Үндсэн Buttercream Frosting хэрхэн хийх вэ

Бялуу, бялууг хамгийн энгийн frosting нь цөцгийн тос, богиносох, чихэр амтлагчаар хийж чадах цөцгийн тос юм.

Ерөнхийдөө цөцгий хяруу нь дээд зэргийн өтгөн амттай мэдрэмжийг санал болгодог боловч ялангуяа халуун өдөр эсвэл халуун гал тогоонд амархан хайлдаг хандлагатай байдаг. Нөгөөтэйгүүр, богиноссоноор үүссэн хяруу нь илүү тогтвортой, гэхдээ энэ нь цөцгий амны мэдрэмжтэй байдаг.

Контролизын үүднээс бид цөцгийн тос болон Криско гэх мэт ургамлын тосыг багасгадаг. Доорх жор нь хоёр хэсэг цөцгийн тос, нэг хэсэг нь богиносгодог . Харин та хүссэн хэсгийг нь богиносгож, цөцгийн тосыг хэрэглэж болно.

Зарим төрлийн цөцгийн тос нь элсэн чихэр сирийг хооллоно. Гэхдээ дор дурьдсан шөлний тос нь илүү хялбар байдаг. Энэ нь өөх тос, элсэн чихэрийг нэгтгэж, өндөгний цагаан болон амтыг нэмдэг. Энэ бол үнэхээр амархан.

Зарим талх нарийн боов нь бүгд "богинохон цөцгий" гэж нэрлэгддэг зүйлийг "богиносгох" гэж нэрлэдэг. Харин тэд жижиг гоёл чимэглэлийн цэцэг хийх, бялууг хонгилоор холбоход ашигладаг.

Анхаар: Та өндөгний цагаан цардуулгүй энэ тосыг царцдас болгож чадна, гэхдээ өндөгний цагаан хөлдөлтийг бага зэрэг хатуу болгодог. Таны хамгийн сайн бооцоо нь дэлгүүрт худалдан авах шингэн пастержуулсан өндөгнүүдийг ашиглах явдал юм.

Доорх шанцайны үндсэн жороор та шоколадны царцдас, тос бяслагны хярууг гаргахад зориулж хоёр ашигтай хувилбар олж авна.

Энгийн Buttercream Frosting Recipe

• 1 lb. unsalted цөцгийн тос
• ½ лб хүнсний ногоог богиносгодог
• 2 фунт. чихрийн сахар
• 2 унц. өндөгний цагаан (эсвэл хоёр өндөгний цагаан)
• 1 Tbsp цэвэр ванилийн ханд

• 2 литр нимбэгний шүүс (заавал биш)

1. Цөцгийн тос, холигч, элсэн чихэр зэргийг холигч саванд хийж холино . Усан сэлүүрийг удаан хурдтай ашиглахдаа холимог болтол нь холино.
2. Одоо өндөгний цагаан, ваниль, нимбэгний шүүсийг удаан хянаж, царцдас жигд байх хүртлээ резинэн хусуураар байнга савны талыг хусдаг. Хэрэв та өнгөтэй хяруу болгохыг хүсвэл энэ шатанд хүнсний дуслын хэдхэн дуслыг нэмж болно.

ТАЙЛБАР: Өндөр хурдаар бүү хүрт, ташуур хавсаргаж болохгүй. Тэврэлт нь үндсэндээ царцдастай агаарыг нэмдэг бөгөөд энэ нь бялуунд жигд тархах болно.

Дээрх жор нь 6 орчим аяга унжиж, 10 инч буюу 12 инчийн хоёр давхаргатай бялууг хөлдөөх хангалттай. Хэрэв та хяруундаа хүрвэл хятад күүкинд хийсэн хоолны жороор хийсэн хоолны жор нь 48 аягатай юм. Гэхдээ хэрэв та өндөр дусал дээр хөлдөлт хийвэл хоолойг нь 24 аяга жигнэмэгээр дүрсэлсэн байх ёстой.

Та 10 цаг хүртэл хөргөгчинд энэ хярууг хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Хэрвээ хөргөөд хийвэл хөргөгчинд өрөөний температурт ороод дараа нь ташуурдах хэрэгтэй. Бяцхан сүү эсвэл ус зөв зөв тогтвортой байдлыг олоход тусална.

Шоколадны Frosting Recipe

Шоколадны царцдасыг хийж, ½ литр хайлж, шоколадгүй чихэрлэг болгоно. Дараа нь 2-р алхмын үеэр хайлсан шоколадыг хайлж руу аажмаар хийнэ. Та зөв тогтвортой байдалд хүрэхийн тулд царцаанаас гаргаж авсан сүү, цөцгийн тосоор арчигдаж болно.

Cream Cheese Frosting Recipe

Амттай тос бяслаг мөстэй болгохын тулд дээрээс нь үндсэн цөцгийн тосыг болгоомжтой болгоод өндөгний цагааныг орхиод цөцгий дээр 1 ½ фунт тос бяслагт орлуулж, богиносгох болно.