Энэ нь Lefse Griddle-д хөрөнгө оруулах нь яагаад чухал юм
Уламжлалт Европ болон Ойрхи Дорнодын хавтгай талбайнууд олон тоогоор үйлдвэрлэж байгаа бөгөөд зөвхөн угсаатны талх нарийн боовны мэргэжилд төдийгүй хүнсний гол нэрийн сүлжээнүүдээс гадна (ихэвчлэн тэдний гайхамшигтай амт, эрүүл мэндэд тохирсон, бага карбын сэндвич " боодол "гэх мэт), энэ нь Скандинавд Дундад зууны үеэс хойш зарим тохиолдолд гайхамшигтай хавтгай талбайнууд болон лийтийн сортуудыг судлах нь үнэтэй юм. Дараахийг эхлүүлэх хэд хэдэн гайхалтай жорууд байна:
01 - 07
Үндсэн Төмс LefseЗөөлөн lefse зуурмаг, нулимсаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд lefse stick дээр түдгэлзүүлсэн. гэрэл зураг © Kari Diehl, About.com лицензтэй Норвеги-америкчууд төмс тэжээлээс илүү хоол хүнс илүү дуртай байж болох юм. Тусгай lefse griddles дээр бэлтгэсэн бөгөөд урт лийз зөөгчөөр бэлтгэсэн энэхүү цаасан нимгэн төмсний талх нь цөцгийн тос, элсэн чихрийн найрлагад хамгийн сайн үйлчилгээ үзүүлдэг. Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын баярын улирлын үеэр илчлэгч хуанли, цэцэгсийн цэцэгстэй хамт жагсаж байна.
07
Hardanger LefseХэдийгээр Скандинавын америкчууд төмсний үснээс илүү сайн мэддэггүй ч, Hardanger lefse нь төмсний лецегаас илүү урт түүхтэй бөгөөд Викинг өдрүүдэд (төмснүүд нь Норвеги хүртэл 18-р зуу хүртэл танилцаагүй). Норвегийн архитектурт Norske Folkemuseum-д зочлон ирсэн хүмүүстэй хуваалцах аргуудыг хэрэглэхээс сэргийлж арвайн гурилыг хэрэглэ. Hardanger lefse зургаан сарын турш хадгалагдахгүй, үл маргах болно; Үйлчлэхийн тулд нойтон цаасны алчуурыг нэг минут, хоёр минутын турш бичил долгионы зууханд хийж, усаар угаана.
03 - 07
Глетост бяслагтай 8-давхар "Flapra" Lefse Appetizers юм
Эзэмшигч нь Элизабет Кристенсенгийн зөвшөөрөлтэйгээр хэвлүүлсэн зураг. Уншигч Элизабет Кристенсен намайг захисан үед би Норвеги-Америкийн ээжийнх нь өвөрмөц онцлогтой 8 давхраат гжепостетераторын жортой болох эсэхийг асуухад би сонирхолтой байсан. Гэрийн түүх нь энэ дуртай хоолыг дүрслэн харуулав. Энэ нь "Flapra" гэж нэрлэгддэг нимгэн зүсмэл талхны хооронд гжепост бөглөрсөн бөгөөд энэ нь "хавтгай хавтгай" гэдэг үг нь Норвегийн / Исландын үгс нь үе үе дамжин ирсэн юм. Норвегийн жорыг би бүр өмнө нь сонсож байсан Норвеги жор (бүх Нордикийн хоолны номонд миний жорыг оруулав), Møsbrømlefsa - хайлсан бор бяслаг (brunost) -ийн холимог холилдсон гурил лец юм. болон Нордланд мужийн Salten мужийн өвөрмөц цөцгийн тос. Гэсэн хэдий ч Møsbrømlefsa нь давхраагүй байна. Энэ нь үндсэндээ амтат гжепост цуу (нако сумны найрлагатай) дүүрэн хөх тарианы гурилын лийз юм.
Элизабеттэй Møsbrøm цуутай жороор жорлонгоо хуваалцахад тэр ээжийнхээ жортой төстэй юм шиг сонсогдож байлаа. Хэдийгээр миний хувилбар нөхөрсөг санаж, нөхөрсөг санаж байгаа эсэхийг би мэдэхгүй ч, энэ нь манай гэр бүлд уламжлал болж болох юм. Элизабет!
04 - 07
Жан Жонсоны шинэ загварын хавтгай талбайнууд
Жан Жон Жон Жонсон нь шинэлэг жорыг Шинэ загварын хавтгай талбайн жороо болгон Anne Gillespie Lewis-ийн "cookbook", "Ingebretsen's Saga", "Гэр бүл, дэлгүүр", "Food Legacy", мөн би баяртай байна. маш Норвегийн хонгилын хөдлөх гулсмал зүү (би lefse хийж чадахгүй бол би хааяа нэг юм авдаг! Люди түүний жорын талаар тайлбарласнаа "Flatbread (flatbrød) нь Скандиновын хоолны дэглэмийн гол үндэс нь байсан бөгөөд өнөөдрийг хүртэл Швед Норвегичууд олон зүйлийг иддэг.Энэ зохиолчийн найз Жан Жонсон олон жилийн туршид энэ жорыг жороор боловсруулсан бөгөөд энэ нь Ingebretsen-ээс авахуулаад, эсвэл тэгш гөлгөр гулсмал зүү юм. Та овъёосыг өөртөө агуулагдаж болохуйцаар овъёос хивэгийг хүнсний дэлгүүр болон бусад дэлгүүрт ашиглах боломжтой гэдгийг анхаарна уу. " Ingebretsen-ийн зөвшөөрлөөр дахин хэвлэв.
05 - 07
Møsbrømlefse
Møsbrømlefse - чихэрлэг, өтгөн бор бяслагны амтлагчаар дүүрэн гурилаар хийсэн lefse нь Норвеги мужийн Далайн бүсийн Salten бүсийн нутгийн алдартай мэргэжил юм. Энэ нь эрүүл мэндийн хүнс биш боловч Норвегийн өвөрмөц гепост бяслагийг хайрладаг хэн нэгэн хүний хувьд тааламжтай байх болно.
06 - 07
Apple-ийн Flatbread Spelling
Apple-ийг Талхаар хийсэн. гэрэл зураг © Kari Diehl, 9/15/2011 дээр About.com лицензтэй Скандинавын үед эртний скандинавын үед өсгөсөн бөгөөд саяхан тариалалтанд дахин нэвтрүүлсэн нь хөх тариа шиг алдартай болсон. Энэ гайхамшигт "гайхамшиг" гурил гурилан бүтээгдэхүүний давуу талыг давамгайлахгүйгээр улаан буудайн эрүүл мэндийн бүх ач тусыг хангаж өгдөг нь яагаад гайхах зүйл биш юм. Хэрвээ та бүхэн гурилтай хольцыг хослуулан хэрэглэсэн бол талбайн талбайн бүтэц нь илүү дээр байх болно. Гэхдээ GI-friendly найрлагатай болгохын тулд гажилт хийх боломжтой болно. Энд тавиагүй кофейн нь кардамонаар хөнгөн хуумгай амталж, орон нутгийн алимны дээд талд нь зориулж өндгөвчний талхыг хамгийн анхны аяга кофеоор төгс болгоно.
07-ийн 07
Швед хэл
Шведийн онцгой Tunnbröd хэмээх тодорхойлолтыг "нимгэн талх" гэдэг нь fennel буюу гоньдны үрээр амттай юм. Ингэснээр туназ, наймалж, эсвэл сам хорхой саладтай сэндвичийг хамгийн шилдэг "боож" болгодог.