Польшийн Аммиакийн Cookies- amoniaczki (ah-mohn-YATCH-kee) нь бага зэрэг ичгүүртэй байж болох ч хуучин Дэлхийн жорууд нь талхний аммиакийг дуудаж, нийтлэг leavener нь жигд сод, жигд нунтаг дээр дүрсийг харуулахын өмнө дуудаж болно. 1850-аад оны үед. Хэрвээ та нэрийг нь өнгөрөөгүй бол Польшийг чихрийн жигнэмэгээр хутгана гэж бодоорой.
Baker-ийн аммиак нь тэднийг жигнэх, сайн хадгалдаг. Боломжтой бол өнгөт сахартай хамт угааж, цэвэрлэ.
Гар архичин ямар ч аммиак байхгүй гэж үү? Санаа зоволтгүй. Хэрэв та энэ найрлагад дуудсан хуучин жороор гүйж байгаа бол талхны жигд аммиакийн хувьд жигд талх буюу жигд талхыг (эсвэл хагасыг нь) орлуулж болно. Бактерийн аммиакийг бүү жигд, сод дүүргэхийг шаарддаг орчин үеийн жороор нэгийг харьцах нэгийн оронд хэрэглэж болохгүй. Үр дүн нь ижил биш байх болно. Нэг халбаганы аммиакийн аммиакийг 1 халбага жигд нунтаг эсвэл 1 1/4 teaspoons жигд сод эсвэл 3/4 халбага гурилтай хольж 3/4 халбага жигд содтой хольж болно. Энэ жорыг зааж өгсний дараа талхны аммонийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авна уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 унц / 1 зутан тос (зөөлрүүлсэн)
- 2 халбага сахар (ваниль)
- 1/2 аяга сахар (амтлагч)
- 2 том өндөг (зодуулсан)
- 2 халбага цөцгий тос
- 1 халбага талхчиний аммиак (2 халбага уух ус буюу 1 халбага жигд нунтаг)
- 2 аяга гурил (бүх зориулалт)
- Сарнай: бүдүүн цагаан эсвэл өнгөөр
- элсэн чихэр шахах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том аяга, цөцгийн тос, ванилийн сахар, амтат чихэр, хөнгөн, сэвсгэр хүртэлх зайтай байна. Өндөг, цөцгий болон ууссан талхчны аммони нэмээд дахин холино. Тайлбар: Хэрэв жигд нунтаг хэрэглэвэл дараагийн үе шатанд гурилтай нэгтгэнэ.
- Гурил нэмээд сайтар холино. Боломжтой бол хуванцар, хөргөгчинд боосон, ойролцоогоор 2 цаг.
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Тоосыг ажлын гадаргуу буюу илгэн цаасаар хийсэн ижил төрлийн сахар, элсэн чихэр, элсэн чихэр зэргийг агуулсан саванд хийнэ. 1 / 8- ээс 1/4-инчийн зузаантай зуурмаг дээр дүрэх ба жигнэмэгийн сонголтод хуваасан. Хаягдлыг аваад үлдсэн зуурсаар давтан хийнэ. Өндөгний цагаанаар зуурсан жигнэмэгийг жигнэн, элсэн чихэртэй цацаж, хүсвэл
- 10-15 минутын турш эсвэл жигнэмэгийн ирмэг орчимд хүрч эхэлнэ. Та эдгээр жигнэмэгийг өнгөт шаргал өнгөтэй болгохыг хүсч байна. Хэдхэн минутын турш тавган дээр хөргөөд дараа нь төмөр тавиур руу шилжүүлнэ. Бүрэн хөргөж, сайтар тагладаг.
Аммони бусад нэрээр
Бейкерийн аммиак нь аммиакийн бикарбонат, аммиакийн карбонат, аммонийн бикарбонат, хад манд (бугын эвэр, бугын эр) гэж нэрлэгддэг. Өнөөдөр өнөөг хүртэл бөөн (өнхрөлтийг нунтаглаж бутална) эсвэл нунтаг хэлбэрээр ашиглах боломжтой хэвээр байна.
Химийн үйл явц
Дулаан ба чийгэнд ил гарсан тохиолдолд талхны аммиак нь аммиак, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус, бүх уусвэрийг үүсгэдэг. Бейкерын аммиак нь хүчил, шүлтлэгийг жигд нунтаг болон жигд сод хийхэд хэрэглэдэггүй. Бейкерийн аммиак нь үйрмэг үйрмэг болж, бохь үүсэх, аммиак үнэргүй болоход хүргэдэг. Мауффин зэрэг чийглэг шатаасан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байгаа тул гаднаас амт нь хэвээр үлддэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 58 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 32 мг |
| Натри | 63 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |