Хэрэв та үзэсгэлэнтэй амттанг харахаас илүү хялбархан хийхийг хүсвэл tart зоддог. Энэ нь хатаасан чангаанз, шоколадын тахиний гоэзийн нарийн хослол юм. Давидын од (Маген Дэвид) нь илбэчинг гайхалтай илтгэгч болгон дэвсэлдэг боловч хэдийгээр та энгийн уламжлалт сүлжээ хийж болно, эсвэл боодлын өнгөлгөөгөөр бүтээхийн тулд бүр илүү хялбар бэлтгэл хийдэг.
Fun Extra: Танд чанасан чангаанз сироп байх болно. Хөргөгч, коктейль холигч хэрэглэж, эсвэл гар хийцийн содыг нь seltzer дээр нэмнэ.
Амжилтын зөвөлгөө:
Бискний зуурмаг нь бараг тоглох-зуурмага шиг тогтвортой байдаг бөгөөд энэ нь ажиллахад хялбар болгодог. Жорны хэмжээ нь 9-1 / 2-оос 11-1 / 2 инчийн талханд хийсэн бүх зүйл дээр ажиллах боловч боов шинэ боодол нь жижиг тогоотэй хялбар байх болно.
Скрининг нэхэхийг хүсэхгүй байгаа ч гоймонгийнхаа дээд талд жааз тоглохыг хүсч байна уу? Зуурсан зуурсан гурилын зарим хэсгийг Roll, жигнэмэгийн таслагч, хурц хутгаар хийж, тэдгээрийг тахианы дээд дээр байрлуулна.
Өөрийн tart цуглуулагчийг түргэсгэхийн тулд өмнө нь зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Тоормоор савыг хийж, эгнээ хутгуураар будаж, хэрчиж таваг (хэрвээ та lattice хийж чадахгүй байгаа бол хагас зуур болон мөр 2-т загасны гурилыг хуваана уу!)! Тусдаа 3-оос доошгүй хугацаагаар боож, дараа нь хөлдөөгчийг бэлтгэхэд бэлэн бол хөлдөөгчийн савнаас салгана.
Kosher байдал: Сүүн бүтээгдэхүүн
Юу хэрэгтэй байна
- Бисквий царцдасын хувьд:
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 2/3 аяга сахарын чихэр
- 1/4 халбага нарийн далайн (эсвэл кетер давс)
- 1 (4 унц.) Тосыг нь чанаж болгосон цөцгийн тос (хэсэг болгон хуваасан)
- 1 том өндөг
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага мөстэй ус
- Apricot Filling-ийн хувьд:
- 1 фунт хатаасан чангаанз
- 2 1/2 аяга ус
- 1/2 аяга сахар
- 1/4 аяга аманат ликёр
- 1 шанцай мод
- Шоколад Тахини Ганхайвын хувьд:
- 1 аяга (6 унц.) Хагас шоколадтай шоколад
- 1/3 аяга tahini (кунжутын оо)
- 1 халбага зөгийн бал
- 1/4 халбага нарийн далайн (эсвэл кетер давс)
- 1/3 аяга хүнд тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Нэгдүгээрт, "Pastry Dough" хийх:
- Далайн хольцтой савны холигч саванд гурил, чихэр, давс нийлүүлнэ. Цөцгийн тос нэмээд холимог харагдах хүртэл дундаж хурдаар холино. Өндөг, ванилаа нэмээд холимог хүртэл холино. Ус нэмж, зуурмагийг гөлгөр бөмбөг болгон холино.
- Цөцгийн тосыг гадаргуу дээр нь дугуй эсвэл дөрвөлжин tart тогоо. Зуурмагийн 2/3 орчим хэсгийг аваад дискнийх нь хэлбэрээс хамаарч диск эсвэл квадрат болгон хийнэ. Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр зуурмагийг тавган дээрээс 2-инч орчим болтол хэрчээд (зуурсан гурил нь 1/8 болон 1/4 инч зузаантай байх ёстой). Зуурсан гурилыг зуурмаг дээр тавина. Илүүдэл зуурмагаар хийхийн тулд савны дээд талд гулсуурын зүүг ажиллуулна. Хавтас болон хөргөгч.
- Хадгалах зуурмаг дээр ямар нэгэн зуурмагийн хаягдал нэмнэ. Диск эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй, пластик боолт, хөргөгчинд хийнэ.
Дараа нь Apricot Filling:
- Дараа нь чангаанз тавь. Дулааны усаар угааж, ямар нэгэн хог хаягдлыг арилгахын тулд хуруугаараа үрж гараар угаана. Ус зайлуулах ба хэрчиж болохгүй. Дунд зэргийн, хүнд ёроолтой саванд чангаанзыг шилжүүлнэ. Ус, элсэн чихэр, аманет болон шанцай модыг нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАА ХЭРЭГЛЭЛ БА ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭНД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГЛЭГЧИЙН ГАРЫН АВЛАГА 20-аас 25 минутын турш сулруулж, чанах хүртэл чанах, чанаж чанах, чангаана. Дулаанаас нь халааж, 10 минут орчим хөргөнө.
- Шингэн хэмжих аяга эсвэл аягатай нарийн торон ёроолыг тогтоож, чангаанзаас шингэнийг уулгаж, чангална. Өөр нэг аяга руу жимс шилжүүлж, хойш тавь.
Гангазыг хийх:
- Шоколад, тахий, зөгийн бал, давсыг дунд дулаан саванд хийж хольж хутгана. Дунд зэргийн халуунд жижиг саванд тос хийж, уурыг нь эхлүүлэх хүртэл халаа. Шоколад дээр халуун тос хийнэ, шоколад нь хайлж, хольц нь зузаан, гялалзах хүртэл сэрээ эсвэл хумсны хамт хутгана.
- 375 F-ийн зууханд урьдчилан халаагаад. Тогоондоос хөргөгчинд таваг бүрхүүл болон хадгалсан зуурмагийг татна. Ганаха хийнэ. Цавуугийн ирмэг дээр хүрч, хусуураар гөлгөр. Гүзээлзгэний дээр чанамал халбага хийж, давхаргад хийж тавина.
Шатныг хийх:
- Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр үлдсэн зуурмагийг тахианы гадаргуугаас арай том болтол нь холино. Бисквит дугуй, пицца зүсэгч, хурц хутгаар хэрэглэхдээ гурилыг 18 (1/2-инчийн өргөн) тууз болгон бууруулаарай. Зураасан туузны хоорондох зайг 1 инч орчим байлгахын тулд 6 туузыг гадаргуу дээр тавина. Перпендикуляраас бага зэрэг өнцгөөр ажиллаж, эхний зурган дээр зургаан ширхэг зуурсан гурилыг хийж, туузууд нь алмазан хэлбэрийг бий болгодог. Гарын авлагын алмазан цэгийн нарийн цэгийг ашиглан lattice дээр зуурсан тууз тавь. (Нэхмэлийн харагдах байдлыг харахын тулд шинэ загвараа хэвэнд нь оруулахын тулд бусад бүх зурвасыг зөөлөн өргөж аваарай). Алмаазын доод талд дараагийн зурвасыг эхний оддыг бүтээв. Үлдсэн туузыг үргэлжлүүлээд, дараа нь ирмэгийг нь зөөлөн дараарай.
- Талх тавган дээр жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зууханд тавган дээрээс боож, чанасан чангаанзны сиропын бага зэргийн боовыг самнаж, 5 минутын турш 10 минутын турш зууханд тавина, эсвэл боов бат бөх хүртэл алтан эргэж эхэлнэ. Үйлчлэхийн өмнө тавиур дээр хөргөх. 3 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж, үлдсэн хэсгийг үлдээгээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 379 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 104 мг |
| Натри | 259 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 6 гр |