"Кучен" гэдэг нь Германы бялуу юм. Энгийн, үйрмэг бялууг дээд цөцгийтэй "kaffee kuchen" гэх мэт Герман улсын алдартай уламжлал юм. Манай Германы Хоол судлаач Женниферын хэлснээр kuchens нь германчууд дунд зэргийн үдээс хойш кофе уух дуртай байдаг бөгөөд үүнийг "кафе ба кучен" гэж нэрлэдэг. Хэрэв та 1990-ээд оны эхээр Mike Myer-ийн инээдтэй SNL домогыг санаж байхдаа хангалттай настай бол "Coffee Talk with Linda Richman" киноныхоо түүхэнд дуртай.
Квеченийн чийглэг цөцгий үнэгүй хувилбар нь энгийн найрлагатай, онцгой амттай хушга, элсэн чихэр, шанцайны дээд давхрагад ордог. Энэ нь хожуу унаж эсвэл өвлийн үдшийн "kaffeeklatsch" юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Crumb тэргүүлэгчдийн хувьд:
- 1/3 аяга / 35 грамм самар
- 1/3 аяга / 75 гр элсэн чихэр нишингэ
- 1 1/2 teaspoons шанцай
- 1 халбага хайлсан цөцгийн тос
- Бялуу нь:
- 1 аяга Цавуулаггүй бүх зориулалтын гурил (Namaste Foods Gluten-Free Perfect Flour Blend энэ жороор сайн үр дүнтэйгээр хэрэглэж байгаа бөгөөд энэ хольцонд агуулагдах xanthan бохьны хэмжээгээр үйлчлэхийн өмнө бялууг бүрэн хөргөнө. Хэрвээ таны холимог xanthan бохь эсвэл guar бохь агуулаагүй бол хамгийн сайн үр дүн нь ADD 3/4 тус бүр, xanthan бохь , guar gum гэх мэт холимог байвал, бохь нэмдэггүй)
- 1/2 аяга нишингэ элсэн чихэр / 96 грамм
- 1 1/2 teaspoons
- Цавуулаггүй жигд нунтаг
- 1/2 халбага
- 1/4 аяга unsalted цөцгийн тос (хөргөсөн болон шоо)
- 1 том өндөг
- 1/2 аяга сүү
Үүнийг хэрхэн хийх
375 ° F / 190 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
8 инчийн дугуй эсвэл дөрвөлжин талхыг доод талыг нь түрхэнэ.
Хүнсний процессор дээр самар, 1/3 аяга сахар, шанцай болон хайлсан цөцгийн тос байрлуулна. Төмөр самар нь жижиг үйрмэгийг тогтвортой байлгах хүртэл хэд хэдэн удаа давтаж хийнэ. Тусдаа саванд хийж тавина.
Цавуулаггүй гурил, 1/2 аяга сахар, жигнэмэг, давс зэргийг шингэлнэ. Хоол боловсруулах процессор дахь хуурай найрлагыг тавина.
Холимог бол том ширхэгтэй үйрмэгийг тогтвортой байлгах хүртэл хөргөсөн куб тос болон импульс нэмнэ. Холимог холимог аяга руу холино. Төвд худаг гаргаж өндөг, сүү нэмнэ. Зуурмаг холилдон сайн хутгаад холино.
Зуурсан гурилыг бэлэн саванд хийнэ. Цавуутай зуурмаг зуурах дээд тал нь. Бүр зуурмагийн орой дээр хушга чихрийн хольцыг цацаж. Саваа эсвэл халбага хэрэглээрэй. Тоглоомыг чанаж болгоно. Энэ алхамыг бүү хэтрүүл. Зүгээр л зөөлөн дар.
Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш эсвэл жигнэмэгийн төвд оруулах шүдний хооронд цэвэрхэн гарч ирдэг.
Хоол хийх үед бохирдлоос сэргийлэх
Цөцгийгүй чөлөөт хоол хийх сануулагч:
Сануулга: Ажлын гадаргуу, сав суулга, багаж хэрэгсэл нь цавуулаггүй байхыг үргэлж анхаар. Үргэлж бүтээгдэхүүний шошгыг уншина уу. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулахгүйгээр өөрчилж болно. Ямар нэгэн эргэлзээтэй байгаа бол үйлдвэрлэгчтэй холбоо барихаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаггүй, бүтээгдэхүүнийг нь цавуулагүй гэж баталгаажуулахын тулд бүү худалдаж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 243 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 137 мг |
| Натри | 298 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 6 гр |