Таны шар айраг, дарс, архи ууж байгаа юу?
Хөргөгчдөд архи ууж чадах уу? Шар айраг чинь хүйтэн өвлийн үдшээр гадаа байдаг уу? Эдгээр нь нийтлэг асуултууд бөгөөд хариулт нь ундааны архины агууламжаас хамаарна. Ерөнхийдөө архи нь шар айраг, дарс ч гэсэн хөлдөхгүй.
Спиртийн хөлдөлтийн цэг гэж юу вэ?
Ус нь 0С (32 F) -д хөлддөг ба цэвэр этанолын спиртийн хөлдөлтийн цэг -114 C (-173.2 F). Архи согтууруулах ундаа нь согтууруулах ундаа, ус (зарим тохиолдолд сахар, бусад нэмэлтүүд) холимог байдаг тул согтууруулах ундааны хөлдөх цэг нь хаа нэгтээ байдаг.
Архи, tequila, чармайлт, виски болон ликёр (түүнчлэн дарс, шар айраг зэрэг) хөлдөөх цэг нь түүний спиртнээс (эсвэл түүний баталгаа) хамаардаг.
- Архины агууламж буурч, хөлдөөх цэгийг халаана.
- Архины агууламж өндөр, хүйтэн хөлдөх цэгийг илүү өндөр болгодог.
| Төрөл | ABV | Хөлдөх цэг | Тэмдэглэл ба жишээнүүд |
|---|---|---|---|
| Шар айраг | 3-10% | -2 C (28 F) | Хөргөсөн хөлдөөгчийг түргэн хөргөлтгүйгээр хийхийг зөвлөдөггүй. |
| Дарс | 8-14% | -5 C (23 F) | Чөлөөт хөлд 2 цаг гаруй бол дарсыг эрсдэлд оруулж байна. |
| 40 Баталгаат ундаа | 20% | -7 С (22 F) | Ирландын тос гэх мэт олон төрлийн ликёрууд багтдаг. Хэрэв үнэхээр хүйтэн хөлдөөнд орвол хэтэрхий удаан байвал эдгээр нь элбэг тохиолддог боловч энэ нь ховор байдаг. |
| 64 нотолгоо архи | 32% | -23 C (-10 F) | Амаретто шиг ликур болон Fireball шиг амттай виски энэ мужид унах болно. Эдгээр нь хөлдөөгчид байх ёстой. |
| 80 баталгаатай архи | 40% | -27 C (-17 F) | Ган, архи, виски гэх мэт жирийн ундаа зэрэг жирийн ундаа орно. |
Тэмдэглэл: Эдгээр хөлдөөх цэгүүд ялангуяа шар айраг, дарстай яг таарахгүй байна. Ерөнхий удирдамж болгон температурыг ашиглана. Согтууруулах ундааны агууламж багахан ялгаатай нь таны ундаа хөлдөх эсэхээс үл хамааран өөрчлөгдөхгүй. Хэрвээ ойролцоо байвал хөлдөх магадлал өндөр тул хязгаарыг бүү түлх.
Таны архи нь аюулгүй байна
Гэрийн дундаж хөлдөөгч нь ойролцоогоор -17 C (-1 F). Энэ нь хоол хүнс, мөсийг хөлдөөх хангалттай хүйтэн боловч дундаж температурт 80 пластик архины шилийг хөлдөөх хангалттай хүйтэн биш юм.
- Хөлдөөсөн ундаагаа дуртай саванд хадгалах нь зүгээр юм.
- Хөргөгчдөд үнэ цэнэтэй limoncello-ийг түргэн шуурхай болгох нь зөв санаа юм.
Шар айраг ба дарснаас чөлөөлөх боломжтой
Шар айраг ба дарс нь ихэнх архитай харьцуулахад арай бага архитай бөгөөд тэд (хөлдөөх) хөлддөг. Хөлдөөсөн хөлдөөсөн шар айраг эсвэл цагаан дарсыг түргэн шуурхай болгохын тулд ундны усны температурыг хурдан бууруулж болно . Үүнийг мартаж болохгүй шүү!
