Энэ бяслагны бяслагны жор нь гэртээ өөрийн цагаан шинэхэн бяслаг хийж байгаа нь хөгжилтэй бөгөөд амархан гэдгийг харуулах болно. Энэ бяслагны жор нь энгийн сүүг хэрэглэдэг, тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаггүй бөгөөд бяслаг болон рикотта хооронд хөндлөн зууралддаг гар хийцийн бяслаг үйлдвэрлэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 килограмм сүү (бүхэлдээ; хэрэв боломжтой бол хэт пастержуулсан оронд пастержуулсан хэрэглээрэй)
- 2 аяга buttermilk
- 1 халбага цагаан цуу
- 1 1/2 teaspoons давс
Үүнийг хэрхэн хийх
Хүнд ёроолтой тогоонд, бага дулаанаар халааж, сүүг халааж аажмаар хутгана (ойролцоогоор 180 градус F) хүртэл хутгана. Цөцгий дээр хутгаж, дараа нь цуу, халааж унтраа. Шингэнийг (хатуу бодис) болон шар сүүний (шингэн) тусгаарлаж сүүнийг харах хүртэл маш удаан хөдөлгөөн хийнэ. 10 минутын турш тайвшруулаарай.
Шар хорхойн 2 давхар ёроолтой том ёроолыг мөрөн дээр шарж хийж өгнө.
10 минутын дараа сам хорхойг бяслаганд хийж, шар сиропыг 10 минутын турш зайлуулна. Бяслагны захын ирмэгийг цуглуулаад, сагсыг бүрдүүлэхийн тулд дээд талын зангиагаа уя. Муурыг халбагаар эсвэл халбагаар боодог, бяслаг ааруулыг нөөшилж, 30 минутын турш цутгасаар бай.
Усаар борлогдсоны дараа бяслагыг даавуунд хийж, саванд хийнэ. Давс ба хөргөгчинд холино. Энэ шинэ бяслаг 5 хүртэл өдөр хэрэглэж болно. Илүүдэл хэрэглэх, эсвэл бяслаг хэрэглэх, эсвэл бяслаг хэрэглэж байх үед хэрэглэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 225 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 38 мг |
| Натри | 1,106 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 12 гр |