01-ийн 13
Argan Oil - Мароккогийн "Шингэн алт"
Argan Oil. Фото © Christine Benlafquih Энэхүү гайхалтай тос нь Марокко мужид алдартай хоол, гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм. Энд харуулсан хоолны argan газрын тос нь хушга тос эсвэл hazelnut газрын тостой төстэй боловч ялгаатай самартай амттай байдаг.
Хэдийгээр зардлаас үл хамааран олборлох уламжлалт арга нь хөдөлмөр их шаарддаг - argan тос нь Мароккогийн олон гал тогоонд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндийн ач тусын хувьд чидуны тос, бүйлсний тос гэх мэт бусад эрүүл тосыг давж гардаг.
Argan газрын тосны гоо сайхны бүтээгдэхүүн (идэхийн тулд биш) үс, арьс, хумс, уруул, хуйханд гоо сайхны болон эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг.
13-ын 13
Argan Oil - Эндээс эхэлдэг, Argan Tree-тэй
Argan Tree болон Argan Tree Fruit. Зүүн талд: Фото © Bjørn Christian Tørrissen / Wikimedia Commons; Баруун талд: Фото © Helge Høifødt / Wikimedia Commons Энэ нь argan газрын тосыг үүсгэдэг бөгөөд argania ( Argania spinosa ), баруун өмнөд Марокко дахь Суссын хөндийд орших төрөл зүйл юм. Чидун модтой төстэй, гэхдээ том, энэ өргөст мөчиртэй, хатуурсан мод нь 200-аас дээш жил амьдардаггүй.
Арганы модны үр жимс нь бүтэн жилийн туршид илүү үр дүнтэй байх ёстой. Буурсаны дараа жимс нь модноос унах болно. Энэ нь ихэвчлэн долдугаар сард тохиолддог. Дараа нь жимс нь хэдийгээр харанхуйд хуримтлагдаж, хатаж эхэлдэг.
Хатаасан жимс нь гашуун туранхай арьс, перикарп нь нэгээс гурван үр болон үрийг агуулдаг самартай төстэй чулуу буюу нүх юм. Цөцгий дээр дарагдсан үед өндөр үнэтэй арган тосыг гаргаж авдаг.
Хэдийгээр арган мод ба argan газрын тосны үйлдвэрлэл Мороккотой их холбоотой боловч модыг Algeria болон Израильд олж болно.
03-ийн 13
Argan Oil - Тэд ямааны тухай юу гэж ярьдаг вэ?
Ямаанууд Арган модыг авирч байна. Фото © Dromedar61 / Wikimedia Commons Ямаанууд argan жимс болон навчийг идэх дуртай байдаг бөгөөд модны мөчирт хүрэхийн тулд модны өндрийг авна. Түүхүүд ямааны ямааны яснаас ялгарч буй үрийг яаж цуглуулж, дараа нь argan газрын тосны үйлдвэрлэлд хэрхэн хэрэглэдэг тухай өгүүлдэг. Аргентиний газрын тосны үйлдвэрлэгчид болон корпорациуд нь эдгээр түүхийг ардын урлагийн бүтээлүүд шиг, эсвэл өнөөгийн арган газрын тосны үйлдвэрлэлд хамаатай хугацаа гэж нэрлэдэг.
Хэдийгээр жуулчдын хувьд argan модны ямааны зургийг авах сонирхолтой байдаг боловч малчдыг арган газрын тосны үйлдвэрлэлд зориулан үр жимсээр ургуулсан модноос хол байлгахыг хуулиар шаарддаг бөгөөд үүнийг сахиулахад тусладаг. Зарим малчдад хүрч очихдоо жуулчдад хүрэх замдаа тэд ямаа мод руу аваачиж гэрэл зураг авахын тулд талархлаа илэрхийлэх болно гэж мэдээлсэн байна.
04-ийн 13
Argan Oil - Хатаасан Арган Жимс
Argan Fruit and Nuts. Фото © Roger Culos / Wikimedia Commons Энд хатаасан argan жимс нь иймэрхүү байна. Нүхний дотор болон доторх целлюлоз дотор байгаа самар нь цөмийг олж авахын тулд нээж хагарах ёстой. Уламжлал ёсоор энэ ажлыг Бэрэр эмэгтэйчүүд хийж байгаа бөгөөд хад чулуу хоорондох самар цохиход хүргэдэг.
05-ийн 13
Argan Oil - Argan Fruit-ийн байршил
Арган Жимс Дотоод. Фото © Christine Benlafquih Энэ нь хатаасан argan жимсний талаархи дотоод үзэмж юм. Гар нь чулууг илчлэхээр гараар хальсалж байв. Арьс нь хүний хэрэглээнд тохирохгүй, харин оронд нь малын тэжээл болгон ашигладаг.
Арьсанд шилжүүлсний дараа самар 20 хүртэлх жил хадгална.
06-ийн 13
Argan Oil - Уламжлалт Эмэгтэйчүүдийн Хоршоо
Berber эмэгтэйчүүд Арган самар идэж байна. Фото © Christine Benlafquih Эдгээр эмэгтэйчүүд Марракеес зүүн өмнө зүгт орших Маника хөндийд жижигхэн хоршоонд нээлтийн арган чулуу, самарыг хадгалдаг. Тэдний олж авсан цөм нь сагсанд эрэмбэлэгддэг бол самар эвдэрсэн хэсгүүд нь түлш болгон ашиглагдана. Иймэрхүү хоршоод бүс нутагт түгээмэл байдаг бөгөөд эмэгтэйчүүдэд ихээхэн хэрэгцээтэй орлого олоход нь тусалдаг.
Үрийг нээж, уламжлалт аргаар самар хагарах уламжлалт арга нь нэлээд төвөгтэй, газрын тос олборлох уламжлалт арга юм.
13
Argan Oil - Цөцгийн тосыг тавган дээр нь хийхгүй байх
Argan Kernels. Фото © Christine Benlafquih Аргоныг хангалттай хэмжээгээр олж авмагц тэдгээрийг түүхий эдээр нь эсвэл хөнгөн шарж үлдээх болно. Хуурмагийг уламжлалт аргаар шавар саванд хийдэг бөгөөд шарж идэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Шатаасан эрдэнэшишээс гаргаж авдаг тос нь хоол хийх зориулалтаар хийгддэг бол түүхий цулуудаас гаргаж авсан тосыг гоо сайхны зэрэг гэж тэмдэглэнэ.
Эндика хөндийд хамтран ажилладаг, зоосны (зүүн), шаржны үртэй сагснууд нь дэлгэцэн дээр гараа дарахад бэлэн болсон байв.
13
Argan Oil - The Stone Mill
Уламжлалт Argan Stone Mill (Azerg). Фото © Christine Benlafquih Арганын уламжлалт нефть олборлолтод хамтарсан үйлдвэр эсвэл байшинд хийж байгаа бол argan цөм нь бага хэмжээний устай наалдсан газарт чулуужсан чулуугаар тэжээгддэг. Шавар нь саванд цуглардаг (шаварыг энд хэрэглэдэг а) атаршсан газрын тосыг задлахаар гараар шахаж гараар шахаж гаргана.
09-р сарын 13
Argan Oil - Үлдэгдэл наах
Арган наалдац, хожимдож дууссаны дараа. Фото © Christine Benlafquih Нэгэнт газрын тос олборлож дууссаны дараа шахагдсан боодолтой жижиглэн савыг цуглуулна. Эдгээр шаварлаг бөөгнөрлүүдэд газрын тос, ус бага зэрэг үлдэж, устгахын оронд малын тэжээл болгон ашиглах болно.
Орчин үеийн тосон даралттай тосыг олборлох үйл явцыг хурдасгахын тулд зарим хамтрагчид болон компаниудад ашигладаг боловч жимс, самар нь гараар нээсэн байх ёстой.
10-с 13
Argan Oil - Гоо сайхны болон хоол хүнс
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн ба хоол зэрэг Argan Oil. Фото © Christine Benlafquih Хэрэв та гал тогоонд argan тосыг туршиж үзэхийг хүсч байгаа бол, та нар хоолны ангилалын argan газрын тос, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй гэдэгт итгэлтэй байх нь маш чухал юм. Эдгээр хоёр нь солигддоггүй.
Өмнө тайлбарласны дагуу, хоолны газрын тосыг бага зэрэг шаржны үрээр гаргаж авдаг бол гоо сайхны ангийн тосыг цэвэрлэсэн цөмээс гаргаж авдаг. Цөцгий нахиа нь хоол хийхэд амттай амтат үнэр болон амтыг авчирдаг. Энэ нь гоо сайхны тос дахь хөгшрөлтийн болон эдгэрэлтийн шинж чанарыг алдагдуулдаг.
(Argan Oil-ийн эрүүл мэнд, гоо сайхны ашиг тусын талаар илүү дэлгэрэнгүйг үзнэ үү).
Энд жижиг савтай гоо сайхны ангийн арган тосыг хоол боловсруулагчидтай зэрэгцээ нухсан арган тостой хослуулан харуулав. Энэ зураг дээрх хоолны газрын тосыг гэрт нь цөцгий дардаг гэр бүлийнхнээс авсан бөгөөд иймээс шошготой битүүмжилсэн саванд худалдаанд гаргаагүй юм.
Гэсэн хэдий ч өнгө нь таны гарт буй газрын тосны цорын ганц илрэл биш гэдгийг анхаарна уу. Чи амт, үнэрээр тодорхойлогддог. Хоолны тос нь анхилам үнэртэй, үнэртэй, амттай байдаг бол гоо сайхны ангийн argan газрын тос нь бараг үнэргүй, амтгүй байдаг. Гоо сайхны тос нь ихэвчлэн хоолны савтай харьцуулахад жижиг саванд зарагддаг.
Арилжааны савлагааны арган тос нь ихэвчлэн зэрэглэлийг илэрхийлдэг. Хэрэв онлайнаар argan газрын тос худалдаж авбал, та худалдан авалтаа мэдэж байгаа гэдгээ батлахын тулд тайлбарыг унших цаг гарга.
Арганын тосыг онлайнаар худалдаж аваарай
Гоо сайхны Argan Oil Онлайн худалдаж авах
13
Арганын тос - Мароккогийн гал тогооны өрөөнд
Argan Oil. Фото © Christine Benlafquih Мароккогийн талх ( хобз ) талхны хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн цэвэр хэлбэрт ордог хоолонд агуулагддаг . Энэ нь couscous , хүнсний ногоо, салат, өндөг, шошгон дээр амтлагчаар шиврээ болно. Энэ нь тамхи татах цэг багатай учраас хоол хийхээс өөр аргагүй юм. Тодорхойлолт нь маш бага температурт болгосон шошго байх болно; Жишээлбэл, энэ нь Tagine of Lamb болон Olives Argan Oil-тэй .
Арган тосыг ашиглах дуртай арга нь дараагийн хуудсанд байна.
13-ийн 12
Argan Oil - Amlou дахь гол тэжээл
Амлуу. Фото © Christine Benlafquih Amlou нь шарж бүйлс, арган тос, зөгийн балаар хийсэн Мароккогийн амтат гуа юм. Энэ нь уламжлалт байдлаар талхтай дүрж, мөн couscous дээр амтлагч болгон ашигладаг.
8-р шатанд үзүүлсэн чулуун нунтаг нь шарж бүйлсийг амлуулахын тулд нунтаглах уламжлалт арга боловч хоол боловсруулах процессор орчин үеийн гал тогооны нөхцөлд сайн ажиллах болно. (Зургийн заавар Амлоуг хэрхэн бүтээдэг вэ? ).
Заримдаа Бэрр гэр бүл бүйлсний самар болон бусад бүйлснүүдийн оронд самар ашиглана. Үүнтэй адил зарим гэр бүл зөгийн балны оронд чихэр хэрэглэж болно.
13-ийн 13
Argan Oil - Өндөр үнэтэй гоо сайхны бүтээгдэхүүн
Фото © Flavio Takemoto / sxc.hu Хүнсний ангийн арган тосыг ихэвчлэн гоо сайхан, гэрийн театрт үйлдвэрлэдэгтэй адилаар гоо сайхны болон гэрийн гэрийн үйлдвэрүүдэд үсээ засах, хадаас, уруулыг тэжээх, гар, биеийг чийгшүүлэх чанарын эмчилгээ гэж нэрлэдэг. Энэ нь эдгээх шинж чанарыг агуулдаг учир таслал, түлэгдэл, тууралт, экзем болон бусад арьсны нөхцөлд хэрэглэж болно. Хоолны зэрэг argan тосон тос шиг гоо сайхны тос бага зэрэг явагддаг.
Argan Oil Skin, Hair, Hands and Body-ийн ашиг тусын талаар илүү ихийг уншаарай.