Сонгины бургерыг түргэн, хялбар жороор амтлана. Энэ жороор шөнөжин хоол идэх, сүүлчийн өдөр, тоглоомын өдөр, эсвэл хоол хийхэд тохиромжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт / 900 грамм үхрийн мах (илүү сайн sirloin or round)
- 1 багц хуурай сонгины шөл хольц
- 1 халбага / 15 мл Worcestershire sauce
- 1 халбага / 15 мл кетчуп (эсвэл улаан лоолийн зуурмаг)
- 1 халбага / 5 мл далайн давс
- 6 гамбургер талх
- 6 зүсмэл
- Шведийн бяслаг
- Сүлжмэл даашинзны хувьд:
- 1/2 аяга / 120 мл майонезаас
- 1 1/2 халбага / 22.5 мл стакан амтлагч
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Шошийн хольц, Worcestershire sauce, кетчуп (эсвэл улаан лоолийн соус ), давс зэргийг хослуулан хэрэглэ. 6 тэнцүү хэмжээний хөрвүүлэгт багтаана.
2. Дундаж халууныг урьдчилан халаах урьдчилан халаах. Шатах зууханд талхны талбайнуудыг байрлуулж, нэг талаас 6-7 минутын турш хооллоорой (эсвэл дотоод температур 165 хэм хүртэл аюулгүй бол). Сүүлийн минут, эсвэл хоёр удаа хоолны цагт Швейцарын бяслагны 1 ширхэг зүсмэл патт хийнэ. Бяслаг хайлж, хөрвүүлсний дараа халааж, дулаанаас нь салгаж, жигнэмэг эсвэл таваг дээр байрлуулна.
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучих.
3. Урьдчилан бэлтгэх ажилчин болгохын тулд зүгээр л майонез болон стаканы амтлагчийг хольж холино. Бэлтгэсний дараа хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалах.
4. Гамбургерыг цуглуулж, майонезаас холих. Яаралтай үйлчил.