Halwas бол амттай, амттай Энэтхэгийн амттан бөгөөд курс шиг хэлбэртэй бүтэцтэй. Тэдгээр нь бүх төрлийн найрлагатай (амтат хоолонд хамааралтай боловч), сэвэгзам, ногоо зэрэг жимс, үр тариа зэргээс бүрдэнэ.
Sooji ka halwa (" semolina-тай хийсэн ") энэ жор нь олон гэр бүлээрээ алдартай хувилбар юм. Учир нь энэ бол амтат амттан, амтат үнэртэй, амттай амттан юм.
Sooji ka halwa зөв авахын тулд сочи (semolina) -ын борного, үр тарианых нь шингэний харьцаатай байдаг тул хамгийн сайн үр дүнг авахын тулд энэ жорыг дага.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга sooji (semolina)
- 1/2 аяга
- шар тос
- Мөөгний 3/4 аяга холимог (том ширхэгтэй жижиглэсэн) болон бүх үзэм / сода
- 3 аяга халуун ус
- 1/2 аяга бүх сүү
- 1/2 аяга сахар
- 5 бор ногоон
- Кардамон задалсан
- Хачир нь жижиглэсэн хатаасан жимс, самар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн халуунд халааж, халуун байлгана. Энэ нь шар тос нэмнэ. Загатнах хайлж байвал sooji нэмээд хутгана.
- Маш хөнгөн цайвар алтыг эргүүлж эхлэхээсээ өмнө sooji (байнга хутгах) халаадаг. Энэ үнэр таны амны усыг гаргахад хангалттай! Шаржо шаравтар нь далайн эргийн элсэрхэг элсний үрэвсэлтэй байх болно.
- Мөөгөнцөр болон үзэмийг sooji-д нэмээд сайн холино.
- Та sooji шарж, дунд зэргийн халуунд нэг өөр саванд хийж байхдаа ус, сүү, элсэн чихэр, кардамон голдуу хутгана.
- Энэ дараагийн алхам нь маш олон бөмбөлөг, цацлага хийхийг шаарддаг тул болгоомжтой байх хэрэгтэй! Sooji шарж байх үед бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж хольж хутгана. Заримдаа энэ нь хоол хийх үедээ асгах хоол хүнстэй болоход тусалдаг. Хэрвээ ямар нэгэн зуурмаг хэлбэр үүсвэл тэдгээрийг хутгах савны ар талаас нь эвдэж, зуурмаг хэлбэрээр жигд болгодог.
- Холимог болтол нь жигнэж, хайруулын тавган талаасаа буцаж ирнэ.
- Дулааныг унтрааж, хольцыг хөргөхийг хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Шаардлагатай тохиолдолд хэрчсэн жижиглэсэн хатаасан жимс, самартай хамт нэг саванд үйлчил.