Энгийн шарсан махны хавирганы жор жорыг Голландын зууханд хийж, махыг нь шатаана. Чи жинхэнэ утааны амтыг маш ихээр авахгүй ч гэсэн зарим нэг гайхамшигтай зөөлөн хавиргатай болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Үхрийн махны богино хавирга, ойролцоогоор 4 кг / 1.8 кг
- 1 8-унци / 225 мл улаан лоолийн зуурч болно
- 1/2 аяга / 120 мл ус
- 2 халбага / 30 мл бор сахар
- 1 халбага / 15 мл цагаан цуу
- 1 халбага / 15мл нимбэгний шүүс
- 1 халбага / 15 мл хатаасан сонгино
- 1 халбага / 15 мл Worcestershire sauce
- 1 халбага / 5 мл улаан чинжүү ширхэгтэй буталсан
- 2 teaspoons далайн давс
- 1 халбага хар чинжүү
- 2 халбага чидун тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Хавирга хавирга тус бүрийн хавирга руу хайчил. Голланд зуух, улирлын хавиргаар давс, чинжүүтэй халаасан тосыг халаана. Бүх талаараа 1-2 минут орчим тогоонд норсон маханд хийнэ. Ус нэмж, буцалгаад халаана. 45 минутын турш 1 цаг хүртэл бага зэрэг шингэнэ. Шаардлагатай бол илүү их ус нэмэх хэрэгтэй.
Sauce бэлтгэх: саванд үлдсэн бүх найрлагыг нэгтгэнэ. 10-15 минут байлгана. Дулаанаас халиад бага зэрэг хөргөнө.
Дулаанаар халаах урьдчилан халаах Голланд зуухнаас хавиргаа авч, мах шарах тавиур дээр байрлуулна. Хоолны үеэр 15 минутын турш шарж, шарж иднэ. Дулаанаас хальж, шууд үйлчилнэ.
Тайлбар: Энэ жорыг зуухны дээд хэсэгт хялбархан хийж болно. Голланд зууханд хавирганд зүгээр л нэг 1/2 аяга ус нэмээд 1 цагийн оронд 2 цагийн турш чанаж хийнэ. Хавирганы хавиргыг нэмж 30 минутын турш хооллоорой. Тендерийг нь халааж, дуртай талууддаа үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1659 |
| Нийт өөх | 127 гр |
| Ханасан өөх тос | 53 гр |
| Unsaturated Өөх | 61 гр |
| Холестерол | 404 мг |
| Натри | 1,539 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 110 г |