Зэрлэг мөөгний энэ жорыг 15 орчим минутын турш бэлтгэж болох бөгөөд гоймон, будаа, шар будаа, эсвэл quinoa төгс орой юм. Та бас шарсан тахианы махыг сайжруулж болно. Шар айрагны дүфү буюу түрүү; эсвэл загасан мах, шарсан загас (далайн бөмбөр, зэрлэг хулд, эсвэл halibut) нь хувийн дуртай зүйл юм. Мөөг нь сармис, улаан чинжүү, чацарганы тос, цэвэр ургамлын сонголтыг мөөгөнцөр; Дарс уухад жаахан дарс өгнө.
Хоолны жор шиг энгийн зүйл бол эцсийн бүтээгдэхүүн нь баялаг, махлаг, шороо, шим тэжээлтэй хамт савлагдсан байдаг. Зүүн мөөгөнцөр нь мөөгөнцрийн эмийн үнэ цэнэтэй тул урт насладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт зэрлэг мөөг, шиитака, поркини, модны тахиа, хар бүрээ, далайн хясаа, хавч, chanterelle, morels, портобелло, тэдгээрийн аль нэг хослол
- 3 халбага чидун тос
- 2 хэрчсэн, нимгэн хэрчсэн
- 2 хумс сармис, жижиглэсэн нарийн
- ¼ аяга хуурай цагаан дарс
- 2 teaspoons холимог ургамал жижиглэсэн (розмарин, мэргэн, Ганга, marjoram бүх мөөг нь бүх агуу)
- Далайн давс, шинэхэн газрын чинжүү
- ½ аяга Итали яншуй навч, жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгийг зөөлөн арчина.
- Материалыг хатаана уу. (Шиитэк нь хувьцаа нь маш сайн, гэхдээ идэхэд хэцүү, ой модны тахиа шиг мөөгний ёроол нь маш бага модлог давхаргатай байдаг.
- Мөөгийг 1/8 "1/4" зузаантай зүсмэл зүснэ.
- Дунд зэргийн халуунд том чидун дээр чидун тосыг халаана. Цайруу нэмнэ, 1 минут хоол, мөөг нэмнэ.
- Күүкийг ихэвчлэн 8-10 минутын турш хутгана. Мөөг нь шүүсийг нь гаргаад хүрэн бордож эхэлнэ.
- Сармис, цагаан дарсыг хутгаад, халуундаа их хэмжээгээр нэмээд, даруй 2 минутын турш хооллож, дарс нь уурших хүртэл.
- Ургамлын ургамал тарих; сайн хутгана, амт нь улирал. Яншуйд хутгаж, үйлчил.
* Тэмдэглэл: олон төрлийн хүнсний ногооны зэрлэг мөөг нь бүрэн тэжээллэг тэжээллэг бүлэгт эмчилгээний үнэ цэнийг баримтжуулсан байдаг. Дараах мэдэгдлийг FDA баталж болохгүй бөгөөд эмчийн зөвлөгөөг орлуулж болохгүй гэж зөвлөж байна.
Шиитакэ: энэ мөөгийг хорт хавдар, ДОХ-ын эмчилгээ, дархлаа зохицуулалт, элэг хамгаалах зорилгоор ашигладаг.
Porcini: зүрх судасны болон бодисын солилцооны тоник гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө системийн сул талыг бэхжүүлдэг.
Модыг (Майкайк): Энэ мөөг эмийн мөөгөн дээрх хаадуудын нэг гэж үздэг. Энэ нь хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай бөгөөд хавдрын дарангуйлагч болж, элэгийг хамгаалдаг гэж үздэг.
Хясаан: Цээжийг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулж, шөрмөс, үе мөчийг сулруулдаг.
Chanterelle / Black Trumpet: Б витаминаар савдаг, дархлааг сайжруулах мөөг нь хавдрын өсөлтийг дарангуйлдаг.
Портобелло: энэ кали маягийн мөөг нь булчин болон мэдрэлийг бий болгодог.
Кримини: Эдгээр хүрэн товчнуудын мөөг антиоксидантаар баялаг бөгөөд хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, элэгний хоргүйжүүлэхэд тусладаг.
Morel: энэ мөөг нь үрэвслийн эсрэг, антиоксидантаар баялаг бөгөөд хавдрын шинж чанарыг агуулдаг ба дархлааг сайжруулдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 126 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 223 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |