Тайландын шохойн шарсан тахианы мах

Шохойн шарсан тахианы Тайланд жор нь маш амттай. Үйрмэг арьс, тендер махны доор, та энэ шарсан тахианы амттай шохойн амтыг хайрлах болно. Энэ нь ямар нэгэн нийгмийн цугларалт, өдөр тутмын хоол хийхэд тохиромжтой хоол болдог. Шохойн амт нь чиний хүсч байгаагаараа бага зэрэг нэмнэ.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 4 lb./2 кг. тахианы (дунд зэргийн, хөлдөөсөн бол гэссэн)
• 1/2 аяга
• тахианы мах
• Шохой Marinade Sauce нь:
• 1/2 аяга шохойн шүүс
• 1/4 аяга
• цагаан цуу (эсвэл цагаан, алимны цуу цуу орлуулж)
• 1/3 аяга загас сумс
• 1/2 аяга сахар (хүрэн, савласан)
• 7-8 сармис хумс (татсан, эсвэл 1 халбага савтай цэвэрлэсэн сармис)
• 1-ээс 2 улаан чинжүү (цэвэр, татсан, эсвэл 1 халбага хатаасан cayenne чинжүү)
• 3 ногоон сонгино (хэрчсэн)
• 4 шохойн шаантаг

Үүнийг хэрхэн хийх

1. 350 ° F-т зуухыг урьдчилан халаагаад тахианы хоосон хөндий, угааж хатаа. Тахианы махыг гүн гүнзгий шарах тогоо буюу таглааг нь таглааг, эсвэл тугалган цаасыг тахиаг тавина.
2. Хадгалах саванд хийж, чанаж чанах, дунд зэргийн халуунд чанах, элсэн чихэр нэмнэ. Хамгийн багадаа хэдэн минутын турш хутгана.
3. Тахианы махны соусын гуравны нэгийг хийнэ. Тахианы махыг түүж аваад сайтар түүж ав. Нөөц үлдсэн соусыг дараа нь ав. Хоолны тавган дээр 1/4 аяга ёроолыг нэмж, дараа нь 1 цагийн турш зууханд хийж тахиаг хийнэ.

1. Шарсан талбайн арчдасыг аваад тахианы дээгүүр торхны ёроолоос шүүсийг халбагаар шанагатай болгох хэрэгтэй. Хавтас руу буцааж, зууханд 1 цаг буцаж орно.
2. Шарсан талбайн талхыг зайлж, тахианы чанаж болгосон шохойн marinade / соусын халбага 2-оос 3 дахин халбага (согтууруулах ундаа бараг л сироп шиг бараг л адилхан болж, энэ нь зүгээр л - энэ нь тахианы махны халуун байдалтай байх ёстой бөгөөд хэрэв шатаагүй тогоо (уудаг) нь доод тал нь 1/4 аяга нэмж байвал зохино .Дотоод махан бие хүртэл 30 минутаас 1 цаг хүртэл хэрчиж байгаа тахианыхаа тоо).
3. Эцэст нь, тахианы махыг илрүүлж, 15 минутын турш зууханд буцалгана.
4. Шаргыг ашиглан шанагатай гурилны 1/3 аяга шанагатай ёроолоос хүрэн шохойн амтлагч нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд байлгана. Сармозыг дулаан хүртэл хааяа хольж хутгана. Хэрвээ хүсвэл жаахан илүү элсэн чихэр нэмээд, давсалж чадаагүй бол жаахан загас амтлана. Хэрэв илүү их амтлагч хэрэгтэй бол илүү их хэмжээний чинжүү, эсвэл чинжүүний чинжүү нэмнэ.
5. Үйлчлэхийн тулд, бүх жигнэсэн махыг жигнэн дээр байрлуулж, сумаа асгаж, эсвэл тал дээр нь үйлчилнэ. Эсвэл, хагалах тавцан дээр тахианы мах хийж, түүнийг хэсэг болгон хутгана. Үйлчлэгч тавган дээр ширхэгийг тавь. Сармисаа дээр нь хийнэ. Enjoy!

Илүү их тахианы шарсан төмсний зөвлөмж:

• Тахиа тахиа хийхдээ тогооны доод хэсэгт шингэн байдаг эсэхийг шалгах хэрэгтэй (бага хэмжээний ус буюу шаардлагатай бол нэмж болно). Энэ нь илүү тендерээр шарах болно.

• Тахианы махыг хийж байгаа эсэхийг шалгахын тулд: Тахианы хамгийн зузаан хэсэг (бөмбөрийн сав, эсвэл зүгээр л drumstick доор сайн газар). Хэрвээ ясны ойролцоох мах цагаан, шүүс нь цэвэрхэн байвал энэ нь хийгддэг. Улаан мах, улаан шүүсийг харвал тахианы мах 15-30 минут шаардагдана.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	893
Нийт өөх	45 гр
Ханасан өөх тос	12 гр
Unsaturated Өөх	18 гр
Холестерол	279 мг
Натри	1,548 мг
Нүүрс ус	28 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	91 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)