Үгүй ээ, энэ нь Chipolata гахайн хиамтай хийсэн германы амттан биш юм. Нидерландад чиполата нь Марасчино ликёртой амтат гелатин амтат амтат амтат дарс бөгөөд нэрс, мөсөн чихэр, шинэхэн жимс, самартай холилдоно.
Энэ хувилбар нь бидний хүсч байгаа шинэхэн жимс хэрэглэдэг бөгөөд зузаан, хөөсөрхөгтэй. Энэхүү жор нь De Banketbakker-ийн хоолны номноос гаргасан бөгөөд хэвлэн нийтлэгчийн зөвшөөрлийн дагуу хэвлэгдсэн. Бид жорыг АНУ-ын хэмжилтийг аль болох ойртсон ч гэсэн та гал тогооны хэмжээний болон анхны Европын хэмжилт (хаалтанд) хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 өндөг
- 4 өндөгний шар
- 1/2 аяга / 100 гр элсэн чихэр
- 5 навч / 10 г хуудас желатин
- 1/3 аяга / 80 г ус
- 1 tbsp./15 гр rum
- 5 tsp./25 г Maraschino liqueur
- 2 1/4 аяга / 500 гр ороолгодог тос
- 2 аяга жижиглэсэн шинэхэн жимс / 350 гр (хан боргоцой, эсвэл kiwi хэрэглэдэггүй)
- 1/4 аяга / 40 гр жижиглэсэн bitterkoekjes (эсвэл amaretti жигнэмэг)
- Хичээл: Шинэ жимс
- Нэмэлт
Үүнийг хэрхэн хийх
Өндөг, өндөгний цөцгий, элсэн чихрийн хоёр талыг өтгөрнө.
Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Желатин уусмал хүртэл бага дулаанаар жижиг саванд дулаацуулаарай. Хуурмаг хольц, ундаа болон холимогтой хамт холих. Хөргөхийг зөвшөөрөх.
Зөөлөн оргилуудыг барих хүртэл элсэн чихрийн үлдсэн хэсгийг тосоор хийнэ. Хөргөсөн өндөгний хольцоор тосыг дахин хийнэ.
Холимог болон халбагаар нойтон курс хөгц рүү жимс, жигнэмэг (эсвэл amaretti жигнэмэг) нэмнэ.
Хөргөсөн курс хөргөгчинд 1 өдөр амрахыг зөвшөөрнө. Энэ нь амтыг хольж, гүнзгийрүүлэх боломжийг олгодог.
Пүршийг унтраагаад, халуун усанд хөгц дүрэлзэн, тавган дээр тавьдаг, дараа нь хавтан ба хөгц хоёуланг нь суллана. Хөгцийг нь ав. Хэрвээ хүсвэл амттан, шинэхэн жимс, цөцгийтэй байцаагаар чимэглээрэй.
Зөвлөмж:
- Желатиныг хан боргоцой эсвэл кивитэй хэрэглэхгүй байх нь зүйтэй. Эдгээр жимс нь желатинийг тохируулахаас сэргийлнэ.
Та мэдсэн үү?
Хоолны нэрийг чиполат хиам гэж нэрлэвэл Johannes van Dam түүний ном De De Du Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006). Ван Дам гоймон, сонгино (Италийн cipolla ) хийсэн, урьд өмнө хийсэн амтат хоолыг хэлдэг. Өнгөрсөн зууны дунд үе гэхэд л амттай, сүүнээс гаралтай курс бий болсон бөгөөд энэ нь амтат хоолноос нэрлэгддэг амтат хоолоор нэрлэгдсэн шоколадан амттанг шоколадан лазина гэж нэрлэх болно. гадаад төрхтэй төстэй байдал.