Хамгийн сайн зүслэгийг олж авахын тулд үхрийн махны нууц хэлийг задлах
Дэлхийн хамгийн их үхрийн махны чанарыг үнэлдэг. Энэ ангиллыг ихэвчлэн төрийн агентлаг хийдэг бөгөөд үхрийн мах үйлдвэрлэлийн салбарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Дүгнэлт нь зөвхөн үхрийн махны чанарыг баталгаажуулахад тусалдаг төдийгүй үхрийн махны үйлдвэрлэлийн маркетингийн стратеги юм. Өндөр зэрэглэлийн үхрийн мах нь доод зэрэглэлийн үхрийн үнээр олон удаа зардаг. Үхрийн фермийн аж ахуй эрхлэгчдийн хувьд сайн үнэлгээ авах нь бүх зүйл юм.
Энэ үйл явцын талаар санаж байх хоёр зүйл байдаг. АНУ-д зэрэглэл тогтоох нь сайн дурын үндсэн дээр хийгдэж байгаа бөгөөд энэ үнэлгээг хийхийг хүсч буй хүмүүс. Ангилал болгодог USDA нь шалгаруулалт хийгдсэн үржүүлэгч, франчайз эзэмшигчид төлдөг. Энэ бол чанарын шалгалтын маркетингийн хэрэгсэл юм. Тиймээс АНУ-д үйлдвэрлэсэн маш олон үхрийн мах борлуулагдаагүй байна.
Ихэнх хүмүүс Ерөнхий, Сонголт ба Сонгох ангийн талаар мэддэг. Эдгээр нь "сурталчилсан" агуулга юм. АНУ-ын доллараар 7 оноогоор үнэлэгддэг. Эдгээр ангийн товч дүгнэлт нь:
Ерөнхийдөө үхрийн махыг залуу сайн тэжээлээр хийдэг. Энэ нь маш өндөр түвшинтэй бөгөөд чанаж болгосон үед амттай, амттай байдаг. Ерөнхий сайд нь бүх үхрийн жижигхэн (ойролцоогоор 2%) бөгөөд ерөнхийдөө нарийн зоогийн газар эсвэл тусгай зах зээлд борлуулдаг.
Сонголтууд нь маш сайн чанарын үхрийн мах хэвээр байгаа хэдий ч бага зэрэг буурч, хэтэрсэн тохиолдолд хэт бага тендер болно.
Хэрвээ ташуу юмуу хавиргыг хэрэглэвэл энэ нь үхрийн махны маш том хэсэг болно. Сонголт нь ихэвчлэн олон дэлгүүрт байдаг боловч та үүнийг асууж эсвэл тоолуураас авна.
Дээд зэрэглэлийн махны үхрийн махыг маш бага бэлтгэсэн бөгөөд зөв бэлтгээгүй бол хатуурч, хатаж болзошгүй. Сонгох хасах нь та махыг илүү амттай болгохын тулд маринадыг сонгох хэрэгтэй.
Ихэнх зүсэлтээр сонгох нь түгээмэл байдаг.
Стандарт , Арилжааны зэрэглэлийг ихэвчлэн "борлуулаагүй" эсвэл дэлгүүрийн бренд гэж зардаг. Хэрвээ та махан дээрх ангийн нэрийг хараагүй бол эндээс энд байж болно. Эдгээр агуулга нь идэх хангалттай сайн болгохын тулд сайн тендерээр төлөөлөгчтэй marinated хийх хэрэгтэй.
Ашиг , Cutter, Canner зэрэг нь махыг бага зэрэг худалддаг. Ихэнхдээ энэ нь үхрийн мах, лаазалсан чинжүү, нохойны хоол хүртэлх лаазалсан бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг. Махны илүү сайн ангилалд багтахын тулд газрын үхрийн махыг бяслаг болгохыг танаас хүсч байна.
Миний хэлж байгаагаар, ангиллын системийг үхрийн мах үйлдвэрлэлийн салбарыг дэмжих, хамтран ажиллах замаар боловсруулсан. Тиймээс та сөрөг утга учиртай нэрийг олж харахгүй байгаа шалтгаан юм. Ерөнхий сайшаалтай боловч сонгох, сонгох нь ихэнх хүмүүст ач холбогдолгүй юм. Та мөн олон дэлгүүрүүд өөрийн "маркетинг" -ыг "ерөнхий худалдан авах" эсвэл "сонгох сонголт" гэсэн шошгон дээр шошгон дээр тэмдэглэж авах болно. Хэрэв та хамгийн өчүүхэн эргэлзээтэй бол алтан дүрмийг санаарай. Сайн, найдвартай баатар бол чиний хийх хамгийн сайн найз юм.