Эдгээр амтлаг, амттай даршилсан ногоо нь 24 цаг идэхэд бэлэн байдаг. Тэд хэдэн сарын турш хөргөгчинд байлгах боловч хамгийн сайн бүтэцтэй бол 1 сарын дотор иднэ.
Үндсэн жор нь өргөст хэмх өргөст хэмхэнд зориулагдсан байдаг боловч та хэрэглэдэг халуун ногоо болон ногоо хэрэглэж болно (доорхи хувилбаруудыг харна уу). Лууван, ногоон, лав шош, цэцэгт байцааны бүх жороор сайн ажилладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/4 аяга ус
- 1/3 аяга алимны Cider цуу (эсвэл цагаан дарс цагаан цуу)
- 1 1/2 халбага давс (Kosher буюу иоджуулсан давсгүй)
- 1 халбага зөгийн бал
- 2 жижиг хумс сармис (хальсалж)
- 2 фунт. өргөст хэмх
- Dill (1 дуслын цэцэг, эсвэл 2 teaspoons хатаасан dill навч)
- 1/2 халбага улаан чинжүү чинжүү (улаан хальс)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус, цагаан цуу, давс, зөгийн бал зэргийг хослуулж, буцалгаад авчирч, давсны уусмалд хадгална.
- Өргөст хэмхтэй хоёр цэвэр шилэн пивыг савлана (энэ жорыг саванд ариутгах шаардлагагүй). Сармис, сармисны нэг хумс, өргөст хэмхэнд савлахдаа саванд хийж улаан чинжүүний ширхэгтэй хавчих. Хатаасан өргөст хэмх (эсвэл бусад ногоо) -ийг чангалан - та давсны уусмалд нэмсэн үед тэдгээрийг хөвөхийг хүсэхгүй байна.
- Бусад найрлагад халуун давсны уусмал хийнэ. Хүнсний ногоо нь давсны уусмалд бүрэн дүрэлзэж байх ёстой. Эдгээр хөргөгч даршилсан ногоо нь лаазалсан байх ёсгүй учраас хоол хүнсний гадаргуу болон лонхны обудуудын хоорондох зайг орхих шаардлагагүй юм.
- Тэжээл болон хөргөгчийг дор хаяж 24 цагийн турш идэхээс өмнө хадгална.
Өөрчлөлт
- Түргэн Curried Cauliflower Pickle
Диллийг орхи. Эхний шатанд 2 хэмээс карри нунтагыг давсны уусмалд хадгална. - Түргэн Kimchee
Зөгийн бал болон зөгийн балаа аваарай. Өргөст хэмхний оронд 1-ээс илүү хэрчиж байцаа нэмээд 1-ээс бага лугшилттай daikon улаан лууван хэрэглэнэ. Улаан час улаан чинжүүний ширхгийг хоёр дахин нэмнэ. 1 халбага татсан сармис, 1 халбага хэрчсэн цагаан гаа болон давсны уусмалд хадгалсан цуутай 2 халбага нэмнэ.
Анхаар: уламжлалт кимчи бол цуу даршилсан ногоо биш харин исгэсэн хоол юм. - Түргэн талх, Масло маягийн даршилсан ногоо
Зөгийн бал 2 хоолны халбагын оронд 1/4 аяга хэрэглэ. Өргөст хэмхийг жаднаас бус харин тойрон хайчлаарай. 1/4-аяга нэмж хэрчсэн цагаан сонгино нэмнэ. 1 халбага бүхэл гичийн үрийг цацаж, хүнсний ногоог ачаалахдаа 2 гигав бүхэлд нь юүлүүр хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 14 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 351 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |