Тэднийг "Таашаалын завь" гэж нэрлээд, хайртай хүмүүсийнхээ нэрийг ашигладаг хүмүүсийг мэддэг! Cham-Chams үнэхээр амттай, үнэхээр сайхан амттай учраас гайхах зүйлгүй! Чам-чам бол ихэвчлэн Бенгал (зүүн Энэтхэгийн) чихэрлэг юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 литр тос / бүх сүү
- 2-3 шохой / нимбэгний шүүс tbsp
- 5 халбага гурил
- 4 аяга ус
- 2 аяга сахар
- 2-3 tbsps
- гүргэмийн ус буюу цөөн хэдэн ширхэгийг өссөн
- Шар хоолонд 5 дусал (таны таашаалд нийцүүлэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сүүг дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Сүүг шатаахгүй байхыг хааяа хаая. Сүү буцалгаж эхэлмэгц шохойн шүүс нэмж, сайтар холино. Аарцаа сүүнээс салгаж эхэлмэгц галын хүчийг унтраагаад 10 минутын турш саатал гарна.
- Бяслагыг бяслаг, урсгал усаар сайтар угаана. Үүнээс бүх шохойн шүүсийг зайлуул.
- Одоо cheesecloth-д бяслаг тавьж, бүх шингэнийг бүрэн ус зайлуулах 1 цаг Hang.
- Бяслаг бяслаг холих саванд хийж тавина. Бүх бөөн бөөнөөр нь салгаад, бяслаг нь жигд байна. Энэ нь бяслаг өөх тосыг гаргаж эхлэх бөгөөд гар нь тослогоо мэдрэх болно. Бяслаг бяслагыг зөөлөн хийж, Чам-Чамс илүү сайн. Энэ бол шар өнгийн хүнсний өнгө нэмэх, сайн холино.
- Одоо бяслагны гадаргуу дээр гурил цацаж, бяслаг руу сайтар холино.
- Даралт агшаагчинд элсэн чихэр, ус холино. Холимогийг буцалгана (даралт агшаагчийг таглахгүйгээр) авчирна. Тогооч нь дууссан Cham-Chams-д хангалттай том хэмжээний тэжээл өгч байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Элсэн чихрийн сиропыг сулруулж байхад зуурсан гурилыг жижигхэн гантиг хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хувааж, алга хооронд тэгшхэн гулсуулна. Одоо зөөлөн гонзгой хэлбэрээр дараад дараа нь бага зэрэг хавтгайруул.
- Элсэн чихэртэй сиропоор бөмбөлөгүүдийг нэмж, даралтат агшаагчийг халаана. Тогоо жинг нэмээд анхны шүгэл хүлээнэ. Эхний шүглийг цохилтын дараа 8-10 минут хүлээгээд галыг унтраа. Даралт агшаагчаас уурыг гаргаж, тэдгээрийг хүрэхээс өмнө Cham-Chams-ыг бүрэн хөргөхийг зөвшөөрнө. Тэдний анхны хэмжээ нь бараг хоёр дахин өсч, халуун байх үед нарийн болно.
- Хөргөх үед сарнайн ус эсвэл гүргэмийн сироп (цөцгийн тосыг бага зэрэг халуун усанд хийж байлгана) цусыг нь Cham-Chams дээр хийнэ. Хөргөх үед Cham-Chams-ийг сиропоос аваад жигнэн дээр байрлуулна.
- Өтгөн болон сэвсгэр хүртэл шинэхэн тосыг халаана. Чам-чам тус бүрт мөсөн уут болон хоолойг (зузаан цорго) хоолой руу оруулна.
- Өөрийн дуртай хатаасан жимсний зуушаар гоёж, үйлчил.