Хурганы хөл нь зугаа цэнгэлийн төлөө үйлчлэхэд маш их зүсэгдсэн юм. Энэ мах амттай, тендер бөгөөд англиар маш их алдартай боловч энд тэнд хайхад хэцүү байж болох юм. Хоолныхоо захиалга өгөх шаардлагатай бол хэдэн хоногийн өмнө худалдагчийн талаар асуу.
Хоол хийхдээ "эрвээхэй" гэдэг нь зүгээр л хагасыг нь махыг нь тайруулж, илүү хурдан чанаж болгосон гэсэн үг юм. Хэрэв та хурц хутганы хутга, хутганы сайн ур чадвартай бол өөрөө үүнийг хийж чадна. Гэхдээ шинжээч үүнийг хийхийг хүсч байна.
Та өнөөдөр ямар ч хүнсний дэлгүүрт шинэ ургамал олж болно; Хэрэв та чадахгүй бол хуурай ургамлын 1/3 хэсгийг орлуулна. Энэ сайхан жороор амттай байх болно.
Энэ нь бүрэн хоол хийж, зарим жижиг төмс, хурганы ширхэгийг луувантай хамт тавина. Тэд махтай хамт шарах болно. Цөцгийтэй мөөг, бүрдсэн салат, салат, улаан, цагаан дарс бүхий ногоон салатаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага цэвэр
- Ганга навчис
- 2 teaspoons шинэ розмарин навч татна
- 3 сармис хумс, татсан
- 1 жижиг сонгино, жижиглэсэн
- 1/4 аяга чидун тос
- 1/4 аяга улаан дарс цагаан цуу
- 2 халбага жүржийн шүүс
- 3 халбага Dijon гич
- 1 (4 фунт 5 фунт) хурга, хурц үнэртэй, хурганы хөлгүй
- 1 халбага давс
- Шинээр газрын хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнд даацын цахилгаан товч цоожтой хүнсний уутанд ганди, розмарин, сармис, сонгино, газрын тос, цуу, жүржийн шүүс, гичийг хослуулан сайн хутгаад хийнэ.
- Хурганы хөлөө нэмэх; цүнхийг битүүмжилж, цув руу эргүүлээрэй. Маринад махыг нэвтрэн ороход нь туслахын тулд жаахан уутанд махыг массаж. Хадгалалтын уутыг их хэмжээгээр жигнэн тавган дээр тавьж, хөргөгчинд 24 цаг байлгана.
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Marinade-аас хургыг авч, гүехэн тавган дээр тавина. Давс ба чинжүүтэй хамт услалт.
- 50-70 минутын турш хурганы махыг түргэн хугацаанд уншина. Махны термометрийг 140 F-ийн хувьд дундаж ховор эсвэл 150 F-ийн хувьд дунд зэргийн жинтэй. Хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд хурга хамгийн багадаа 140 F хүртэл болгосон эсэхийг шалгаарай.
- Үлдсэн маринадтай хамт тэдгээрийг marinade ашиглан зууханд хийж байх үедээ хэд хэдэн удаа давтана.
- Хурганы хурууг зуухнаас авч, тугалган цаасаар бүрхэж, үйлчлэхээсээ өмнө 15 минутын турш байлгана. Үр тарианы зүсмэлүүдийг хуруугаараа хийж, хайрцгийн ёроолд буй сумстай хамт үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 484 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 142 мг |
| Натри | 162 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 38 гр |