Адам Перри Лан нар
Амазонаас худалдаж аваарай
Адам Перри Лангийн сүүлчийн BBQ ном нь гадаа хоол хийх 400 хуудастай бөгөөд тэрээр өөрийн тогооч, зоогийн газар, тогоочийн хувьд туршлагатай болжээ. Одоо бид мах идэх эсрэг арга барилтай. BBQ 25 нь шарахын тулд 25 хуудас бүхий "25 хуудастай" жорыг санал болгодог 68 хуудас картон хэвлэмэл ном (энгийн цаасан дээрх товхимол). Хэдэн хүн шарсан талх дээр хоёр аяга таваглаас илүү хоол хийж өгснөөр хоол тэжээлийн түвшинг энэ түвшнээс доош түвшинд гаргах нь зүйтэй.
Жор найрлага бүр нь зөвхөн найрлагаас илүү боловч хавирга-нүднээс хүнсний ногоо хүртэлх бүх зүйлийг хийх дэлгэрэнгүй үйл явц юм.
Процессийн тухай бүх ойлголт
Адамын гамбургерын жорыг аваарай. Ихэнх хүмүүс бирж гаргахаар төлөвлөж байсан жорыг хайж олдог тийм энгийн зүйл боловч Адам энэ процессийн шинэ гүнийг нэмдэг. Та 2 1/2 кг фунт үхрийн мах (80/20) аваад хүйтэн ус нэмээд хөрсөнд нэмнэ. Улирлынхаа "бороо шиг" гэж хэлээд тэднийг шарж дээрээ халааж тавьсан тос (хүнсний ногооны сүлжээ, хүнсний ногооны сүлжээ гэх мэт), цөцгийн тосны цөцгийн тос зэргийг байрлуул. Шаржигнсаны дараа (түүний бүх хишигийг хийдэг) та шарсан махыг задлахын тулд задгай шат руу норгоно. Сонгино идэж байгаа өнөө үед шинэ яншуйтай хольж, хэрэв бяслагтай зүслэгээр зүсэж, бяслаг хайлж байх үед авдаг. Би бяслаг нэмэх гэж байгаа гэж төсөөлж байна. Учир нь "олон түмний таашаал" гэсэн тэмдэглэгээтэй номыг өнгөрөөх нь хэтэрхий сайн байна.
Энэ бяцхан номонд байгаа 25 жор болгон ийм байдлаар ханддаг. Урьд өмнө нь урьдчилан таамагласан ойлголтууд гарахаас гадна хуучин дурсгалт газруудыг түүж бэлтгэх үйл явцыг нарийн боловсруулсан шинэ, практикийн хувьд гардаг.
Үндсэндээ шаржны номыг үндсэндээ нүүрсний махан дээр хийж байгаа боловч бүхэл бүтэн жорлон, татсан гахайн мах, тамхи татдаг жорыг авдаг.
Топ формат дээр
Энэ номыг цаасан дээр хэвлэсэн гэж би хэлсэн. Энэ нь хүүхдүүдэд зориулж худалдаж авсан зургуудтай адил хялбархан арчиж болох бөгөөд маш их хор хөнөөлгүйгээр хазаж чаддаг. Мэдээжийн хэрэг энэ нь маш сайн ном юм. Энэ нь маш хурдан цэвэрлэж болно. Зүгээр л энэ номыг 68 хуудастай гэж үздэг (60 хуудас ашиглах боломжтой булангийн дэлгэцийн 8 хуудсыг хасах), та хямдхан жортой номыг дэлгүүрээс татаж авахад ямар нэг зүйлийг авах болно. Эдгээр номыг юугаар тусгаарлавал энэ нь түүнд багтсан мэдээллийн хэмжээ юм. Зарим газарт би уншдаг шилээ хайж олоход хангалттай жижиг фонтыг олдог.
Жор бүр нь найрлага, шаардлагатай бүх зүйлсийг жагсааж, алхам алхмаар зааварчилгааг өгдөг. Гэхдээ шаардлагатай багаж хэрэгсэл, техникийг танд өгч байгаа хэд хэдэн дүрс байдаг. Та номны эхэнд "найзын систем", "супер түрэмгий амтлагч" гэх мэт хэллэгийг тайлбарлах хэрэгтэй болно. Гэхдээ цөөн хэдэн жорлуулсны дараа энэ нь илүү байгалийн болдог. Номын багахан хэмжээтэй, мэдээллийн хэмжээ ихтэй учраас жаахан нарийн төвөгтэй жор хуудсууд зарим талаараа давхцдаг бөгөөд энэ нь Их Британийн хоол хийх гутал дээр харагддаг супер хээтэй загвар дээр хийгдсэн зурагнуудад бага зэрэг юу болж байгааг үнэхээр харж байна.
Гэхдээ энэ нь пуужингийн мэс засал биш бөгөөд энэ заавар нь бүх 25 жороор дамжуулан таныг харах хангалттай нарийвчилсан мэдээлэл юм.
Нүүрсний зориулалттай
Хоолны дэвтрийг хооллоход тулгардаг бэрхшээлүүдийн нэг нь тэд ашигладаг ямар ч төрлийн хоол хийх тоног төхөөрөмжид тохирох чадвартай байхыг хичээдэг. Мах 25 нүүрсний амттай гэж хэлэхийн тулд бусад бүх зүйлийг санал болгож байсан. Энэ бол нүүрс махны эргэн тойронд барьсан ном юм. Адам "дулааны хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр" гэж утаа хэрэгтэй үед нь хаясан модны үлдэгдэл бүхий байгалийн нүүрс бөөгнөрөл юм. Өөрөөр хэлбэл, туршлагатай хийн зуух нь шатахуун боловсруулах үйл явцыг зохицуулахад хүндрэлтэй байж болох юм. Гэхдээ энд урьдчилсан тооцоогоор бол нүүрс түлдэг зуух хэрэглэдэг.
Энд нөлөөлж буй нөлөөг Жейми Оливер (буцааж урагш илгээсэн) сургуулиас эхлээд үндсээр нь авч үздэг.
Адам хэлэхдээ энэ нь "Ихэнх залуусын нэгэн адил, би gadgets ..." гэхдээ ихэнхдээ ихэвчлэн илүү байдаг "гэжээ. Тиймээс энэ номонд өнөөдөр бидний сонирхож байгаа бүх хоолыг хаяхыг оролдож байгаа энэ номонд олон тооны хэрэгсэл байдаг. Bacon дарах, мод, модон банз, галд тэсвэртэй савнууд нь "тэнэг" үйл явцын нэг хэсэг юм. Энэ бол жороор дүүргэх дуртай, жороор дүүргэсэн ном биш, харин үндсэн, шилдэг амжилттай арга юм. Адам үүнийг бидэнд өгч байна. Энэ ном нь жаахан гоёмсог байж болох ч энэ нь амлалтаа биелүүлэх, шарсан махбодын үйл явцыг зөөлрүүлэх болно.
Энэ ном нь үнэ цэнэтэй үү?
Жагсаалтын үнийн 68 хуудас $ 20USD (хэдийгээр та энэ хуудсанд ойролцоогоор хагасыг нь энэ хуудсан дээр холбох үнийг холбосон үнээр олж чадвал) нэг хуудсанд ойролцоогоор 30 центэд хүрдэг. Дайны болон энх тайвны төлөө ийм их мөнгө зарцуулахгүй. Энэ бяцхан ном ийм үнэ цэнэтэй юм болов уу? За, энэ нь таны байгаа хүний төрлөөс хамаарна. Хэрвээ та тэр залуу (эсвэл галлерей) бол хүүхдүүдэд зориулсан халуун нохойны захтай шар айрагны тухай яриад хаяж, жилдээ том үдшийн хоол идэхийг шаардвал энэ ном хэрэггүй. Үүнийг бүү худалдаж ав. Хэрэв хэн нэгэн танд үүнийг өгвөл буцааж ав. Би иймэрхүү гал тогоонд ямар нэг буруу зүйл байгаагүй гэж хэлж байна. Энэ нь бидний ихэнх нь үүнийг хийдэг. Учир нь хоол хүнс нь туршлагатай тул тансаг хоол хүнс биш юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та махаа хайрлах дуртай хүн, магадгүй илүү чухал хоол хийх дуртай бол энэ нь үнэхээр үнэтэй ном юм. Эдгээр 25 жор олон жилийн туршид танд сайнаар үйлчилж, эдгээр "мастер" жорыг эзэмшсэн сургамжууд нь танд шинэ түвшинд хүрэх болно.
Амазонаас худалдаж аваарай