Дарсны ертөнц арай дэндүү их, дарсны шинэчлэгчдээс айдаг. Дарс, брендүүд, мөн олон төрлийн дарсны дарс бий болсноор янз бүрийн төрлийн дарсны аргаар ухаж эхэлдэг. Энд таван үндсэн ангиллын дарс, түүний онцлог шинж тэмдгүүдийн талаарх товч мэдээлэл.
Таны шилэн юу вэ? Үндсэн Wine Ангилалууд
1. Улаан дарс
Улаан дарс нь хөх, ягаан өнгөт усан үзмээр хийдэг бөгөөд улаан дарсыг усан үзмийн шүүс, усан үзмийн хоорондох уртасгах холбоогоор хийдэг учраас арай илүү их танина .
Bordeaux, Burgundy, Итали, Австрали, АНУ-ын хамгийн алдартай дарсууд нь Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz , Cab Franc фрэсмийн улаан дарсууд юм. Тэдгээр нь хуурай, амттай, амттай, халуун ногоотой, амттай зэрэг амттай жимсний янз бүрийн өөр өөр төрлийн палетын профиль бүхий олон янзын хэв маягт хөнгөн, хөнгөн биеийн (эсвэл жин) бүхий янз бүрийн хэлбэрээр бүтээгдэж болно.
2. Цагаан вино
Цагаан дарс ангилалд нэрд гарсан усан үзмийн сортууд нь Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling , Chenin Blanc юм. Цагаан дарс нь хүчиллэг, цагаан жимсний амтыг шингээх хандлагатай байдаг. Тэдгээр нь хуурай, амтат үнэртэй, жимс, жимсгэнэ, цэцгийн үнэртэй, чихэрлэг, амттай, хамар, тагнай зэрэг амттай байдаг.
3. Rosé Wine
Ихэвчлэн дарсны усан үзмийн шүүс хүртэл усан үзмийн арьсыг богино улаан дарсаар хийсэн бөгөөд улаан дарсны усан үзэм нь дэлхий даяар дарсны бүсүүдэд хийгддэг бөгөөд ялангуяа зуны улиралд маш сайн хөргөсөн хувилбар юм. улаан дарс.
Олон нийтийн сэтгэхүйд розены дарсыг дахин бренд болгон ашиглаж ирсэн. 1980-аад оны эхээр 1990-ээд оны эхээр амттан, сироп "хар бор элсэн чихэр" тавиуруудыг тавиур дээр тавьжээ. Гэхдээ өнөөдрийн зах зээл нь Франц, Итали, Испаниас хуурай хуурай хэв маягийг хүлээн зөвшөөрч эхэлсэн.
Оргилуун дарс, гялалзсан дарс нь "Баяртай! Улаан ба цагаан дарс усан үзэмээр хийсэн, гялалзсан дарс нь цагаан, сарнай, эсвэл улаан байж болно. Бөмбөлөг нь хоёр дахь исгэлтээс гаралтай бөгөөд энэ нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг бөмбөлгийг даралтын дарамтанд оруулдаг. Оргилуун дарс нь хэт хуурай хүртэлх хэв маягтай бөгөөд маш амттай, хэт зөөлөн, хөнгөнцагаантай, цэцгийн үнэрийг жимсний чанамал, шинэхэн талхтай талхаар дүүргэж өгдөг.
5. Баттай Wine
Сайжруулсан дарс нь нэмэлт согтууруулах ундаа хэрэглэсэн дарснаас гардаг бөгөөд ерөнхийдөө архины нийт хэмжээг 17-20% -иар нэмэгдүүлдэг. Порт , Шерри, Маршала, Мадейра зэрэг баяжуулсан дарсууд түгээмэл байдаг. Улаан болон цагаан дарсаар хийсэн хуурай, хуурай газрыг хагас хуурай болгож, сайхан амттай талбайнуудаар баяжуулсан амтат усан үзмийн тансаг хувилбарууд нь алдартай амтат дарс юм.
Энэ нь дараагийн таван төрөлд багтах бөгөөд энэ нь амтат дарс юм. Улаан, цагаан дарс усан үзэмээр хийсэн бөгөөд ботинтийн, хөлдөөсөн усан үзэм, бэхжүүлэгч, амтат дарсаас үл хамааран их хэмжээний элсэн чихэр дээр үндэслэн амттай сайхан амттай байдаг ч ялгаварлах үндсийг дарсны төрөл.