Уг лонхны бүхэл агуулга нь хөлдөхгүй байх болно. Энэ нь таны ундаанаас гарч байгаа ундарга, мөн амтыг эвдэж болно.
Ус бас хөлдөж байх шиг. Хэрэв та хөлдөөгчтэй шар айраг, дарсыг хэтэрхий урт болвол үйсэн, таглаа нь томорч, дэлбэрч болно, шил хагарч, хөнгөн цагаан лааз дэлбэрнэ. Энэ нь таны хөлдөөгчийг гүн гүнзгий цэвэрлэгээ (магадгүй бүр мөсөн зөөлрүүлэх) шаарддаг муухай уураг үүсгэдэг.
Түргэн зөвлөгөө: Шар айраг, дарс, содын шил савыг хурдан дарж, лонхыг нойтон цаасан алчуураар боож, хөлдөөгчийн хамгийн хүйтэн хэсэгт байрлуулна. Хэдэн минутын дотор та мөсгүй хүйтэн ундаатай болно.
Өвлийн улиралд согтууруулах ундааг хадгалах нь
Бид бүгд үүнийг хийлээ ... Зочид буудлууд нь шар айраг, дарсыг оройн үдэшлэгт хүргэдэг боловч хөргөгчид үлдэх зай байхгүй. Гэсэн хэдий ч гаднах цас банк байдаг бөгөөд энэ нь аварга том сэрүүн байна, тийм үү?
Тийм ээ, энэ нь таны ундаа хүйтэн байлгах төгс хувилбар бөгөөд дундаж намын хэдэн цаг үргэлжилдэг. Температур нь шөнөдөө унахаас өмнө дотогш оруулахыг санах хэрэгтэй. Хэрэв та мартчихвал, та цас банкинд аварга том шар айраг аваачиж чадна, зүгээр л сайн шар айрагны хог хаягдал юм!
Мөн тэр шөнө үнэхээр хүйтэн бол шар айраг дээр анхааралтай байгаарай. Ингэснээр үдэш дуусахаас өмнө явахгүй.
Машинд бойжуулахаа бүү мартаарай
Онцгой баярын үеэр яаран явах үед энэ том дарс, эсвэл их биеийн саванд хийсэн зургаан багцыг мартах нь үнэхээр амархан байдаг.
Өглөө өглөө өглөө эргэж ирэхэд температур нь хэтэрхий бага шөнөжинө.
Анхаарлын тал дээр буруутгах: Хэрэв та хүйтэн цаг агаарт амьдарч, температурын диаграммыг бид бага температуртай харьцуулж болох юм бол та 80 баталгаа виски хүртэл аюултай гэдгийг та мэднэ!
Жилийн хамгийн хүйтэн шөнийн туршид таны архи, шар айраг, дарсыг машинаас гарч ирэхэд таныг харах болно. Содод архи согтууруулах ундаа хэрэглэснээс илүү хурдсах болно. Цасан шуурганы дунд хөлдөөсөн, наалттай машиныг цэвэрлэх нь хөгжилтэй биш юм.
Хөлдөөсөн зуушны талаар юу ярьсан бэ?
Согтууруулах ундаа сайн хөлддөггүй бол хөлдөөсөн ундаа нь яаж ажилладаг вэ? Хариулт нь маш энгийн: баланс.
Спартист эсвэл спикжсан гранити зэрэг савлагаатай зүйлсийг хийж өгөхийн тулд архины хэмжээг бага байлгах хэрэгтэй. Хэт их архи, ялангуяа 40 гаруй баталгаа байдаг бөгөөд энэ нь хөлдөхгүй.
- Мөсөн тоосонцор нь холигчийг 4: 1 ба түүнээс нам хүртэл согтууруулах ундааны харьцаатай байлгах нь хамгийн сайн арга юм. Испани мөс нь хөлдсөн granitas хөлдөх үед мөн адил байдаг.
- Жимсний шөлний хувьд хатуу хөлдөөсөн амттан бол зорилго биш юм. Сорбцууд зөөлөн, өтгөнтэй үед хамгийн сайн байдаг. Ихэвчлэн Гранд Марнер шиг ликуруудыг бүрэн хөлдөөхгүй байлгахад ашигладаг.