Тахианы мах, төрөл бүрийн хүнсний ногоо энэ гар хийцийн тахианы гоймонтой шөлтэй. Шөл нь лаврын, Ганга, яншуй хослолоор төгс амтархан байна. Чулуун шавар нь шөл нь бараг гар чөлөөтэй байдаг. Зүгээр л удаан агшаагчинд бүгдийг нь шидээд товчлуур дар. Та хамгийн бага хүчин чармайлттай гар хийцийн шөлтэй амттай байх болно.
Шөл нь хялбар биш бөгөөд энэ нь маш олон талын зүйл юм. Шөл бэлэн болохоос нэг цагийн өмнө хөлдөөсөн таван шош нэмнэ. Эсвэл вандуйны оронд холимог ногоо нэмнэ. Diced rutabaga буюу манжин ч сайн, эсвэл 1 литр хэрчиж байцаа, лууван, селөдертэй хамт нэмнэ. Хэрэв та улаан лоолийн амтанд дуртай бол тахианы махны хамт 14,5 унцитай шоо эсвэл жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж болно.
Гоймоныг тус тусад нь салгаж, хэтэрхий зайлсхийхийн тулд тусад нь чанаж, харин удаан агшаагчийг сүүлийн 45 минутанд нэг цагт нэмж, өндөр чангаруулаарай. Гоймонгоос нь чанаж болгосон цагаан будаа эсвэл жижиг гоймонгийн хэлбэрийг (ditalini, жижиг бүрхүүлүүд, orzo гэх мэт) нэмнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 1/2 фунт тахианы мах (бүхэлдээ эсвэл огтлолттой тахиа)
- 2 төрлийн сонгино
- 3 лууван
- 2 мөчир селөдерей
- 2 teaspoons давс
- 1/4 халбага чинжүү
- 1/2 халбага хатаасан
- basil
- Dash хатаасан гандаг
- 4 аяга
- тахианы мах
- 1 аяга бэлэн бус гоймон
- 1 (10 унци) багц
- хөлдөөсөн вандуй (1- 1 1/2 аяга)
- 3 халбага яншуй жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цаасан алчуураар тахианы махыг хатаагаад бүхэлд нь хэсэг болгон хуваана.
- Сонгино хуулж, тэдгээрийг нь хутгана.
- Лууваныг хальсалж, тэдгээрийг нимгэн зүснэ.
- Целлюлозыг хувааж болно.
- Хийн агшаагчид сонгино, лууван, селөдерейг байрлуул.
- Хүнсний ногооны дээр тахианы хэсгүүдийг байрлуулж, давс, чинжүү, лаврын болон гоймонтой нь цацна.
- Тахианы мах нэмнэ.
- Цаварыг таглаад 6 цаг 8 цагийн турш хоолны дэглэм барь.
- Тахианы махыг тогооноос авч, түүнийг бариулахын тулд сэрүүн байлгана. Тахианы махыг сэгсэрч, махыг нь хутгана. Тогоонд буцалгаж жижиглэсэн тахиаг нэмнэ.
- Тариа нэмж, 20 орчим минутын турш хоол, эсвэл вандуй тендер хүртэл хоол. Шөл яншуй шөл болгон шингэлнэ үү.
- Үүний зэрэгцээ гоймоныг багцалсан чиглэлд буцалгасан давстай усаар хоолло. Гоймонгыг сайтар зайлж, шөл болгон нэмнэ.
- Хэрэв хүсвэл croutons-тай шөлийг чанаад (хэрэв үзнэ үү).
Зөвлөмж
Хялбар Кроутон : зууханд 375 Е-ийг урьдчилан халаагаад 3-аас 4 ширхэг талхны зүслэгийг царцдасыг жижиглэн шоо болгож аваарай. Чидун жимсний тос 1-ээс 2 халбага бүхий шоо дөрвөлжин шоргоолж, тэдгээрийг хучих. Холимог болон давс, хольцыг нэмээд хутгана. Талх талхыг жигд хуудсан дээр тарааж, ойролцоогоор 15-20 минутын турш хатаана. Хэрвээ шаардлагатай бол халбага, эсвэл хоёр талд нь үржүүлсэн Parmesan бяслаг, 1/4-ээс 1/2 халбага сармис нунтаг шидэж.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 749 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 221 мг |
| Натри | 1,443 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 77 гр |