Torta de fiambre бол Уругвайн бялуу бөгөөд амтат гуа, царцдас, өндөг, заримдаа улаан лоолийн зүсмэлүүд болон / эсвэл өтгөн цагаан сумсаар дүүрэн байдаг. Torta de fiambre бол том дугуй empanada шиг бөгөөд шаантагтай адил юм. "Фаурбре" гэсэн үг нь Уругвайд байдаг төрөл бүрийн сонирхогчийн нэр юм, гэхдээ fiambre нь бас тусдаа Гватемалийн тавагны нэр юм (Бүх сүнс Өдөрт зориулсан нарийн давхаргатай салат). Хэдийгээр бор замаг зоогийн газар нь зууш эсвэл " зоогийн газар " -аар баялаг боловч үдийн хоол эсвэл хөнгөн зуушны таваг тавьдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Шөлийн хувьд:
- 2 1/2 аяга гурил
- 3/4 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 2 өндөгний шар
- Хайлуулсан 2 хоолны халбагын тос
- 2 халбага ургамлын тос
- 3/4 аяга сүү
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага гурил
- 3/4 аяга сүү
- 1/4 аяга parmesan бяслагтай
- 1/4 фунт согтууруулах ундаа агуулаагүй, сонирхогчийн зүсмэл, нимгэн хэрчсэн
- 1/4 фунт стерлинг монтерей жад эсвэл каддарын бяслаг хэрчсэн
- 1/2 улаан лооль, нимгэн хэрчсэн
- 3 өндөг, хэрчсэн өндөг
- 1 өндөг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурсан гурил бэлтгэх: Дунд зэргийн саванд гурил, жигд нунтаг болон давсыг холино.
- Ургамлын тос, хайлсан цөцгийн тос, өндөгний цөцгий дээр хольж хутгана.
- Сүүг буцалгах хүртэл халаана. Холимог зуурмагаар холих хүртэл сүүг бага зэрэг нэмнэ. (Та бүх сүү хэрэглэх шаардлагагүй). Зуурмаг нь жаахан зөөлөн байх ёстой. Хуванцар боолтыг боодог ба хамгийн багадаа 30 минутын турш амрах хэрэгтэй.
- Жижиг саванд 2 халбага хайлуулсан. 2 халбага хоолны гурил, халуун, холимог хольж, хөөс хүртэл хутгана.
- 3/4-ийн аяганд байлгана. Сармисыг өтгөн болтол байнга хатаа. Parmesan бяслаганд хутгаж, халааж аваарай. Бага зэрэг хөргөнө.
- 400 градусын зууханд халаана. Зуурсан гурилыг хуваана. Усан уусмалын гадаргуу дээр зуурсан гурилын хагасыг нимгэн, 9-10 инчийн тойрог болгоно. Зуурсан гурилтай тос дээр тавь.
- Талхны гурилын зүсмэлүүд нь зуурмагийн тойрог дээр 3/4 инчийн ирмэг орчимд зуурсан зуурмагаар үлдсэн. Хачир дээр бяслагны зүслэг, дээд талд нь улаан лоолийн зүсмэлүүд тавь.
- Улаан лоолийн тосыг цуутай тарааж, хатуу чанасан өндөгний зүсмэлүүд дээр дээд тал нь тарааж өгнө.
- Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг ижил тойрог болгон оруулна. Хадлан, бяслагны дээд хэсэгт тойруулан байрлуулж, дээд давхрагатай зуурсан гурилын ёроолын ирмэгийг бүх талаар нь битүүмжлэх.
- Ус халбагаар 1 өндөгтэй, өндөгний хольцтой сойз боов. Шар зууханд хийгээд бага температурт 350 градус хүртэл хийнэ. 25 минутын турш алтан шаргал хүрэн боовыг жигнэх хэрэгтэй.
- Зуухнаас текстийг авч, тасалгааны температурт дулаан буюу үйлчилнэ.
Үндсэн сургалт болгон 4 хүн үйлчилдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 400 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 211 мг |
| Натри | 814 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 17 гр |