Оливийн тос дахь ховор цагаан мөөгөнцрийг олох, ашиглах
Цагаан мөөгөнцөр нь өвөрмөц амтаараа өндөр үнэтэй мөөг юм. Тэд хоёулаа ховор, үнэтэй байдаг тул тогооч, гэрийн тогооч нар өөрсдийн нууцлаг газар шороогоо амталдаг бөгөөд газрын тосыг тахианд зориулан амтыг амтлахыг хүсдэг.
Сайн цагаан трюфель тосыг сонгож болно. Жижиг шил нь өндөр үнээр зарж чаддаг ч их зарцуулдаг нь өндөр чанар бүхий газрын тосыг авах болно гэсэн баталгаа байхгүй.
Ихэнх трюфель тос нь синтетик амттай, 2,4-дитиiapentane гэх мэт химийн бодисуудтай, лабораториуд нь тэдний амтгүй амт, үнэрийг муудах хэдэн зуу гаруй үнэрт нэгдлүүдийн лабораторид нэгтгэдэг. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь тосон тослох материалаас хол байх хангалттай шалтгаан байсан. Хэрэв та аль хэдийн трюфель тос таалагдаж, сонирхолтой, үүнийг туршиж үзэхийг хүсвэл зарим худалдан авалтын эх сурвалж, түүнийг ашиглах зөвлөгөө байна.
Цагаан трюфель тос худалдаж авах, хэрэглэх зөвлөмж
Хэрэв шошго нь "трюфель үнэр", "чанар", "амт", эсвэл үүнтэй төстэй зүйл байвал газрын тос нь амттай амттай байдаг. Эдгээр шилэнд хатаасан трюфель нь амт өгөхгүй байхын тулд шоу хийх боломжтой. Синтетик амттай тос нь жинхэнэ цэвэр мөөгөнцрийн чанарыг алдагдуулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь та тэднийг таашаахгүй гэж хэлэхэд биш, харин та бодит зүйлийг амсаж үзсэн бол тэднийг урам хугарах болно.
- Зарим нь нэмэлт онгон Чидун жимсний тос нь маш сайн амттай тослох тосыг хийдэг. Зарим үйлдвэрлэгчид өөрсдийн тосолгооны тосыг ашигладаг. Гэхдээ нэмэлт онгон чидуны тосонд агуулагдах амтыг маш ихээр агуулдгийг санаарай. Бага зэргийн нэмэлт онгон чидуны тос нь үнэндээ газрын тосны бааз шиг сайн ажилладаг.
Цагаан трюфель тосыг маш бага ашигладаг. Нь литрал цутгах нь маш хялбар хоолонд дардаг, ялангуяа таны тос хиймэл үнэр агуулдаг.
Хоол бэлтгэхийн тулд үнэрт нүүрсхүчлийн хий нь хэт нарийн байдаг учраас хоолыг тэврэхийн тулд трюфель тосыг хадгал.
Төгс амттай бол олив тос, бяслаг, тос гэх мэт өөх агуулсан аягатай тосыг шиврээ бороожуулагч тос.
Мөөгөнцрийн тосыг сайтар битүүмжилж, амтыг доройтлоос сэргийлэхийн тулд сэрүүн, хуурай, харанхуй газар хадгална.
- Эцэст нь хэлэхэд таны тагнай, хамар нь тосон түрхсэн тос муутай эсвэл амттай эсэхийг үнэлэхэд тоолж баршгүй. Та тааламжтай хүнийг олохын өмнө хэдэн туршилтын худалдан авалт хийж болно. Цагаан трюфель тостой бол энэ нь үнэтэй ирээдүйтэй байж болох юм. Харин хайлт хийхээр шийдсэн бол энэ нь үр дүнтэй байх болно.
Цагаан трюфель тос худалдаж авах
D'Artagnan White Truffle Oil Цэвэр эхний Францын оливийн тос, Италийн цагаан трюфель мөн чанар. Францад үйлдвэрлэсэн. Dartangnan.com дээрээс онлайнаар худалдаж аваарай. Үнэ: $ 24.99 / 8ounces.
da rosario Organic White Truffle АНУ-ын Урбани улсын ерөнхийлөгч асан Росариа Сафинагаас боловсруулсан Оливийн тос . Траклес зохиогч : Ultimate Luxury, Everyday Pleasure . Хөнгөн органик нэмэлт онгон чидуны тос, органик Италийн цагаан мөөгөнцөр, байгалийн органик Италийн цагаан трюфель амттай. USDA органик гэрчилгээтэй. Ди Росарио-аас шууд худалдан авалт хийх, эсвэл Fr enchy Bee оролдоорой. Үнэ: $ 19.24 / 1.76 унци байна.
Oregon White Truffle Oil АНУ-ын анхны үйлдвэрлэсэн бүх байгалийн, химийн бодисгүй трюфель тос. Орегоны зэрлэг мөөгөнцөр болон холимог хөнгөн тосоор хийсэн. Joel Palmer House-ийн эзэн Жак Карнекечки, Жеймс Бийддерийн шагналт зохиолч A Cook's Mushroom Book-ийн зохиогч .
Oregontruffleoil.com дээр онлайнаар худалдаж аваарай. Үнэ: $ 30 / 5ounces.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Өндөгний тосыг өндөг, попкорн, өтгөн бяслаг, гоймон, салат, мөөгний аяганд шимжүүлсэн цагаан тосыг үзээрэй. Полент, репотто эсвэл газрын тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тосолгооны материал зэргийг дуусгахын тулд хэрэглэнэ.
Үүнийг хэрхэн ашиглахаа мэдэхгүй байна, Truffled Jarlsberg, Wild Mushroom Fondue гэж ороорой !