Эдгээр содон зөвлөмжийг дагаж цаг тутам амттай гар хийцийн чанамал, вазелин, эсвэл саалийн амттай болгох.
Гэмтсэн жимсээ байнга хэрэглэх хэрэгтэй. Хэт их гэмтэлтэй жимс нь үр дүнг эвдэж, саатал хурдан муудах болно.
Жимсний шинэлэг байдал нь эцсийн бүтээгдэхүүнд хэрхэн нөлөөлдөг. Цайр, вазелин, маркал зэрэг нь пектинаас шалтгаална. Pectin нь байгальд жимс байдлаараа тохиолддог бөгөөд, элсэн чихэртэй, элсэн чихэрээр хийсэн чанамал, жимс нь байгальд тохиолддог хүчил үүсдэг. Citrus жимс, бөөрөлзгөнө, алим, улаан хаднууд өндөр pectin түвшинтэй байдаг. Зөөлөн жимс, тоор зэрэг бага түвшинтэй байдаг. Хэрэв жимс нь пектинид бага байвал жимс нь өндөр түвшинд нэмэгдэх хэрэгтэй. Нөгөөтэйгүүр, нимбэгний шүүсийг шахаж авах нь тэдэнд туслах болно. Боломжтой бол pectin түвшин хамгийн өндөр байх үед бага зэрэг буурдаг жимс хэрэглэнэ.
Элсэн чихэр, элсэн чихэр хэрэглэнэ. Granulated нь өндөр-pectin жимс нь сайн байна. Элсэн чихэрийг хадгалах нь илүү үнэтэй боловч нимбэгний шүүс нэмэхгүйгээр бага хэмжээний pectin-ийн жимс гаргахад тусалдаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНЫ ХЭРЭГЛҮҮР: Хэрэв үгүй бол үр дүн нь үржинэ.
Таны ашигладаг бүх тоног төхөөрөмж цэвэрхэн байна. Зөөлөн болгохын тулд вазелин уут эсвэл цайны алчуурыг угаахын өмнө үргэлж угаах хэрэгтэй.
Нэг удаад хэт их тоогоор бүү хий. Жимс, элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулах цэг хүрэхийн тулд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд жимс нь задарч, улмаар чанамал чангарахад хүргэдэг.
Төхөөрөмжийг туршихын тулд жижиг таваг эсвэл тавагыг хөргөгчинд 15 минут тавина. Таван минутын турш халуун чанамал, вазелин эсвэл маргалдсан халбага хийнэ. Хурууны хажуугийн ирмэгийг индекстэйгээ хамт хуруугаараа түлхэж, бүх юм бүдгэрч, хурц ирмэгц тогтоодог. Жорыг санал болгосноор цэгийг цэгцлэхийг үргэлж шалгаарай. Хэрэв тохироогүй бол хоолоо үргэлжлүүлэн 5 минут тутамд шалгана. Хөөрөхгүй. Хэрвээ та хоол хийхийг хүсч байвал илүү хатуу арга хэмжээ авах болно. Бяцхан сулхан саатал нь шатсан амттай, эсвэл жимс нь ууссан байх нь зүйтэй юм.
Зориулалтын цэг хүрэх үед гадаргуу дээр гарч буй аливаа сэгийг арилгах. Шарсан шүүс эсвэл жижигхэн цөцгийн тос нэмээд хутгана. Энэ нь даруйдаа шууд утаа гаргадаг.
15 минутын турш чанамалаа орхихын тулд чанамалаа үргэлж орхиж , лонхтой руу цутгаж байх үед гадаргуу дээр өсч жимсийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд тохируулах цэг хүрсэн байна.
Цэвэрхэн, ариутгасан лонхтой ашиглах хэрэгтэй. Ариутгал хийхийн тулд халуун усанд угааж, сайтар угааж, сэрүүн зууханд дор хаяж хагас цагийн турш тавина.
Лаатай дискээр саван дахь чанамарын гадаргууг хучих. Энэ нь хадгалах явцад хөгц үүсэхээс сэргийлдэг. Шилэн савтай бат бэхтэй таг эсвэл гилгэр хальсан дисктэй савыг битүүмжлэх хэрэгтэй. Сайхан, харанхуй газрыг хадгалах хэрэгтэй. Зөвхөн нээсэн хөргөгчинд нээгдэнэ.