Заримдаа та зүгээр л цагаан хуучны цагаан талхыг хүсдэг, гэхдээ ердийн найрлагатай, зуухнаасаа дулаацуулж, дэлгүүрээс урьдчилан зүсэж авдаггүй. Энэхүү жор нь амттай гар хийцийн цагаан талхыг хийхэд хэчнээн хялбар болохыг нотолж байна. Дугуй хэлбэр, гялалзсан дээд хувцас нь жаахан, хоолны ширээ эсвэл баярын буфетанд хангалттай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга дулаан ус (95 F-110 F)
- 2 1/4 teaspoons буюу 1 багц (1/4 унц) идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн
- 1/2 аяга сүү
- 1 халбага элсэн чихэр, Кокосын сахар, түүхий элсэн чихэр
- Давс, далайн давс 2 халбага
- 1/3 аяга канола тос, Кокосын тос, эсвэл богиносгох
- 4 1/2 аяга талхны гурилын тухай
- Нэмэлт: өндөгний цагаан буюу сүүг талхаар шүүнэ
- 1 халбага тос, хайлуулсан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд халуун ус ба талхыг холино. Сүү, элсэн чихэр, давс, тос нэмээд холихын тулд хутгана.
- Савыг тойруулан халбагаар даган зуурмаг хийх хангалттай талхны гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурилтай гадаргуу дээр 8 минутын турш зуурмагийг зуурмагийг зуурмагийг зуурмаг хүртэл тэгш талхыг нэмнэ.
- Дунд зэргийн тос аягатай зуурмагийг тавь. Дээд тал нь тос багатай тул аяга дээр зуурмагийг эргүүлээрэй. Цэвэр даавуугаар хучиж, дулаанаар, 1 цагийн турш сул чөлөөтэй газар байрлуулна.
- Зуурсан гургалдай Зуурсан гурилыг гадаргуу дээр тавин 5 минутын турш ууна. Бөмбөлөг талхнаас гарах хүртэл. Зуурсан гурилыг хийж, 1/2-quart дугуй casserole тавган дээр хийнэ. Хамгаалах, дулааныг сулруулж, 45 минутын зайтай, эсвэл хоёр дахин их хэмжээгээр нэмнэ.
- 375 Е хүртэл зууханд урьдчилан халаагаад огцом хутга буюу тонгорогоор талхны дээд талыг нь хутгана. Гөлгөр гадаргуутай бол талхны дээд тал нь өндөгний цагаан, эсвэл самрын өмнө жигнэн сийрэгжүүлж, харанхуй, гялалзсан царцдас үүсгэдэг.
- 45 минутын турш талхыг жигнэж, дээд талыг нь таглахад талх нь ховхогддог. Кериоли тавагнаас талхыг аваад тавиур дээр хөргөнө. Зөөлөн царцдасыг үйлдвэрлэхийн тулд жигнэсний дараа нэн даруй тариална.
Талх Baking зөвлөмжүүд
Талхыг найрлагад хадгалахын тулд зөв хадгалж байх хэрэгтэй. Агааргүй контейнер болон хөргөгчийн дулаан, чийг, агаарт мөөгөнцөр хадгалагдаж, талхны зуурмагийг өндрөөс сэргийлнэ. Түүнчлэн, гурилыг үр тариа хадгалахаас сэргийлж хадгалах хэрэгтэй. Талхыг талхласны дараа талхыг зөөлөн болгохын тулд хуванцар уутанд хадгална.
Талх гурил нь бүх төрлийн гурилыг бодвол илүү их хэмжээний gluten агуулагддаг бөгөөд талх гурилаар хийсэн талх илүү өндөр болно гэсэн үг юм. Та өөрийн талхны жороор хэрэглэдэг бүх төрлийн гурилын аяганд 1 1/2 teaspoons gluten нэмээд өөрийн талх гурил хийж болно.
Хэрвээ та сүүний оронд хуурай сүүний нунтаг ашиглахыг хүсч байгаа бол энэ хөрвүүлэлтийн хүснэгтийг ашиглан жороор нь сүүг сольж байхдаа хэр хэмжээний хуурай сүүг нэмнэ.