзээрэй. Та олон аяганд зоримог амтыг буудах нь ямар амархан болохыг өөрөө хурдан олох болно.

Миний сонгодог силик портал болгохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 жижиг сармис сармис, татсан
• 1/3 аяга нарс самар, хөнгөн хуучирсан
• 1 1/4 аяга цэвэр лаврын навч (савласан)
• 1/4 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
• 1 халбага тос, зөөлрүүлсэн (заавал биш)
• 1 аяга (2 унц) Parmesan бяслаг, үрж жижиглэсэн
• Давс ба шинэхэн хар чинжүү

Хоолойн самар, сармисыг хүнсний процессорын ажлын аяганд хийж, самар жижиг хэсгүүд рүү газар хүртэл хэдэн удаа судалдаг.

05 - 05

Basil нэмнэ

03 - 05

Газрын тос нэмнэ

04 - 05

Бяслаг нэмнэ үү

05 - 05

Pesto нь Sauce Pasta

Pesto нь маш зузаан, бэлчээр учраас энэ нь гоймонтой хослуулах хялбар арга юм. Энэ зураг дээр би гоймон үйлдвэрлэгчтэй хийсэн гар хийцийн fettuccini ашиглаж байна.

Буцалж буй усан дотор гоймонг хийж байсны дараа гоймонг (зайлж угаана) устган эсвэл хос хавчаараар устгана. Хэдийгээр халуун байсаар байх боловч том саванд хийнэ. Хоолны хэд хэдэн хүүхэлдэйг нэмээд халбага, эсвэл хос гоймоныг гоймон болон пестод нуугдана. Ингэснээр песто хайлж бүрэн гоймонтой болно.

Pesto-ийн төрсөн нутаг болох Liguria-д уламжлалт гоймонгийн хоолоор та ногоон вандуйг хийж, гоймонгийн усан үзэмээр орлуулж, гоймонтой хамт шидэж болно.

Basil Pesto-ийн жор ба эцсийн хоолны зураг дээр дарна уу.