Хорватын байцаатай байцаа (sauerkraut) энэ жорыг жиели кузус (KEE-seh-lee KOO- poos ) гэж нэрлэдэг бөгөөд навчнууд нь заримдаа тэмээ үүсгэдэг . Энэ нь чихэрлэг байцаатай бүх толгойг олоход улам хэцүү болж байна. (Kissel-ийн хайж буй брэнд бол Марко Поло брендийн навч зардаг). Энэ жор нь "Хорватын хамгийн сайн хоол" (Hippocrene Books Inc., 2007) -аас Liliana Pavicic, Gordana Pirker-Mosher нар юм. Энэ жороор нь улаан лууван, улаан чинжүү нь маш зип нь өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 24 толгой байцаа
- 3 1/2 аяга давс (иоджуулсан биш)
- 1 толгой сармис (хальсалж, хумс руу хугалж)
- 1 хэсэг
- тунхууны (7-инчийн урт үндэс, хальсалж, жижиглэсэн)
- 3 хонхны чинжүү (улаан, дөрөвдсөн)
- 15 булан навч
- 15 улаан чинжүү (хуурай)
Үүнийг хэрхэн хийх
ТАЙЛБАР: Хэрэв та хангалттай хэмжээний баррель эсвэл хушуу байхгүй бол байцаа нь жижиг торх буюу хутганы дунд хувааж болно.
- Байцааны толгойноос угааж, хэцүү гаднах навч, нөөцийг нь устгана. Байцаа бүрийг давстай бөглөнө үү. 1-р давхраа байцаатай толгойг байрлуулаад, гол дээр нь цистерн эсвэл цистернд байрлуулна. Сармис хумс, тунхууны, улаан чинжүү (цэвэр, хуурай), булан навчийг нэмнэ. Дараа нь байцааны толгойн өөр нэг давхарга, хүнсний ногооны өөр нэг хэсгийг байрлуул. Чулуу дүүрч дуустал үргэлжлүүл. Хадгалсан байцаа навчаар хучих.
- Нөөцлөхгүйгээр их хэмжээний усаар дүүргэнэ. Байцаа дээр цэвэрхэн, эсвэл маалинган даавууг байрлуулж, дараа нь цэвэр, эмчлэхгүй модон самбар байрлуул. Нь хүнд чулуулаг, өөр нэг зүйл нь жинтэй, исгэх явцад явцад байцаа толгойг байлгах.
- Гараж, жимсний зоорьд хадгалах сав, эсвэл хөлдөхгүй, модон шалан дээр шалан дээр тавьдаггүй газрыг хадгалах. Хэрэв та chillier climes-д амьдарвал савны эргэн тойронд зарим тусгаарлагч материалыг боож болно.
- Байцаа 40 орчим хоногийн дотор бэлэн байх ёстой. Цайруулсан халбага эсвэл шигшүүрээр хөөсөрч хөөсөрч цэвэрлэсэн усыг цэвэрлээрэй (хөөсөрч 10 орчим хоног эхлэх хэрэгтэй). Ховилдсон толгойг сүүлд хэрэглэх эсвэл лаазалсанаар хөлдөөж болно. Киели kupus хэрэглэхээсээ өмнө навчийг устгана. Даршилсан байцаан дарж буй ямар нэгэн жороор тэднийг дар.
Тэмдэглэл: Байцгаанууд нь улаан өнгө өгөхөд нэмж болно. Жижиглэсэн quince нэмснээр шар өнгө өгөх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 7 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 2,065 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |