Flambé Хоолны зөвлөмж ба зөвлөмж
• Бөгжигдсэн, гүнзгий, урт бариултай flambé тогоо хэрэглэ.
• Дулаан шингэрүүлэх архи уухаас зайлсхийх боломж олгохгүйн тулд өндөр талуудтай саванд бага дөлөөр аажмаар шатаана. (Согтууруулах ундаа буцалгах цэг нь 175 градус байна, уснаас хамаагүй бага.)
• Согтууруулах ундаа нь богино долгионы зууханд 15 секундын турш 100% -ийн эрчим хүчээр дулаацаж болно.
• Пивоны ирмэг дээр биш, пийшингийн ирмэг дээр архины утаа асаахын тулд урт задгай зуух эсвэл урт шарсан асаагуурт хэрэглэх.
• Галын нөлөөнд өртөж болзошгүй гал түймэрт өртсөн хүмүүст бэлэн байгаарай.
• Утаа нь халаалтын эх үүсвэр рүү (бариулын эсрэг талын) талыг барьж асаагаарай.
• Шилэн савнаас шууд архи уух хэрэггүй. Шатдаг утаа нь архины урсгалыг лонх руу буцааж, дэлбэрэлт үүсгэдэг. Шаардлагатай хэмжээг өөр саванд хийнэ, дулаацуулж, дараа нь нэмнэ.
• Хоолны тавган дээр архи нэмэх тохиолдолд гэрэлтүүлгийг хойшлуулах хэрэггүй. Та хоол хүнс түүхий согтууруулах ундаа шингээж, хатуу ширүүн амтыг хадгалахыг хүсэхгүй байна.
• Энэ нь удаан хугацаагаар шатаахыг зөвшөөрөх эсвэл архины амт нь хоолыг даван туулах болно. Үйлчлэхээсээ өмнө амтыг хольж хутгаж хутга.
• Хоол бэлтгэж байгаа хоол, ундаа, эсвэл виски, махны коньяк зэрэг амтат боов, ликёруудыг сонго.
• Шөрмөсөн хоол хийх хачиг нь шатдаггүй flambé туршлагаыг баталгаажуулахад тусалж чадна.
• Хэрвээ хоол нь гэрэлгүй бол халуун хангалттай биш байх.
• Хэрэв та гуанзыг төлөвлөж байгаа бол зочдод зориулсан графикийг төлөвлөж байгаа бол ширээн дээрээс зочдоос хол, шатамхай объектоос хол байлгана.
• Ширээн дээр гэрэлтэж болохгүй. Шингэн нь савнаас гарган шатаж, галын аюул үүсгэдэг.
• Шүрших хоол нь мөн дулаан байх ёстой. Хүйтэн хоол хүнс нь халуун ундаа хөргөдөггүй газар уруу хөргөж болно.
• Хоол хийхэд 1 унци буюу ликёр шаардагддаг.
• Хэрэв та пиво дүүрэн дарс уухыг хүсэхгүй бол ихэнх пийшинд онгоцнуудад борлуулсан шиг нэг төрлийн үйлчилгээ үзүүлдэг.
• Хоол амттан ба жимс жимсгэнэ нь дулааныг архи, гэрэлтүүлэг нэмэхэд өмнө элсэн чихэртэй цацаж болно.
• Хэрэв та галыг хүсч байгаа бол архи уухыг хүсэхгүй байгаа бол чихрийн шүүсийг амттай ханд (жаахан дуурайлган) дээр хийнэ. Шоо дөрвөлжинг таваг, гэрлийн эргэн тойронд байрлуул.
• Таны flambé харанхуй өрөөнд илүү театрт нөлөө үзүүлэхийн тулд хийх хэрэгтэй. Гэхдээ та юу хийж байгааг харах хангалттай гэрэлтэй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Flambé болон Flambe жоруудын талаар дэлгэрэнгүй:
• Хэрхэн Flambé
• Flambé зөвлөмжүүд болон зөвлөмжүүд
•
Cookbooks
| • | Barefoot Contessa Талууд |
| • | Үүнийг багаар хий! Талууд: Мэргэшсэн хүнсний гал тогооны худалдааны худалдааны арга хэмжээ |
| • | Хоол хүнс хоол хийх: 10-50 насныханд зориулсан жор, жор, стратеги |
| • | Төгс үдэшлэгийн хоол: Та бүхэн жор болон зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна. |
| • | Дэлгэрэнгүй Cookbooks |