Энэ цагаан хоолтон Тайландын улаан карри нь жүрж, улаан лууван, улаан чинжүү, гуалин, кунжир, коррирандын үр, кафир шохойн навч, улаан буудайн цөцгийн тос, дүфү, төмс, амтат төмс, япон, хятад хаш, майон мөөг, Тайланд ариун амтат нахиа идэх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Наах зүйл:
- 3 гүзээлзгэнэ (эсвэл 1 жижиг хоолтой сонгино, diced)
- 1 сүрэл
- lemongrass (доорхи зааврыг харна уу, Ази дахь хамгийн их дэлгүүрүүд дээр хөлдөөсөн боломжтой бэлэн жүржийн хальс, OR 2 Tbsp)
- 1-ээс 3 улаан бэрсүүт жүрж (хүссэн амттанаас хамаарч, эсвэл 1-3 teaspoons Тайланд улаан чинжүү сумс)
- 3 хумс сармис
- 1-ээс 2 инчийн гурилан зүсмэл (хальсалж, хэрчсэн, цагаан гаагаар орлуулж болно)
- 1/4 tsp. цагаан чинжүү (хар чинжүүтэй хамт орлуулж болно)
- 2 tbsp. Чили нунтаг
- 1 tbsp.
- кориандрын үр (пестел, зуурмаг эсвэл кофены бутлагчтай газар)
- 3 tbsp. шар буурцаг сумс (эсвэл tamari)
- 1 кафир шохой хуудас
- 1/2 tsp.
- хар цуутай сумс
- 1 tsp. бор сахар
- 1/2 tsp. хатаасан яст мэлхий (эсвэл эрвээхэйний шинэ зүсэлттэй, зүссэн 1 зүсмэл хэсэг)
- Тавагны хувьд:
- 10-15 интоорын улаан лооль (эсвэл 3-4 ээлжийн улаан лооль, хэрчсэн)
- 3 - 4
- kaffir шохойн навч
- 1 жижигхэн Японы хаш (хазуулсан хэмжээгээр зүссэн, арьсны витамин байдаг тул хальсыг бүү хий)
- 1 амтат улаан чинжүү (эсвэл 1 улаан чинжүү чинжүү, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон жижиглэсэн)
- 1 хонх чинжүү (шар, жижиглэсэн)
- Нэмэлт: 1 жижиг амтат төмс (эсвэл йам, хальсалж, куб болгон хуваасан)
- 1/2 аяга
- шинэ Тайланд ариун лаврын навч (эсвэл сайхан лаврын)
- 1 багц
- улаан буудайн плутен ("тахиа", "үхрийн мах", эсвэл 1 багц фирмийн tofu нь хазуулсан хэмжээтэй кубыг багасгасан)
- 1-ээс 2 ширхэг лаазалсан сүү (таны карри тааламжтай хэрнээ, хэчнээн амттай саусаас хамаарч)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууштай хоол худалдаж авах, хоол хийх талаархи зааварчилгааны талаар үзнэ үү: Бүх талаар Lemongrass тухай: Lemongrass нь худалдан авах, бэлтгэх, болон хоол хийх Таны заавар.
- Зуурмагийг хийхийн тулд бүх процессорыг хүнсний процессор дээр байрлуулна.
- Кокосын сүү, процессыг 1мл нэмж хутгана.
- Зуурмагийг, улаан буудайн цөцгийн тос, эсвэл дүфин, үлдсэн 1/2 нь наргилын сүү, натрийн таваг дээр тавина.
- Зуурмагийг бусад найрлагатай холино.
- 20 минутын турш 375 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас салгаж хүнсний ногоо нэмнэ. Сайн хутгаад. (Тэмдэглэл: Хэрэв та илүү амтат жаныг илүүд үзвэл, эсвэл карри хэт халуун ногоотой амттай байвал 1/2 илүү наргилуун сүүг нэмнэ.)
- 10 минутын дараа зуухнаас салгана. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг таны хүссэнээр чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай.
- Давс, амтлагчийн амтыг шалгаж үзээрэй. Хэрэв хангалттай давс байхгүй бол 2 хүртэл халбага нэмнэ. илүү амттай цуу (эсвэл далайн давстай улирал). Хэрвээ халуун ногоотой биш бол улаан хэрэм нэмж, хэрчиж, 1-2 халбагатай нэмж хийнэ. Тайландын чинжүү сумс. Хэрвээ давстай байвал 2 хүртэлх халбагаар нэмнэ. Шохойн шүүс . Хэрэв хэтэрхий халуун ногоо байвал бага зэрэг илүү наргилын сүү нэмнэ (хэрэв та веган биш бол тараг ч бас иднэ), сайн хутгана.
- Шинэхэн лаврын навчтай услалт (эдгээр нь хэт томоор хэрчиж болно), мөн Тайландын анхилам үнэртэй цагаан будаа (цагаан эсвэл хүрэн) нь хоол тэжээлийн бүрэн гүйцэд, сэтгэл ханамжтай хоолоор үйлчилдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 349 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 822 мг |
| Нүүрс ус | 76 гр |
| Эмийн Fiber | 20 г |
| Уураг | 16 гр |