Халуун ногоотой andouille хиам нь энэхүү үндсэн буурцагны улаан буурцаг, цагаан будааны жорыг жаазтай болгожээ. Хэрвээ та улаан буурцаг, цагаан будаанд дуртай бол сонирхогчийн яс, сонирхогчийн хошуу, хиам, эсвэл гахайн мах зэргийг нэмнэ үү.
Улаан шош, цагаан будаа нь Лузианагийн уламжлалт хоол юм. Та олон бүс нутагт ижил төстэй хоолыг олох болно. Хоппин Жон бол хар нүдтэй вандуй, будаа, "Морс, Христэд итгэгчид", эсвэл хар шош, будаа зэрэг уламжлалт кубын хоол юм.
Луллах Сюзан нь өөр нэг шош, цагаан будааны гурил Хопприн-Жонтой төстэй боловч гоймон, гахайн махаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь шошнд үргэлж ордоггүй. Зарим хувилбаруудад хар нүдтэй вандуй, улаан буурцаг орсон байдаг.
Зарим хүмүүс давс, бусад хүчиллэг найрлагатай хуурай шоштой нэмж гаргахад бэрхшээлтэй байдаг. Зарим хүмүүс шошны нас эсвэл усны хатуулаг нь асуудал үүсгэж болзошгүй гэж үздэг. Зарим хүмүүсийн хувьд давс, хүчиллэг чанар нь буурцагыг зөөлөн болгохоос сэргийлж, буурцагны давс болж давс, хиамыг нэмдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт жижиг улаан буурцаг эсвэл бөөр шош хатаана
- 1 1/2 килограмм ус
- 3 хавиргатай селөдерей, хэрчсэн, хэрчсэн, 1 хэрчсэн аягыг 1 хэрчсэн буюу хэрчсэн
- 1 том сонгино, жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- 2 булан навч
- 1/2 халбага (буюу түүнээс дээш) буталсан улаан чинжүүний хальс
- 1 халбага ургамлын тос
- 1 фунт халуун ногоотой andouille хиам, diced
- 1/2 аяга ногоон хонх чинжүү
- 2 аяга урт тарианы будаа
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хуурай шошыг хүйтэн усаар аяганд хийж тавиад угаана. Хөвөгч шошыг хаях. Нь Colander нь буурцаг Drain, тэднийг сонгож, ямар ч жижиг чулуу, эсвэл буруу шош хайж байна. Нь удаан агшаагч нь хутганы оруулах орт шош.
- Сели, сонгино, сармис, булан навч, буталсан улаан чинжүүний ширхэгтэй хамт 1 1/2 килограмм ус нэмнэ.
- Урт агшаагчийг хучиж, буурцагны шошготой болтол 6 долоо хоног хүртэл буурцаганд хоол хийх хэрэгтэй. Эсвэл тэдгээрийг 3 1/2 цагаас 5 цаг хүртэл HIGH хоолоор хооллоорой.
- Дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын тосыг халаана. Дискүүвчийн хиамыг нэмээд, хиам нь сайн browned хүртэл хутгана.
- Бөөрний хиам, хонхны чинжүү нэмнэ. Амт, калийн давс 2-оос 3 teaspoons нэмнэ, эсвэл амсах болно.
- 1 цаг илүү урт хугацаанд хоолны дараа үргэлжлүүлэн хоол хийж бай.
- Үүний зэрэгцээ, цагаан будаа агшаагч будаа эсвэл саванд зааврын дагуу будаа тавь.
- Цагаан будааны саванд эсвэл аягатай будаа. Шар будаа дээр шош хийх.
- Улаан буурцаг, будаагаар шинэхэн гурилан талхаар үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Суллагдсан Шошгүй Beans-ийг хэрхэн хөлдөх вэ ?: Улаан буурцаг, хиамыг чанаж, хөлдөөх саванд хийнэ. Өргөтгөхийг зөвшөөрөхийн тулд толгойн 1/2 инч зай үлдээнэ үү.
- Andouille-ийн оронд diced kielbasa эсвэл өөр төрлийн тамхи татдаг хиам хэрэглэх.
- Сонгино, селөдертэй хамт 1 жижиглэсэн лууван нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 486 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 29 мг |
| Натри | 367 мг |
| Нүүрс ус | 68 гр |
| Эмийн Fiber | 13 гр |
| Уураг | 22 гр |