Pinotage нь Өмнөд Африкийн гарын үсгийн улаан дарс усан үзэм юм. Pinot Noir, Cinsault хоёрын хоорондох завсраар дэлхий даяар хаана ч олдсонгүй, Pinotage бол дэлхий дээрхи, жимсээр зөөгдөж, бүх төрлийн шарсан махтай хослуулсан төгс төгөлдөр улаан дарс юм.
Полотаг ойлгох
Өмнөд Африкийн алдарт улаан дарс усан үзмийн сортыг мэддэг, хайрладаг, дургүйцдэг, Pinotage нь ер бусын хөндлөнгийн шууд үр дүн юм.
Pinot Noir , Cinsault (Францад мэдэгдэж байгаа) эсвэл "Hermitage" (Өмнөд Африкт адилхан усан үзмийн адил) 1925 онд Stellenbosch Их Сургуульд амжилттай нэвтэрчээ. Загалмайн зорилго нь Pinot Noir-ийн дэгжин дэглэм, Цайзулын тэсвэртэй чанарыг дээшлүүлэх, өргөжүүлэх магадлалтай. Үр дүн нь зөвхөн хоёр усан үзэмийг хослуулдаг төдийгүй тэдний нэрийг нэгтгэдэг шинэ улаан дарс усан үзмийн ургамал байв.
Pinotage-ийн хэв маяг
Пинотаж нь стилийг маш ихээр агуулдаг. Энэ төрлийн дарс нь бага зэрэг хямд, хөнгөн цагаан улаан дарс, зарим амтат үнэртэй (ацетон, будаг, резин, гадил жимсний гэх мэт), тэнцвэр, дэгжин, бүрэн гүйцэд боловсруулсан хар жимсний амттай, тэсвэртэй, сайхан, тамхи татдаг.
Ер нь зах зээл дээрх Pinotage ихэвчлэн суурийн хэв маягтай байдаг бөгөөд хамар, тагнай хоёулан дээр нь газар дээр тулгуурласан тэмдэглэлүүдийг харуулдаг. Дараа нь хар жимс, утаа, бат бөх, танкин (усан үзмийн орхисон) супер зузаан арьс), харин байгалийн төлөв байдалд хүчиллэг хэмжээгээр бага зэрэг буурсан.
Иймэрхүү дэгдэмхий шинжтэй тагнайтай профайлын хувьд хүмүүс "хайрлах эсвэл үзэн ядаж" байх нь Pinotage-тай харьцаатай байдаг. Хэрвээ та "хайртай" кэмпдээ орвол энэ дарс нь хоол хүнс, тоглоом, steak, brats, burgers, пицца гэх мэт маш сайн хоол хүнсэнд түнш болох боломжтой.
Өмнөд Африкийн дарсны бүх төрлийн чанар, үнэ цэнэ нь гайхалтай амжилтанд хүргэсэн тул Pinotage нь өсч буй чиг хандлагад тулгуурладаг бөгөөд хэрэглэгчдийн эрч хүч, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, шинэ улаан усан үзэм хэрэглэж байна. Энэ бол дарс худалдан авах зуршилаасаа гарахад бэлэн болсон үед та тэрэгнд хаях төгс дарс юм. Өмнөд Африкийн гоёмсог ландшафтын хөдөө аж ахуй, хөдөө аж ахуй, байгалийн үзэсгэлэнт газруудаар аялахыг санал болгож байна.
Pinotage Producers to Try
Хэд хэдэн Pinotage үйлдвэрлэгчдийг хайхын тулд AA Баннаенхорст, Диемерффентайне, Грахам Бек, Канонкоп, Кеншестер, Ла Авенир, Ман Винглерс, Симонсиг, Өмнөд Баруун, Стелленрюс зэрэг багтана. Pinotage ихэвчлэн том дарс дэлгүүрүүд, ялангуяа Өмнөд Африкийн дарсыг агуулдаг дэлгүүрүүдэд ихэвчлэн олддог. Олон онлайн дарс үйлдвэрлэгчид нь янз бүрийн Pinotage дарс худалддаг. Ерөнхийдөө Пинотажийн үнэ үйлдвэрлэгч, хувцасны чимэг дээр тулгуурлан янз бүр байдаг боловч ихэвчлэн өргөн сонголттой цэгүүдэд байдаг.