Yuca бол кассава, manioc гэж нэрлэгддэг үндэстний ногоо юм. Энэ нь төмс шиг хальсалж, чанаж, Өмнөд Америкын олон хэсэгт гол нэрийн хоол юм. Эдгээр өтгөн хөөсөн бөмбөлөгүүд нь нухсан yuca хэлбэрийг хийсэн queso fresco эргэн тойронд хийсэн, дараа нь тэднийг талхны үйрмэг нь гулсмал, алтан хүрэн хүртэл тэднийг хайруул. Үр дүн нь зөөлөн цардуул дүүргэж, хайлсан бяслагыг дунд хэсэгт нь шаргал бүрхүүлээр бүрхсэн. Шарсан yuca бөмбөг нь халуун ногоотой бяслагны амтлагчтай salsa a la huancaña маш сайн буурсан байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт
- yuca root
- 4 унци queso fresco (1/2 инч куб)
- 1 өндөг
- Талхны зүсмэлүүд 2
- Saltine жигнэмэг 10
- 1 лонхны ургамлын тос
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давсалсан усыг буцлахад том савыг авчир. Yuca үндсийг хальтирч 3 инч урт хэсгүүдэд хуваана.
- Yuca буцалсан ус руу нэмж , 30-аас 40 минутын турш хооллоорой, yuca нь маш зөөлөн бөгөөд сэрээ нь амархан цоо хатгаж болно. Энэ салаатай салаатай үед салгагдаж байх ёстой.
- Нь colander нь yuca Drain. Ихэнх модлог нь аль болох үндэсний төвөөс иш татна. Төмрөө дамжуулагчаар дамжин төмрийг дамжуулж эсвэл үлдсэн фиброзын мөрүүдийг арилгахын тулд colander-ээр дамжуулна уу.
- Давс ба чинжүү амтат нахиалдаг амтат балыг улирал. 10-15 минут сэрүүн байлгана.
- Нэг гартаа нухсан yuca 2 халбага. Дунд хэсэгт жижиг худаг хийж, худаг дотор бяслагны хэсэг байрлуулна. Бяслагны эргэн тойронд нухсан yuca боолтоо боож, дугуйны бөмбөгийг хийхийн тулд гараа хооронд нь эргүүлээрэй. Үлдсэн нуурыг давтан хийнэ.
- Гүн гүнзгий ургамал эсвэл гүн тосон тосон тосонд шарагч ургамлын тосыг 2 инч халаан 360 градус хүртэл халаана. Хөнгөн алтан хүртэл бөөгнөрсөн боовыг боов . Цаасан алчуур дээр дуслаарай.
- Шаардлагатай бол нэг өндөгний аяганд хавчуул. Талхыг жигнэмэгээр боловсруулах.
- Өндөг бүрт бөмбөг бүрийг, дараа нь талх / жигнэмэгийн үйрмэгээр дүүргэж сайтар бүрхсэн болтол нь сайтар холино.
- Алтан хүрэн, шаржигнах хүртэл лучка бөмбөгийг хоёр дахь удаагаа хуураарай. Цаасан алчуур дээр дуслаар , нойтон халуун ногоотой халуунаар үйлчилнэ.
Тайлбар: Yuca бөмбөгийг 200 градусын зууханд 30 минутын турш халааж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 473 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 199 мг |
| Натри | 1,423 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 46 гр |