Бор бургас, загас, тахиа, хиам, эсвэл бусад зүйлсийг бяслаг болгохын тулд зорилго нь маш их амттай амтыг хоол хүнс болгон авдаг. Энэ нь амттай байдаг бөгөөд энэ нь мах шарахаас эхэлдэг. Зөөлөн амттай болгохын тулд улаан лооль, сонгино, jalapenos зэргийг бараг юу ч хийх болно. Энэ нь шарсан мах, хүнсний ногооны хувьд маш сайн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том улаан сонгино (1/2 инч зузаантай дугуй)
- 1 фунт / 450 гр улаан лооль
- 2 jalapenos (үрээр болон дуслаар)
- 1/2 аяга / 120 мл чидун тос
- 1/4 аяга / 60 мл улаан дарс цагаан цуу
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1/4-ээс 1/2 халбага / 1.25 -аас 2.5 мл давс (амтаас хамаарч)
- 1/4 халбага / 1.25 мл хар чинжүү
- 1/4 халбага / 1.25 мл улаан чинжүү
- 1/4 халбага / 1.25 мл сахар
- 1/3 аяга / 80 мл cilantro (ойролцоогоор жижиглэсэн, савласан)
Үүнийг хэрхэн хийх
Газрын тос, цагаан цуу, сармис, давс, хар чинжүү, элсэн чихэр, пантикийг том саванд хийнэ. Сонгины зүсмэлүүд, улаан лоолиуд, холимог руу jalapenos нэмнэ. Доторлогоо хийх. Хуванцар ороосон тагийг хийж, хөргөгчинд хийж, 30-45 минутын турш marinade хийх боломжтой.
Өндөр дулааныг халаах урьдчилан халаах Маринадын сонгино, улаан лооль, амтат чинжүүгээ шарж, махан дээр тавина. 8-10 минутын турш тогооч, нэг удаа эсвэл хоёр удаа эргүүлнэ.
Хүнсний ногоо бага зэрэг шингэсэн ч ширүүн хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийсний дараа шарахаасаа аваад самбар дээр байрлуулна. Хүнсний ногоогоо хутгана. Хамгаалах marinade саванд хийж тавина. Шаардлагатай бол жижиглэсэн килантро болон нэмэлт давс нэмнэ. Бор бургас , шарсан хиам, тахианы хөх, гахайн нөмрөг, загас зэрэг амтлагчийг хэрэглэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 149 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 25 мг |
| Натри | 75 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 9 гр |