Энэ бүх эрүүл тарианы талаар илүү ихийг мэдэж аваарай
Freekeh гэж юу вэ?
Товчхондоо, freekeh бол улаан буудай. Тиймээ. За тэгээд уншаад үзээрэй. Freekeh, заримдаа "freekah" эсвэл "frikeh" гэх мэт буруу ойлголт) нь улаан буудайн залуу улаан буудай, гашуун болж байна. Энэ бол тараг буудай , улаан буудай , үр тариа зэрэг бүх үр тарианы эрүүл хоол юм.
Хэдийгээр freekeh олон зууны туршид байсан ч саяхан дахин сэргэлт нь Oprah сегментэд буцаж орж болох бөгөөд энэ нь freekeh нь 2010 онд гарч ирсэн юм.
Freekeh нь "эртний тариа" хоол хүнс, эрүүл мэндийн чиглэлийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь quinoa болон teff агуулдаг бөгөөд цагаан хоолтон , ургамлын дунд түгээмэл байдаг. Заримдаа та фарака эсвэл бүр фрик гэж нэрлэдэг freekeh-ыг харж болно.
Яагаад би Freekeh-г идэх ёстой вэ?
- Шилэн, шилэн, шилэн Freekeh-ийн гайхалтай өндөр шилэн агуулга нь жинлосны ач холбогдлыг үнэлдэг (шилэн нь таныг бүрэн дүүргэж, бүрэн дүүрэн байлгадаг), хэрэв та сайн эрүүл хооллолт идсэнгүй бол хоолны дэглэмд илүү уян хатан хэрэглэж болно .
- Челек зэрэг бүх үр тариа нь селен, кали, магнийн зэрэг шим тэжээлээр дүүрэн байдаг .
- Quinoa шиг, freekeh нь цагаан хоолтон, ургамлын хувьд уургийн маш сайн эх сурвалж болдог .
Freekeh хаана олох вэ
Ихэнх Whole Foods байршлууд нь бусад савласан үр тариаг чөлөөтэй тарааж, бусад бүх үр тарианыхаас ялгаатай нь freekeh нь их хэмжээний хүнсний хэсгүүдэд ховор тохиолддог. Заримдаа та үндэстний хоолонд дуртай газрууд, бусад зүүн-хойд нутгийн хоолноос ч хүрч болно.
Вегман болон олон жижиг хамтрагч, органик арвин тариалагчид энэ үр тариаг хадгалдаг. Freekeh импортлогчид өөрсдийн вэбсайт дээр байршуулагчдыг хадгалдаг. Энд нэг, мэдээжийн хэрэг, энэ нь онлайнаар өргөн боломжтой. Энэ нь tamari буюу розмарин мэргэн амтанд өмнөх амтыг үзүүлдэг . Хэрэв та орон нутгийн Ойрхи Дорнодын зах зээлд хүнсний бүтээгдэхүүн нийлүүлж байгаа бол импортоор оруулж ирж буй брэндийг худалдан авах боломжтой.
Мөн үзнэ үү: Эрх чөлөөтэй онлайн дэлгүүр
Freekeh-тай хоол хийх
Булгуурын улаан буудайн адил гоймон нь бүхэлдээ үр тариа боловч ихэнхдээ үр тарианы борлуулалтыг үр ашигтай болгож өгдөг. Учир нь хоол хийх хугацаа багасч, хоол тэжээлийн агууламжаа өөрчилдөггүй. Хагаралсан буюу үгүй бол чөлөөтэй байх нь эрүүл бүх үр тариа юм. Бүхэл бүтэн гэсгээлгүй (гэсгээх) 45-50 минутын хугацаа шаардагдана. Хагарлын олон янз байдал нь 15-20 минутын туршид зөөлрүүлж, сайтар хооллодог.
Чөлөөтэй бэлтгэхийн тулд шингэний харьцааг 2: 1 харьцаагаар бага зэрэг хүсэх болно. Тиймээс 2 1/2 аяганд ус, ногооны шөл бүрийг чөлөөтэй болгоно. 15-20 минутын турш хучиж авна. Шингэнийг шингээж, үр тариаг зөөлөн байлгахад бэлэн болно. Гоймонтой адил зарим хүмүүс давсалсан усыг бага зэрэг тостой тосоор хоол хийхийг илүүд үздэг боловч энэ нь хувийн сонголт юм.
Хэрэв та бүхэл бүтэн үр тариаг хооллоход хэрэглэж байсан бол бүхэл бүтэн тарианы салат , пилаф, хутгуур, амталж, сахо, шөл зэргийг хэрэглэхэд тохиромжтой санаанууд бий. Хэрвээ та будаагаар хийж чадвал та үүнийг чөлөөтэйгээр хийж болно. Freekeh sushi хэнийх ?
Freekeh хоол тэжээлийн мэдээлэл
Нэг граммаас бага хэмжээний өөх тос хэрэглэдэг бол freekeh нь өөх тос багатай, өөх тосгүй хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь цагаан хоолтон, веган бөгөөд улаан буудайнаас энэ нь цавуулаггүй байдаг.
Freekeh (дөрөвний нэг аяга, түүхий) нь эрүүл 8 грамм уураг , 130 калори, 4 граммаас багагүй уураг агуулдаг . Ургамлын аймаг, вандуйнууд нь анхаарлын төвд байгаа бол цайрыг агуулдаг. Мөн бүсгүйчүүд, энэ бол бас нэг асуудал шүү дээ. Мөн бүсгүйчүүд, энэ нь бас төмөр ихтэй байдаг .