Steak болон үхрийн махаар амтат жанчдад үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 хоолны халбагын тос
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 том clove сармис (татсан)
- 1/2 аяга ногоон сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1/3-ээс 1/2 аяга чанасан хиам (нилээд шоо дөрвөлжин)
- 1/2 аяга мөөг (нилээд жижиглэсэн)
- 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 халбагын Worcestershire сумс
- 2 аяга үхрийн махны шөл
- 1/2 аяга хуурай улаан дарс (Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot гэх мэт)
- 1/2 халбага гоймон (хатаасан навч, үйрмэг)
- 1/2 аяга яншуй (цэвэр, нилээд жижиглэсэн)
- давс, чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дунд зэргийн дулаанаар том саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Сонгино сонгино хүртэл сонгино, сармис, ногоон сонгино, болон сонирхогчийн махыг 5 минутын турш байлгана. Жижиглэсэн мөөгийг нэмээд 3 минутын турш хооллоорой.
2. Гуриланд хутгаад, хоол хийх, хутгана, 4 минутын турш. Worcestershire амтлагч, үхрийн махны шөл, дарс, гоймон болон булангийн навчийг нэмнэ. Сармисаа хутгахаас сэргийлж, халуухан өтгөрч, 45 минутаас 1 цаг хүртэл хутгана.
3. Ургамал Давс ба чинжүү амттай, улирал.
Steak эсвэл үхрийн махаар үйлчил. 3 орчим аяга хийдэг.
Үндсэн Béarnaise Sauce
Мөөг Madeira Sauce
Easy Mushroom Sauce
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 192 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 25 мг |
| Натри | 507 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |