Хятадын шинэ жилийн Nian Gao-г хэрхэн хийх вэ

01-ийн 08

Улаан буурцагны самрын танилцуулга

Хятад, Тайваны хоолонд хамгийн их хэрэглэгддэг Хятадын шинэ жилийн амттан бол амтат ниан gao (甜 年糕). Хамгийн алдартай nian giao-ийн хоёр нь улаан буурцагны амтат нойр болон бор сахар.

Дорнодод хэрэглэдэг аргуудын нэгийг та зүүн самар, боов, боовны нарийн боов, гоймонгийн нарийн боовны шошгон дээр зооглох сайхан зоогийн газрыг хооллож өгнө. Энэ нь чихэрлэг ниан gao зөөлөн, бараг хайлах бяслагыг дундуур нь хийж, харин гаднаа шаржигнах, чанаж иднэ.

T-г хэрэглэж болох өөр аргууд бол зөгийн балыг зуурмагийг зөөлрүүлж, чанаж зөөж, ниан gao-ыг жигнэж өгнө. Бялууг бантанаар боож авах нь энэ амттанг бэлтгэх хамгийн дуртай арга юм, энэ нь сайхан харагдаж байгаа учраас хятадын шинэ жилийн үеэр найз нөхөд эсвэл гэр бүлдээ өгч болох сайхан бэлэг юм.

Та nian gao-ийн түүхийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл олж авах боломжтой бөгөөд яагаад Хятадын хүмүүс nian gao-г Хятадын жилийн турш иддэг, түүнчлэн About.com-ийн өмнөх жороороо хятадын соёлд хэрхэн ханддаг, энэ нь бүх манжингийн талаархи бүх зүйл байсан.

02 of 08

Улаан буурцагны самар хийх журам

Sweet Red Bean-ийн найрлага

400г улаан буурцаг (2-3 цагийн турш усанд нэвт норгоно)

400г бор элсэн чихэр (demerara элсэн чихэр)

¼ халбага давс

Sweet Red Bean-ийн журам:

1. Улаан буурцагыг саванд хийж, саванд хийнэ. Дараа нь саванд 750 мл ус нэмээд буцалгана. Буцалсан цэг дээр хүрсэн бол халааж, халааж, 1 цагийн турш улаан шош зөөлөн хүрч, хуруугаар нь хийж болно. Та шар буурцагыг шатаахаас сэргийлж хутгах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол саванд нэмэлт ус нэмнэ.
2. Улаан буурцагтай элсэн чихэр, давстай хольж халуун байсаар байхын тулд хэдхэн цагийн турш тайван байлгана

Улаан Bean Nian Gao-ийн найрлага:

450г наанги будааны гурил

400г сайхан улаан буурцаг

420 мл ус

400г бор элсэн чихэр

Red Bean Nian Gao-ийн журам:

1. Ус буцалгаж, бор сахар нэмнэ. Элсэн чихэр нь бүрэн уусч, хөргөнө.
2. 1-р шатанд наанги будааны гурилыг хольж холимог дотор бөөгнөрөлгүй байлгах хэрэгтэй.
3. 2-р алхам руу сайхан улаан буурцагтай холино.
4. Цагаан тугалга тугалган хайрцагт газрын тосны давхаргын хэсгийг Brush. Намайг манжин бялуу хийхдээ хэрэглэдэг цагаан тугалга хэрэглэдэг. (Цагаан тугалга тугалган цаасны хэмжээ 6 "x 4" x 2 "бөгөөд үүнийг би орон нутгийн хятадын супермаркетаас худалдаж аваад хольцыг нь юүлж хийнэ.
5. Нан Гогийн уурыг уурлахын тулд хулсан уурын зуух ашиглана уу. Та усанд орохын тулд эхлээд буцалгасны дараа nian gao-ыг уурлуулахыг хүлээх хэрэгтэй. Хэрэв та усыг босгох хэрэгтэй бол зөвхөн халуун ус ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв хоол хийх явцад температур өөрчлөгдвөл хүнсний чанар нөлөөлнө.
6. Nian gao-ыг хийж дууссаны дараа тэднийг хөргөснөөс нь салгаж авахыг хичээгээрэй (өөрөөр хэлбэл тэд зөөгдөх болно.) 3см тэгш өнцөгт хэлбэртэй дөрвөлжин хэлбэртэй шоо хийж, тэдгээрийг нугас эсвэл боовны нарийн боовны аль нэгээр нь хутгана. Мөөгөнцөр нь алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь гүн бяцалдаг. Таны тосны температур ойролцоогоор 180 градус Celsius байх ёстой. Ниан Гогийн тосыг оруулахад маш болгоомжтой байгаарай, газрын тосны асгаралтыг шатааж, өөрөө шатаа.

Та хүйтэн хөргөгчинд хөргөгчинд 5 хоногийн турш хадгалж, хөргөгчинд 1 сар хүртэл хадгалж болно. Ниан Гэй гадаргууг хатаахаас сэргийлж хөргөгч, хөргөгчдөд оруулахаасаа өмнө наалдах киног тус тусад нь буулгаж авна.

03 of 08

Алхам алхмаар банш боовтой хэрхэн зууралдах вэ?

1. Nian gao-г 3см урт тэгш өнцөгт куб болгон багасгах.

04 - 08

Nian gao дээр банзан боов дээр тавина

2. Ниан Гао банзан дээр тавь.

05 - 08

Зургийг шиг боовыг буулгана.

3. Бялууг зургаар нь эвхэж эхэл.

06 - 08

Бөөрөнхийдөө нөгөө үзүүрийг нь нааш нь тавь. Алхам 4

4. Бялууг нөгөө тал руу нь боож Roll.

07-ийн 08

Бэлэн боов хийхэд туслахын тулд бага зэрэг ус хэрэглэ.

5. Бялуу хийхэд жаахан ус ашигла. Ингэснээр та загасны махыг идэж болохгүй.

08 of 08

Энэ аргыг дагахын тулд хүссэн хэмжээгээр нь nian gao болгох хэрэгтэй.

6. Энэ аргыг дагахын тулд аль болох олон нано-г боож өгнө.