Би эхлээд коллежид суугаа Германы өрөөнөөс pfeffernusse күүкийн талаар суралцсан. Тэд Христийн Мэндэлсний Баярын баярын үеэр хийх дуртай амтлагч, цуугийн күүки бүр илүү амттай хувилбар болсон. Тиймээс би pfeffernuse күүккийг бас дуртай болгожээ. Тэд Америкийн Нэгдсэн Улсад хэр их элбэг байдаг талаар би сайн мэдэхгүй байна, гэвч манай Германы өрөөнд pfeffernuse күүкийн багцыг жигнэснийхээ дараа Христийн Мэндэлсний Баярыг зарах талаар огтхон ч сонсохгүй байна!
Pfeffernusse күүки нь Христийн Мэндэлсний Баярын хувьд анхилуун бөгөөд анхилуун үнэртэй жигнэмэг юм. Нэн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь миний бодлоор бол амтлагчийн амсар болон молибуудтай хослуулсан хар чинжүү нь үнэхээр өвөрмөц амт юм. Хэрэв та эдгээрийг жигнэх үед маш их халуун ногоо шиг санагдаж болох юм, гэхдээ хослол нь төгс төгөлдөр амлаж байна. Мөн веганууд учраас веган зоогийн газрын күүки хийх үедээ өөртөө болон хүрээлэн буй орчныг сайн сайхан өнгөрөөж чадна.
Pfeffernusse күүкийн энэ хувилбар нь өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүй, харин веган маргарин , өндөгний хальс нь сүү цагаан идээгүй, өндөгний үнэгүй байдаг.
Үзнэ үү: Веган күүки жор
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/4 аяга гурил
- 1/4 TSP жигд сод
- 1/2 tsp газрын шанцай
- 1/2 tsp газрын хумс
- 1/2 tsp газрын самар
- 1/2 tsp газрын allspice
- 1/4 шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1/2 аяга веган маргарин (өрөөний температурт)
- 3/4 аяга бор сахар зөөлөн савласан
- 1/4 аяга molasses
- 1 өндөгний өндөгний replacer (Ener-g эсвэл Bob's Red Mill брэндийн дуртай)
- 1/2 tsp ванил
- 1 аяга нунтаг (чихэрлэг амттай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэгдүгээрт, зууханд 350 Ф-ыг халааж, 2 жигд хуудсан дээр тос түрхэнэ.
- Хоолоо халаахад хуурай найрлагатай бол бэлд. Гурилыг жигд талх, шанцай, хумс, самар, алим, чинжүүтэй холино. Хойш тавьж.
- Цахилгаан холигч ашиглан веган маргарин, бор элсэн чихэр, дусаагуур хүртэл сайн хольж, хөнгөн, сэвсгэр байдлаар нийлүүлээрэй. Дараа нь бэлтгэсэн өндөгний хальс ба ваниланд нэмээд сайтар хольж, аль болох сэгсэрч нэмнэ.
- Хэсэгчлэн хуурай найрлагатай зуурмагийг сайтар хольж холино.
- Pfeffernusse жигнэмэг зуурмаг нь бусад жигнэмэгийн адил чийглэг биш бөгөөд таны хэрэглэж байснаас арай илүү хуурай, үйрмэг мэт санагддаг. Энэ бол зүгээр юм.
- Бялууг зуурмагаа 1-инчийн бөмбөлөг рүү хийж, бэлтгэсэн жигнэмгийн хуудсан дээр тавина. Хавтгай бүү хий. Хэрвээ зуурсан гурил нь хэтэрхий их байвал зуурсан гурилыг гулсуулж байхад гараа угааж болно.
- 13-15 минутын турш жигнэсэн жигнэмэгийг жигнэж эхэлнэ. жигнэхийг бүү хий.
- Күүкийг хөргөж, дараа нь зөөлөвчийг бүрэн бүрхсэн хүртэл зөөлрүүл. Эдгээр нь crfles биш pfeffernuse күүки юм! Тэдгээр нь зөв нөлөө үзүүлэхийн тулд элсэн чихэрээр бүрсэн байх ёстой. Та элсэн чихэр, саванд хийж, күүкийг аажмаар тавина. Би аяга аргаыг илүүд үздэг.
Илүү хялбар веган Cookie жор: