Чи өөрийн чихэр канчуудыг гэртээ хийж чадна гэдгийг мэдэж байсан уу? Энэхүү чихрийн нишингийн жор нь уламжлалт жүржийн амт, чихэртэй чихэрээр гоёмсог, улаан, цагаан судалтай чихрийн нишингэ үйлдвэрлэх болно. Өөрийн гар хийцийн чихрийн нишингэ хийх нь дэлгүүрт тэдгээрийн хайрцгийг худалдаж авахад түргэн эсвэл хялбар байх ёсгүй, гэвч сайхан зүйл хийх сэтгэл ханамжийг зодож чадахгүй!
Чихрийн нишингэ хийх нь буцалгах чихрийг агуулдаг тул халуун элсэн чихэрийг хатуу боловч уян хатан болгох хүртэл хэлбэржүүлдэг. Энэ нь урт сахар, халуун элсэн чихэр агуулсан жаахан төвөгтэй процесс учраас та чихрийн нишингийн жорыг сайтар урьдчилан уншаарай, зөв найрлага, багаж хэрэгсэлтэй гэдгээ бататгах, чихрийн нишингэ хийхэд хангалттай цаг хугацаа өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 21 унц. (3 аяга) элсэн чихэр
- 11 унц. (1 аяга) эрдэнэ шишийн сироп хөнгөн
- 2 унц. (1/4 аяга) ус
- 1 1/2 цаг. халуун ногоотой ханд
- Улаан хоол будах (санал болгосон гель)
- Цагаан хоол будах (заавал биш, гель өнгөтэй байлгахыг зөвлөдөг)
- Хүнсний аюулгүй хуванцар бээлий
- Чихний термометр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үлдэгдэл жигд бус жигнэмэгийг хоёр ширхэг боовыг шүршиж, одоо хэрэглэж болно. Хуурай зууханд 200 F (93 C) халаана.
- Элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, дундуур (2-3 стакан) саванд ус хийж, дунд зэргийн халаагуур дээр тавина. Элсэн чихэр татан буулгаж, элсний талстыг үүсэхээс сэргийлж нойтон боовны самтай талыг хутгаж хутга. Чихэрт буцалгаад чихрийн термометрийг хийж, чихрийн холимогийг 285 F (141 C) хүртэл хүртлээ чихэр хийж болохгүй.
- Зохих температурт хүрсэний дараа халаагуурыг халаанаас нь салга. Бөмбөлгөгүй чихэрт улайж бай, тэгээд халуун ногоотой хандыг хутгана. (Төрөл бүрийн ханд нь янз бүрийн давуу талтай байдаг бөгөөд дараа нь ташуурдаж байгаа элементийн хандыг тохируулахыг хүсч болно. Харамсалтай нь жорны дундуур хангалттай амт нэмж байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд самрын элснийг амтлах арга байхгүй. )
- Гахайн амт холилдохдоо элсэн чихэр сиропын тал орчим хэсгийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Халах зууханд хийж дулаацуулахын тулд байрлуулна.
- Улаан өнгийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн дуслаар хийж, хайруулын тавган дээр үлдсэн чихэр нэмээд хольж хутгана. Хэрэв шаардлагатай бол илүү улаан өнгө нэмээд улаан өнгөтэй болтол нь нэмнэ. Үлдсэн жигд хуудас эсвэл гантиг хавтанг чихэр дээр хийнэ. Энэ нь "арьс" болж хувирах хүртэл товчхон суу.
- Модон хусуураар хутгуураар шүршдэг, металл хусуураар шүршиж, чихэрээр тарааж, түүнийгээ буцааж тавиад түүнийгээ хөргөх боломжийг олгоно.
- Хэрвээ чихэр нь хангалттай хүйтэн (гэхдээ маш халуун байдаг) бол хүнсний аюулгүй хуванцар бээлий дээр тавь. Онлайнаар худалдан авч болох халуунд тэсвэртэй бээлий хийдэг тусгай зориулалтын бээлий байдаг боловч хэрэв байхгүй бол хэд хэдэн хос бээлий дээр халааж гараа хамгаалахын тулд бие биенийхээ бээлий өмс.
- Аль аль талд нь чихэр аваад, гараараа эсрэг чиглэлд гараа татаж, чихрийг урт олсоор сунгана. Чичиргээнүүдийн төгсгөлд хүрч, чихэрийг олсоор тохойлгон, олсыг урт эгнээ болгон татаж аваарай. Сатин шиг дуусах хүртлээ мөчрийг чангалж, татах нь улаан өнгийн тунгалаг өнгөтэй бөгөөд татахад хэцүү болж байна. Чихэртэй боловч элэгдэж дууссаны дараа түүнийг 2 "зузаантай" судалтай болгож, үлдсэн шүршиж жигд хуудсан дээр тавина. Энэ хуудсыг зууханд буцааж тавь, дулааныг унтрааж, жигд хуудсыг чихрийн сироп нөгөө талыг нь авч хаяна. Татаж авсан чихэр хоёрдахь хэсэгт ажиллах үед халуун зууханд уян хатан хэвээр үлдэнэ.
- Хэрвээ цагаан хоолтон бол хоёр дахь хэсгийг нь хэдэн дусал дуслаарай. Цагаан өнгө шаардлагатай биш, энэ нь зөвхөн чихэр канчуудын цагаан "поп" арай илүү болгодог. Чихэртэй цагаанаар хутгана. Дараа нь татах аргачлалыг давтан хийнэ. Эцэст нь чихэр чихэртэй байх ёстой. Үүнийг улаан чихэр шиг лого 2 "диаметр болгон бүрдүүлнэ.
- Улаан чихэрыг зуухнаас салга. Цагаан ба улаан өнгийн логогоос 2-инчийн хэсгийг хайчилж, дулааныг нь үлдээхийн тулд зууханд үлдсэн чихэрийг зууханд үлдээх хэрэгтэй. Тэдгээрийг өөр хоорондоо ойрхон байрлуулж, тэдгээрийг нэг нэгээр нь хэвлэ. Чихрийн дуслыг хооронд нь мушгин, аажим аажмаар зулгана. Эргүүлсэн чихэр бол таны хүссэн зузааныг цутгаж, гал тогооны хайчаар жижиг уртыг нь багасгах хэрэгтэй. Зуурмаг дээрээс дэгээ хийж, өрөөний температурт бэхлэхийн тулд жигд хуудсан дээр хийнэ.
- Үлдсэн чихэртэй эргүүлэхээ давтана. Хэрэв чихэр татахад хэтэрхий хэцүү бол хэдэн минутын турш халуун зууханд хийнэ, гэхдээ урт удаан хугацаанд хайлж, хайлж болохгүй. Тэд өрөөний температурт тогтмол чихрийн нишингэ шиг хэцүү, гэхдээ тогтмол чихрийн нишингэ шиг урт удаан хугацаагаар үлдсэн тохиолдолд наалддаг. Тэд хадгалах тавиураа хадгалан үлдэхийн тулд наалдсан боодол, гилгэр хальсандаа боож хаях хэрэгтэй. Enjoy!
Илүү сонирхдог уу? Эдгээр амттай жоруудыг үзээрэй
Бүх зул сарын баярын чихэр жорыг үзэх бол энд дарна уу!
Candy Cane Recipes-ийг үзэх бол энд дарна уу!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 182 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 20 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |