Уламжлалт Голландын oliebollen ("газрын тос" гэх мэт) нь ихэвчлэн АНУ-ын эмчилгээний хандивын эхэн гэж нэрлэдэг.
Үнэн хэрэгтээ Голландын эртний эх орончид Шинэ ертөнцөд уламжлалаа авч явдаг бололтой, энэ нь өнөө цагт хаана ч байсан зуушаар өнждөг хандив болж хувирч магадгүй юм шиг байна. Голландад тэд нэлээд ихээр улирлын чанартай хэвээр үлддэг. Шинэ жилийн баярт зориулсан.
Oliebollen нь нэмэлт үзэм болон үхрийн нүд, жижиглэсэн алимны алимны хэсгүүдээр хийгдсэн боловч цагаан чихэртэй шанцайны улирлын чанартай цас орно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага сахар
- 4 1/2 teaspoons
- хуурай мөөг (шуурхай)
- 4 аяга / 400 грамм гурил (бүх зориулалттай)
- 1/4 аяга / 50 гр элсэн чихэр (цагаан)
- 2 том өндөг
- 2 аяга / 475 мл сүү
- 1 халбага давс
- 8 аяга / 2 литр тос (ногоо эсвэл наранцэцэг)
- Сарнай: Шар буурцагны сахар
- Сарнай: Газрын шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
Зөгийн гурилыг бэлтгэ
- Жижиг аяганд 1 халбага цагаан элсэн чихэр хийж, 1/2 аяга / 120 мл усаар дүүргэнэ. Мөөгөнцрийн дээр байрлах ба 10 минутын турш зогсохыг зөвшөөрнө (хэрвээ мөөгөнцөр нь хөөс биш, шинэ мөөгөнцөр худалдан авбал мөөгөнцөр идэвхгүй болсон гэсэн үг). Хамтдаа холих.
- Том аягатай гурил, гурил, 1/4 аяга / 50 грамм цагаан элсэн чихрийг хамт хольж, дундуур нь худаг гаргаж ав. Өндөг нэмэх болон мөөгөнцрийн хольц нэмнэ.
- Богино долгионы сүүг халааж (энэ нь бүлээн устай байх ёстой). Гурилын сүүнд талхны хэсгийг гурил дээр нэмээд бүх найрлагыг хослуулан холино. Сүүг үлдээж, гөлгөр болтол хутгана.
- Нойтон таваг алчуураар савыг таглаад, ойролцоогоор 1 цагийн турш дулаан газар ургана. Зуурсан гурилыг хоёр дахин нэмээд давсанд хутгана.
Фрай болон Оллеболеныг үйлчил
- Газрын тосыг том, гүн тогоо эсвэл гүн тосонд хийж халаана. Газрын тос зөв температурт байгаа эсэхийг шалгаж газрын тосны модон халбагаар бариул хийнэ. Хэрвээ бөмбөлгүүд бага байвал бөмбөлөгүүд бэлэн болно.
- Зуурмагийг бүрдүүлж, зуурмагийг холихын тулд хоёр халбага хэрэгтэй болно.
- Тосны тос руу хоёр хоолны халбагийг дүрэлзэж, тосыг зуурсан зуурмагийг зуурмагийг сайтар хутгана, халуун тос руу зуурсан гурилын жижиг бөмбөгийг хийнэ. Оллеболен нь тогооны ёроолд живж, дараа нь буцааж хийнэ. Та дор хаяж 6 удаа шарж чаддаг байх ёстой, гэхдээ бүү тавь (доорх зөвлөмжийг үзнэ үү).
- Аль аль талд нь алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан мах, шаардлагатай бол сайтар эргүүлэх хэрэгтэй. Цаасан алчуураар дүүргэсэн тосгуур дээр юүлнэ.
- Тосны шанцайны тоос шороо цацаж, халуун дулаанаар шоколадны сахараа шүүнэ.
Зөвлөмж
- Мөөгөнцөр нь идэвхитэй хэвээр байх тул зуурмагийг 1 буюу 2 цагийн турш чийгтэй таваг алчуураар хучиж болно. Дараа нь, шаардлагатай бол зуурсан гурил.
- Хэрвээ фриттерийг дотроо идэж байгаа бол газрын тос хэт халуун эсвэл хэтэрхий хүйтэн байна. Газрын тос нь 350 F / 180-ээс илүү халуун биш байх ёстой. Хүйтэн хүйтэн тос нь нэг удаа хэтэрхий олон тооны тосон түрхэхээс үүсдэг.
- Усан уусмалыг бүрэн хөргөнө. Дараа нь өрөөний температурт агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална. Тэд ойролцоогоор 2 өдрийн турш хадгална.
- Тасалгаа нь 390 F / 200 С-д халаасан зууханд 15 минутын турш эсвэл зууханд (850 ватт) 20-30 секундын турш халааж болно.
- Тасалгаа нь хөлдөх боломжтой бөгөөд 2 сар орчим хөлдөөгчид хадгална. Хоол идэхийн тулд гэсгээх, дараа нь тайвшруулахыг зөвшөөрнө үү.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 133 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 198 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 6 гр |