Японы tempura зуурмагийг энэ гурван найрлагатай жороор гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Та доорхи жор зөвлөмжийг дагаж маш сайн үр дүнтэй байх болно.
Tempura batter-д зориулсан жор бэлтгэх нь хялбар байдаг тул зуурмаг хийх явцад анхаарах хэд хэдэн чухал зүйл байдаг. Хамгийн сайн tempura зуурмаг болон tempura жор хийхэд доорх хэсгийг өмнө нь доорх хэсгээс үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга бүх төрлийн гурил, нарийн тохируулна
- 1 том өндөг
- 1 аяга мөс хүйтэн ус
- Усыг хөргөх мөсөн шоо
Үүнийг хэрхэн хийх
Эхлэхээс чинь өмнө
- Баттерейн хольцыг холихын өмнө tempura batter-тэй (жишээ нь, хүнсний ногоо , сам хорхой ,
- Үргэлж гурилыг нь цэвэрлэ. Энэ нь холилдсон үед гурилыг хөнгөн болгох ба холигчтой холиход хялбар болгодог.
- Crisp tempura-ийн хувьд ердийн өрөөний температурт мөс ус хэрэглэж, эсвэл усыг дар.
- Савыг бетон холихын оронд tempura batter-ийн орц найрлагыг хольж, агаарыг багасгана.
- Газрын тос бэлэн болсон эсэхийг баталгаажуулахын тулд tempura batter-ын өмнө гүн гүнзгий хуримтлуулах тосыг халааж, тосыг тос түрхэхэд хамгийн хүйтэн байдаг. ТАЙЛБАР: тос нь 375 Е байх ёстой.
- Урьд нь tempura batter-ыг бэлтгэж болохгүй, учир нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэхгүй.
Tempura Batter-ийг хий
- Жижиг саванд гурилыг нэг удаа, хоёр удаа уухад хөнгөн, зөөлөн болгоно. Хойш тавьж.
- Тусдаа дунд аяганд нь шар, өндөгний цагаан зүгээр л нэгтгэх хүртэл 1 өндөг зуурна.
- Ус, мөсийг нэг аяганд нэгтгэх замаар мөс хүйтэн ус бэлтгэнэ. Шүүлтүүрийг ашиглан мөсөн хүйтэн усаар 1 аяга хэмжиж, зуурсан өндөгтэй саванд нэмнэ. Та үнэхээр tempura batter хольцтой мөсөн шоо нэмж оруулаагүй эсэхийг шалгаарай.
- Шилэн гурилыг өндөгний аяганд хольж, аяганд ашиглан гурилыг хослуулан хийнэ. Зуурахаас болгоомжлохыг болгоомжтой байгаарай.
- Зуурмагийг одоо яаралтай ашиглахад бэлэн болсон. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас зуурагчийг шууд хэрэглэхгүй бол түрүүчийн хөргөгчинд түр хугацаагаар (хэдэн минутын турш) хийж, түрүүчийг түрүүг нь түрхэхэд бэлэн байлгах хэрэгтэй. Хөргөгчийг зуурмагийг бүү хадгал.
Tempura гэж юу вэ?
Tempura нь гүн шарсан хүнсний ногоо, далайн хоолыг маш их алдаршсан Япон хоол бөгөөд маш хөнгөн, тансаг агааржуулагчтай, төгс төгөлдөрт хүрдэг.
Энэ нь дэлхий даяар Японы зоогийн газарт үйлчилдэг боловч гэрийн гал тогоонд хийсэн нийтлэг хоол юм. Японд та ихэнхдээ tempura-д үйлчилдэг тусгай зоогийн газрууд байдаг.
Дугаар зүйл Жуди Унг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 374 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 452 мг |
| Натри | 880 мг |
| Нүүрс ус | 32 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 19 гр |