Энэхүү гайхамшигтай амтат жүрж, халуун ногоотой амтлагч нь тахианы хөхийг гахайн махны даруулга, хавирга зэргээс авахуулаад амжуулна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга / 475 мл махан бүтээгдэхүүн (үхрийн мах, шувууны мах, гахайн мах)
- 1/2 фунт / 225 гр гахайн мах
- 1 1/2 аяга / 360мл сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 1/2 аяга / 360 мл чинжүү сумс
- 1 аяга / 240 мл зөгийн бал
- 3/4 аяга / 180 мл хуурай шарж pecans (жижиглэсэн)
- 5 халбага / 75 мл жүржийн шүүс
- 1/2 улбар шар (өнхрөх ба целлюлоз)
- 1/4 нимбэг (өнхрөх ба целлюлоз)
- 1/4 аяга / 60 мл цөцгийн тос
- 1/4 аяга / 60 мл нимбэгний шүүс
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага / 15м Табаско
- 1 халбага / 15 мл сонгины нунтаг
- 1 халбага / 15 мл сармис нунтаг
- 1 халбага / 15 мл давс
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл хар чинжүү
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл цагаан чинжүү
- 1 1/2 teaspoons 2 / 7.5 мл cayenne
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Жижиг аягатай хар, цагаан чинжүү, сонгино, сармисны нунтаг, давс, cayenne зэргийг хослуулна. Хойш тавьж. 2. Том саванд шарсан гахайн махыг хэрчиж иднэ. Хонины гахайн мах (өөх тосыг нөөцлөх) -г аваад цаасан алчуураар доторлосон хавтан дээр байрлуулна. 5-10 минутын турш чанасан гахайн махыг устгана. Хэрвээ бариултай болтол хөргөнө.
3. Халбагаар гахайн өөх тосоос хол байх хольцыг уусгана.
Дулаан дээр тогоо буцааж тавина. Сонгино хүртэл зөөлөн байлгана. Холимог холимог болон хутгана. Хувьцаа, чинжүү сумс, зөгийн бал, pecans, жүржийн шүүс, гахайн мах, сармис, Tabasco, нимбэг, жүрж, нухаш зэргийг нэмнэ. Дулааныг багасгаж, 10 минутын турш шингээнэ. Заримдаа
4. Улбар шар, нимбэгний өнхрүүлгийг аваад 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Заримдаа Сармисаа халаахаасаа өмнө цөцгийн тос нэмээд хайлж хүртэл хутгана. Дулаанаасаа халиад, 10-15 минутын турш хөргөнө.
5. Хүнсний процессор буюу хутгагч руу гялсхийж, гөлгөр хүртлээ холино. Соусыг бэлтгэснийхээ дараа нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд агааргүй орчинд хадгалах боломжтой. Шарсан махан дээр хэрэглэхээр дахин чанах хэрэгтэй.