Улаан дарс амтлагч нь энгийн бууралт бөгөөд энэ нь хурга, үхрийн мах, үхрийн мах, нугас, эсвэл нугасаар үйлчлэх гайхалтай амтлагч юм. Хэрэв та үхрийн мах, хурганы мах, эсвэл стейк идсэний дараа тогоо сам хорхой хийж байгаа бол соусын хувьд ижил тогоо хэрэглэ.
Сайн чанарын улаан дарс, уух дуртай нэгийг нь уух хэрэгтэй. Хямд, чанар муутай дарс нь гашуун амттай жанрыг бий болгодог. Энэ жаныг шарсан махтай эсвэл шарсан махтай шарсан мах, шаржигнуур, үхрийн махтай хамт хэрэглээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 хоолны халбагын тос (хувааж)
- 2 халбага гич (нилээд жижиглэсэн)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1/2 халбага oregano
- 3 халбага улаан лоолийн оо
- 2 аяга хуурай улаан дарс
- 1 шоо давс (сайн амт)
- 1 дуслын чинжүү (амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Махны саванд хийж тавьсан саванд 1 халбага цөцгийн тос хайлуулна. Шаардлагатай бол үлдсэн 3 цөцгийн тосыг хөргөгчинд хийнэ. Титэм хүртэл титэмийг 4 минутын турш 5 минутын турш байлгана. Сармисаа 1 минутын турш нэмнэ. Органano болон улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Күүк, хутгана, 1 минутын турш.
- Дарсыг нэмээд буцалгана. Дулаан дунд зэргийн дулааныг багасгаад, заримдаа хутган хутгах, ойролцоогоор хагас, өтгөрүүлсэн бол 8-10 минутын турш бууруулна.
- Савыг давтаж торгомсог торонд байрлуулж, сумаа уудаг. Хатуу хог хая.
- Бага дулаан дээр тавган дээр сумаа буцаа. Жижиг хэсгүүдэд хүйтэн цөцгий үлдсэн 3 хоолны халбагыг тайруулаарай. Цөцгийн тосыг цөөн хэдэн удаа цуу болгон хийнэ.
- Шаардлагатай бол давс, чинжүүтэй хамт амт ба улирал.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 213 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 24 мг |
| Натри | 47 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |