Америкчууд Европын зарим хоол хүнсний тухай мэддэг - Франц, Итали хоол хүнс мэдээж Герман, Грек, испани хэлээр ярьдаг хоолны талаар нэлээдгүй мэддэг, тэгээд Польш, Европын еврейчүүдийн хүнсний тухай нэлээд бага юм. Зарим талаар энэ мэдлэг нь анхдагч цагаачдыг хоолоор дамжуулан бидэнд хүргэдэг. Бусад тохиолдолд эдгээр хоол хүнсний эрэл хайгуулд түүхэн соёлын зохицуулалт, тийм ээ, бидний хүсэл тэмүүллийг тусгасан байдаг. Жишээлбэл, ХХ зууны туршид Францын хоол нь "америкчуудын" олон америк хоолыг төлөөлж, олон Америк хотод "хамгийн сайн ресторан" нь ихэвчлэн франц хэл юм.
Калифорнид эхэлсэн Алис Уотерс рестораны хоолны ресторанд хүртэл тэр Францад аялж байхдаа залуу эмэгтэй байхдаа идсэн хоолоор шууд урамшуулсан юм. Хатагтай Уотерсын амжилт нь уламжлалт франц хоол хийх чадваргүй байсан ч түүний анхны ресторан болох Chez Panisse нэртэй Францын уран зохиолын нэрээр нэрлэгдсэн хэвээр байна.
Европын газрын зураг дээрээс харахад Европын олон орнууд, тэр дундаа Төв болон өмнөд Европт хоолны дэглэм бараг байдаггүйг харж болно. Эдгээр орнуудад Хорват, Румын, Болгар, Монетенегро, Косово, Босни ба Герцеговин ордог. Энэ өргөн уудам талбайн дундаас бид Сербийг бага хэмжээгээр мэддэг хоол иддэг.
Гайхалтай нь олон америкчууд донтолтоос бараг л амттай амттай Сербийн уламжлалт хоолыг үзээгүй .
Gibanica хоёр төрлийн амттай байдаг. Амтлаг gibanicas нь олон төрлийн өөрчлөлтүүдтэй crusty давхраат нарийн боов юм. Зарим нь миль фуилийн шугамын дагуу бага зэрэг байдаг. Наполеоны хувьд илүү сайн мэднэ. Savory gibanicas - Доорх жороор давсалсан гоймоник нь жишээ нь: амттай боов зуурмагийн зуурсан гурил, махны давхрага, эсвэл одоогийн жор шиг, бүх махан биетэй адил байж болно. Сербийн gibanica нь жороор хийсэн бяслаг, бяслаг, бяслаг, фета бяслаг зэрэг нь алтан хүрэн, шаржигүй хүртэл шатаасан filo зуурмагийн хоорондох холимог юм.
Сербийн Гансиагийн 2-р давхрагад 6-8 хоол хийдэг
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (8 эгнээ) багцыг зөөлрүүлсэн тос бяслаг
- 9 том өндөг
- 2 1/2 фунт том ааруултай зуслангийн бяслаг
- 1/2 фаунд feta бяслаг буталсан
- 1 фунт соус зуурч гэсгээх
- 8 унц (2 саваа) хайлсан цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд цөцгий хүртэл цөцгий бяслагийг цохих хэрэгтэй. Нэмэлт болгоны дараа 3 өндөг нэмнэ. Гэрийн бяслаг, фета бяслаг нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Хойш тавьж.
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Хөнгөн булангийн 13x9-инчийн хайруулын тавган дээр тал, газар нь 2 хуудас нугасны filo дахин дахин. Цөцгийн тосоор хөнгөн атираат сойзоор хийсэн. 1/2 аяга дүүргэгчтэй тара. Ихэнхдээ 3 хуудас л үлдэх хүртэл үргэлжлүүл. Хамгийн сүүлчийн 3 хуудастай топ болон үлдсэн цөцгийн тосоор сойз. Нь аяганы тавган дээр тавиад 1 цаг орчим эсвэл алтан болтол жигнэх. 15-20 минутын турш талбайд хувааж, дулаанаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 729 |
| Нийт өөх | 51 гр |
| Ханасан өөх тос | 28 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 252 мг |
| Натри | 1,185 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 30 гр |