Мөөгөнцөр улаан буудай ( dichic dyal zraa ' ) нь Мароккогийн шөлийг хялбар, хялбар болгоход ашигладаг. Доорх арга хэмжээ нь бага зэрэг гахайн шөл гаргадаг; бага зэргийн шөлөөр бага зэрэг цагаан гаа болон чинжүүг багасгана. Та улаан буудай, улаан буудайн гурилыг хэрэглэдэггүй, болгоомжтой хэрэглэж байгаарай.
Дучик шөл хоол хийхэд даруйдаа хамгийн сайн үйлчилдэг. Учир нь улаан буудай нь шөл идэх болно. Шаардлагатай бол усыг (шаардлагатай бол бага зэрэг амтлагчаар) нэмнэ.
Дохикийн шөлөөр хоол хийх эсвэл өглөөний цайгаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга (175 грамм) улаан буудай (dchicha dyal zraa ')
- 1 дунд сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 3 халбага чидун тос
- 1 халбага давс, эсвэл амсах болно
- 1 халбага цагаан гаа
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/2 халбага
- амтат чинжүү
- 1/8 халбага гүргэмийн утас, эвдэрсэн
- 1/2-ээс 1 халбага
- smen (заавал биш)
- 2 килограмм (ойролцоогоор 2 литр) ус
- 1/4 аяга шинэ cilantro жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хагарсан улаан буудайг угааж, том аягатай усаар угаана.
- Хагархай улаан буудай, сонгино, оливийн тос, амтлагч савыг тавина. Ус нэмж, хутгана, буцалгана. Дулааныг бага зэрэг халааж, шөлийг зөөлөн, 45 минутын турш илрүүлж, заримдаа хутгана.
- Жижиглэсэн cilantro (хэрэв шөл маш хурдан зузаарч байвал бага зэрэг устай бол), улаан буудай зөөлөн болтол нь 10-15 минутын турш дүрнэ.
- Шөлийг шууд үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 135 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,170 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |