Мөөгөнцөр буюу францын сүү нь олон төрлийн ундаа болон бусад халуун ундаанд хэрэглэдэг. Зарим дасгалаар та гайхалтай сүүтэй капуказино , макчикос , цайны лат болон бусад ундаа хийж чадна.
Фрейдийн сүү нь эспрессо машинтай байдаг. Ихэнх машинууд (олон автомат машинуудыг оруулаад) нь хажуу тийш чиглэсэн уурын балансыг агуулна. Энэ хавсаргасан гар нь уурыг нь сүү болгон ууршуулдаг бөгөөд үүнийг даралтаар халаадаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь сүүтэй агаарыг нэмдэг бөгөөд энэ нь хөөсөрдөг (эсвэл хөөс) үүсгэдэг.
Бас жижиг төмрийн саванд хийх хэрэгтэй. Эдгээрийг сүүгээр жигнэх сав гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь эспрессо машин, дагалдах хэрэгслийг борлуулдаг олон дэлгүүрт байдаг. Эдгээр нь уурын балаар төгс бөгөөд урт бариултай бариул, хяналтанд амархан байдаг.
Баяжуулах сүүнээс ялгарах нарийн арга нь ундаан дээрээс арай өөр байдаг боловч энэ техник нь сүүн тэжээллэг сүүтэй энэ аргыг багтаасан байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга хүйтэн сүү (архи уухыг хүсч байгаагаас арай илүү)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шинэхэн, хүйтэн сүүг жижиг төмөр саванд хийнэ.
- Уурын балаар эспрессо машин дээр тавь.
- Уурын балаар гадаргуугаас доогуур нь сүү рүү хийнэ.
- Савыг хажуу тийш чиглүүлэгч савны үзүүрийг хадгалж, сүү дэх усны эргэлт хийнэ.
- Савыг агаарт байрлуулж, том бөмбөлгийг задлахын тулд савыг хөдөлгөж, уурын балаар өндөр, доод, ирмэг буюу ирмэгээс илүү ойрхон байна. Бөмбөгүүд нь улам өсөн нэмэгдэх болно.
- Холимог хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгдэж (каппунокийн эзэлхүүнийг хоёр дахин буюу латтетын 1 1/2 дахин их эзлэхүүн) нэмээд дараа нь савыг авч хаяна.
- Сүүгийн бүтэц нь гөлгөр (пикселээр биш) бөгөөд хайлсан зайрмаг шиг харагдаж байна.
- Дараа нь хөөсөрсөн сүүг өөрийн эспресс эсвэл бусад ундаанд хийнэ. Хэрэв хүсвэл latte урлагийг үүсгэх хэрэгтэй.
Frothing Milk-ийн зөвлөмжүүд
- Бутархай сүүтэй гадаргуу дээр үлдсэн цөөхөн том бөмбөлгүүд байгаа бол пенниерийг countertop буюу ижил төстэй гадаргуугийн эсрэг хатуу байрлуулаад, дараа нь сүүг саванд эргэн тойрон эргүүлнэ. Энэ трик нь ерөнхийдөө том бөмбөлгийг арилгадаг.
- Сүүгээ асгахад удаан хүлээх тусам сүүний бүтэц задарч эхэлдэг. Цавуугаар сүүгээ үлдээх нь зөвхөн хөөс, цөцгий биш сүүг цутгадаг гэдгийг баталгаажуулдаг.
- Бактери өсөх тохиромжтой газраас (ялангуяа сүүгээс) хэрэглэхэд тохиромжтой болгон ашиглахын тулд уурын балаар цэвэрлэ. Үүнийг хийхийн тулд фрэйжерийг усаар дүүргээд ууртай балансыг сүүгээр дүүргэсэн мэт ажиллуул. Цэвэрхэн усыг хоёр дахь удаа цэвэрлэж авна.
- Хэрэв та эспрессо машингүй, эсвэл таны уурын баланс байхгүй бол сүүг хөөсөөр хутгана. Үүнийг хийхийн тулд сүүг жижиг саванд хийнэ, зөөлөн халаана. Сүү хөөс хүртэл хатуу, хурдан, байнга хатаа. Сүүг цохих, түлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 74 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 12 мг |
| Натри | 52 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 4 гр |