Надад бол одос тахианы хачиртай талх нь улирлын чанартай хоолны нэг бөгөөд хөлбөмбөгийн улирлын туршид би үнэхээр боддог. Энэ нь баялаг, өтгөнтэй хэдий ч халуун ногоотой, амттай амттай. Энэ бол үнэхээр амттай өдрийн зууш юм!
Миний хувилбараар би энэ сэндвичийг зулзаган гаралтай шаргал үрийн махаар хийсэн ранчо, хөх бяслаг бүхий тахианы махаар хийсэн лууван, лууван, эгнээ бүхий дээд зэргийн амтат төмсөөр хийсэн нарийн боовны төмсөөр хийсэн юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 тахианы хөхний
- 1 аяга buttermilk
- газрын самрын тос
- 1 аяга гурил
- 1/2 tsp давс
- 1/2 жүрж
- 3 фунт чинжүү халуун амтлагч
- Цөцгийн тос 2 tbsp
- Рашаан 2 tbsp
- Хөх бяслаг 1/2 tbsp
- 1/3 аяга жинтэй
- 2 tbsp луувангийн чипс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг түүж эхэл. Цөцгийн тос болон 1 халбага аяга Франкийн халуун амтлагчийг ziplock уутанд хийж холино. Тахианы мах нэмээд 2 өдөр хүртэл хөргөнө.
- Тахианы махыг цөцгийн тос дэвтээнэ дараа нь тосоо 360 F хүртэл халаа.
- Үүний зэрэгцээ, гүехэн тавагт гурил, давс, пицца холино.
- Тахианы махыг тахианы холимогоос аваад илүүдэл шингэн нь унаж орхино. Гурилын холимогт тахианы дүрсийг дүрж, дараа нь цөцгийн тосыг буцааж буцааж гурилаар хийнэ.
- Халаасан тос, шарсан мах руу тахиаг хийж, чанаж, алтан хүрэн, тавин минутын турш хагас дамжин өнгөрнө. Дулаанаас аваад цаасан алчуур дээр тавь. Давс бага зэрэг усаар угаана.
- Одосны амтлагч болгохын тулд - Жижиг сумтай тогоо хийж, цөцгийн тос хайлуулж, Франкийн халуун тогооны амтлагчаар 2 халбага хийнэ.
- Үүний зэрэгцээ, жижиг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмэх, bun дотоод дотор талх, алтан шарж хүртэл crispy. Хойш тавьж.
- Зарим ранчуудын хамт бараг хоёр талыг нь сэгсрэв. Тахианы махыг шарсан дараа нь самрын шар буурцагны самранд шидээд, түүнийг сэндвичээр хийнэ. Луувангийн чипс, акугула, бутархай цэнхэр бяслагтай. Яаралтай үйлчил.