Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга элсэн чихэр
- 6 унц сүүг ууршуулсан
- 2 халбага эрдэнэ шишийн сироп гэрэл
- 1/2 халбага давс
- 10 унци Caramel Sauce (мөхөөлдөс шиг)
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1/4 халбага агч ханд
- 1/2 аяга жижиглэсэн шарж pecans
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар буулгаж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй .
2. Дунд зэргийн дулаан ёроолтой саванд элсэн чихэр, ууршсан сүү , эрдэнэ шишийн сироп, давс, карамель зэргийг тавина. Элсэн чихрийн уусмалыг болтол холино. Дараа нь чихрийн термометр хийнэ.
3. Термометр 238 градусыг унших хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
4. Тохиромжтой температурт нэг удаа халаагуураас халааж, ваниль болон агч тосыг хутгана.
Холимог халуун холимогийг хутганы хавсаргасан тоноглолын холигчтой саванд хийж хутгана. Бага хурдтай дундуур fudge зодож эхэлдэг тул хөнгөн өнгө болж, гялбаа алдаж, улам зузаан болдог. Энэ нь 15-20 минут шаардагдах боловч анхааралтай ажиглана уу. Энэ алхамыг гараар хийж болох боловч эцсийн эцэст өдөөхөд хэцүү болдог. Тэгэхээр хэрэв танд байгаа бол холигч ашиглах нь илүү хялбар байдаг.
5. Хэрвээ fudge нь тунгалаг, зузаантай бол жижиглэсэн самартай хутган хутгаад сайтар хутгана.
6. Өрөө тасалгааны температурт хөргөнө. Тохируулсаны дараа тугалган цаасыг тугалган цаасаар өргөж, зүсэж буй гадаргуу дээр нүүрээ доошоо эргүүлнэ. Цайрыг хальтирч, хурц, сайн тосласан хутгаар ашиглан жижиг квадрат руу жижигрүүлнэ. Зуурсан цаасан дээр боовны квадратууд, эсвэл тэдгээрийг waxed candy cups -д өг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 51 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 5 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |