Энэтхэгийн хоол хийх талаар суралцах
Энэтхэгийн тахь эсвэл тава нь олон гал тогоонд түгээмэл хэрэглэгддэг хайруулын тавган юм.
Бутах таха буюу тахиа гэж нэрлэдэг бөгөөд тогоо нь дугуй бөгөөд голч нь диаметрээс 8 инчээс 12 инч хүртэлх хэмжээтэй байна. Зарим мэргэжлийн гал тогоонд метр хүртэл өргөнтэй байж болно.
Энэтхэгийн Tawa-г ашиглах
Тава нь ихэвчлэн цутгамал төмөр эсвэл хөнгөн цагаанаар хийгдсэн байдаг. Tavas нь Азийн хоолонд Woks-тай ижил төстэй байдаг.
Тэд мөн Chapati, Paratha хүртэл Доса, Челеа хүртэл янз бүрийн хавтгай талбайнуудыг бэлддэг. Тара нь бариултай байж болно.
Тара нь tapa, saj, or sac гэж нэрлэгддэг. Тэд хавтгай байж болох боловч ихэнх нь гүдгэр буюу хэлбэрт оршдог, мөн төмөр буюу гангаар хийгдсэн байж болно.
Талны хоёр талыг ашиглахыг төсөөл. Энэ нь Энэтхэгийн соёлуудад туулай хэрхэн ашиглагддагийг харуулж байна. Нэг тал нь исгэж, исгээгүй талх боов, бин, питта, песаратату, чападыг хийдэг. Туушийг Өмнөд Азид хоол хийхэд хэрэглэж болно. Тэд үүнийг мафар, пав Бхажи, тава Масала зэрэг хоол хийхэд ашигладаг. Загасыг дотор талх, мах зэрэг нь шарсан байж болно.
Товчоор хэлбэл, Энэтхэгийн соёлын тава нь уян хатан хоол хийх тогоо юм.
Илүү олон Энэтхэгийн хоол хийх хэрэгслүүд
Энд Энэтхэгийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг алдартай багажнууд энд байна.
- Белан: Энэ нь Америкийн Нэгдсэн Улсад харж болох гулсмал зүүнээс илүү жинтэй, хөнгөн жинтэй зүү юм. Хажуугийн ирмэг нь шовгор, пурис, чапатис, хадны талхыг бий болгодог.
- Патли: Энэ дугуйрсан модон самбарыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь голдуу гулсмал гадаргуу юм. Үндсэндээ бүх гал тогоо нь countertops байдаггүй. Ширээний тавцангүй олон хүн үүнийг шалан дээр сууж байхдаа зуурсан гурил болгон хэрэглэдэг.
- Даралт агшаагч: Бидний ихэнх нь даралтын пийшин гэж юу болохыг мэддэг бөгөөд энэ нь Энэтхэгийн гал тогоо эсвэл ресторанд голлох байр суурь эзэлдэг. Энэтхэгийн хоолонд 5-6 аяга таваг байдаг тул найрлагандаа түргэн бэлтгэх, цагийг хэмнэхийн тулд заавал байх ёстой.
- Чимта: Чипта гэж нэрлэгддэг chimta нь үндсэндээ хос хавчаар юм. Тэд ихэвчлэн төмрийн эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг. Эдгээр хэрэгслийг tawa-тэй хавтгай хавтгайруу хөндлөн нурах эсвэл дөлийг нь дээш өргөхөд ашиглаж болно.
- Жагара: Индонезийн хоолны дэглэмд шарсан олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд энэ савыг хоол хийх боломжтой байлгахад тусалдаг. Энэ бол дугуйтай металл хусуур юм. Энэ нь тосыг барьж авах боломжтой бөгөөд тосыг шингэнээс татаж авахад газрын тос зайлуулахыг зөвшөөрдөг.