Ууршуулсан сүү нь ихэвчлэн лаазанд зарагддаг сүү бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ердийн сүүгээс 60 орчим хувийг уснаас гаргаж авдаг.
Ууршуулсан сүүг бүхэлд нь сүү эсвэл сүүний сүүгээр хийж болно. Аль ч тохиолдолд сүү нь нэгэн төрлийн болгодог бөгөөд усыг зөөлөн халааж халааж авдаг. Ууршсан сүү бүтээгдэхүүнийг лаазанд битүүмжилж дараа нь сүүн дэх аливаа нянг устгахад халсан. Тиймээс ууршдаг сүү нь үнэндээ ариутгасан байдаг бөгөөд энэ нь агаар нэвтрэхгүй лаазанд хадгалагдаж байдаг бөгөөд энэ нь маш удаан хугацаагаар хадгалагддаг.
Лаазалсан ууршсан сүүг дор хаяж жил хадгалж болно. Гэхдээ лааз дээр хэвлэгдсэн он сар өдрийг ашиглах хэрэгтэй. Түүнчлэн, зэврүүлж, бөөгнөрсөн ямар ч лааз хэрэглэж болохгүй. Хэрэв та чадах бүхээгийг нээсэн бол, сүүг анхны хөргөгчинд хийж болохгүй, харин шилэн саванд хийж долоо хоногийн дотор ашиглах хэрэгтэй.
Ууршуулсан сүү нь Д аминдэмээр баялаг юм. Лаазанд ууршдаг сүү халаах процесс нь сүүг бага зэрэг амттай амттай болгодог бөгөөд энэ нь энгийн сүүтэй харьцуулахад жаахан бараан өнгөтэй байдаг. Ууршуулсан сүү нь хураангуй сүүтэй адил биш гэдгийг анхаарна уу. Хуурай сүүг 60 хувиар бууруулдаг боловч их хэмжээгээр чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд ихэвчлэн жигнэмэг, жигнэмэг хэрэглэдэг.
Ууршуулсан сүүг кофе, цай гэх мэт сүү, цөцгий оронд орлуулж ашиглаж болно, эсвэл үр тариа дээр цутгаж болно. Ууршуулсан сүүг сүү, тос гэх мэт жороор хэрэглэж болно. Жишээ нь: Францын хундага , нухсан төмс, тосолгооны ногоо зэрэг бууцайны жор .
Мөн та ууршсан сүүг энэхүү үндсэн цагаан сумтай адил цөцгийн соусаар хийж болно. Мөн та ууршсан сүүг энэ гахайн ургамлын жороор дагалдан цагаан сумс хийж болно.
Хэдийгээр та ууршсан сүүг ихэвчлэн сүүгээр хооллодог жороор шууд ууршуулсан сүүг ашиглаж болох боловч ууршсан сүүгээ энгийн сүүгээр буцааж энгийн усаар дүүргэж, хагас аяга усыг нэмж хагас аяганд хийнэ. ууршсан сүү.